2009-04-02 16:30:26
chin
蒲公英與木蘭
三月底偷偷上了阿里山去生態探查
離第一次去阿里山整整2年,今年晚了些,櫻花季尾聲了
但草地上的蒲公英依然是披著亮麗的黃衣
↑↑ 蒲公英旁邊那棵小白花,叫做鵝腸草
蒲公英~~科別:菊科
類型:多年生草本
植株大小:50cm以下
花期:4~9月
根的特徵:主根為圓柱形或長紡錘形,粗大且深入地下。
莖的特徵:地下根莖很短,生於地表下,全株有白色乳汁。
葉的特徵:葉叢生於根莖上,十分密集且平鋪於地面或斜上生長,具短柄或無柄,葉片倒披針形,多呈羽狀深裂,但隨環境、個體差異也相當富於變化。
花的特徵:花莖上的黃花其實是由一朵朵小花構成的頭狀花序。
果實的特徵:瘦果,具有白色冠毛。成熟後的果實有如棉花般的圓球,只要風輕輕一吹,就可隨風飄散。
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝千蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。
涼拌:洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。
做餡:將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後,稍攥、剁碎,加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。
資料引自~雅虎知識
在阿里山的木蘭有洋玉蘭、紫玉蘭、日本辛夷(白色花朵)等多種品種,因花香如蘭似杜有「杜蘭」之稱,並因花型如蓮又有「木蓮」之名。
阿里山的木蘭一年四季均開花,園內木蘭清新素雅,讓人感受到一股淡雅的風情。目前慈雲寺旁也種植不少低矮的木蘭喔
隸屬木蘭科的木蘭為落葉性灌木至小喬木。幹皮灰白色。小枝紫褐色。葉互生,基部圓形或圓楔形,先端漸尖,全緣。花先葉開放或近同時開放,單生枝端。花萼3片,花瓣6或9片,外紫內白。
(悄悄話)
2009-04-04 14:44:20
(悄悄話)
2009-04-04 00:12:11
(悄悄話)
2009-04-03 22:41:15