前陣子
媽咪買了太多柳丁了
多到怎麼吃都吃不完
忽然
想說把這些柳丁做成果醬應該不錯
可以夾土司當早餐
也可以加紅茶包泡茶喝~=ˇ=
沒想到第一次做
還不錯耶!!!
只是有夠累的~= =
光是取果肉、切橙皮就快瘋了~囧
把食譜分享給大家~XD
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材料:
柳橙300g
糖:180g(水果的60%)
檸檬 *1

作法:
1.柳丁簽去蒂頭,如果果皮有瑕疵也把它切一切,由上往下將果肉、果皮分開
2.橙皮處理部份:需去苦味
   a.取好的橙皮,鍋子+水至過橙皮的水位,大火煮
   b.煮沸後,換水再煮
   c.煮沸後,換水繼續煮至沸騰,關小火,悶一段時間,在開火煮滾在悶
      (將橙皮煮至軟化即可)
   d.將鍋內水倒掉,橙皮瀝乾,切成細條狀
      (這部份有個良心建議,不要全部都用切的= =+
       應該切一半,其他用果汁機打成泥就好~不然會切到真的是很累= =+)
3.果肉處理部分:
   a.去籽去膜,就是只要黃橙橙的果肉其他都不要~= =+
      (光這部份,就可以讓我用到快瘋了= =+)
4.將切好的橙皮+果肉+檸檬汁+糖拌勻
5.拌勻好後,用強火煮到沸騰(記得要不停的攪拌喔!!)
6.煮沸後,如果有發現浮沫要撈起來喔!!
直到浮沫沒了,泡泡成光澤狀就可以趁熱裝罐嚕!!!

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很簡單吧!!!
But!!!
好累呀!!>"<
有興趣的就試試看吧~XD
味道很讚唷~=ˇ=
只是這次做果醬的過程中~
沒有加檸檬是錯的~
哈~有點甜呢~= =+
但加吐司就還好~
做好的果醬還可以加紅茶包泡茶喝也很好喝~XD