2019-08-30 23:16:29南國青草
2019中秋芋泥蛋黃酥
今天帶唐妞去上鋼琴課，為何為何老師新家的路口就是烘焙材料行？
於是我的腳又自動走進去，花掉三倍的錢只做20個蛋黃酥。
可想而知多買不相干的東西回來，我女兒一定想綁我的手........。
圖左上角的蛋黃為何先包一半？因爲朝上的都是蛋黃較扁的底面，
為了包時可以確認方向，讓圓面在上，這樣咬開畫面才平衡。
第一爐皮裂得亂七八糟，第二爐就改先烤20分再刷蛋黃回爐烤。
果然就沒裂了。出爐趁熱拿刷子刷蛋黃皮，蛋黃酥就會油油亮亮。
20個搞一晚上........
女兒說只有20個，那不就是還要再烤？我.......不了，太殺時間。
(悄悄話)
2019-08-31 11:13:29