2015-09-07 22:34:25南國青草
檸檬乳酪蛋糕
用Carol的食譜做的檸檬乳酪蛋糕
這是我第一次做的
後來又做了一次
幾乎零失敗喔!
重點是超好吃呢!
八吋分離模
餅乾層:
消化餅120克奶油60克
蛋糕體材料:
奶油乳酪450克
細糖20克
蛋黃四個
動物性鮮奶油50克
融化奶油40克
一顆檸檬皮屑
檸檬汁12CC
君度橙酒20CC
蛋白霜:蛋白四個，檸檬之5CC，細砂糖60克
火溫:
預熱兩百度
隔水加熱
水溫85度
200度上下火10分；轉160度50分
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