(NEWS)腸道研究新發現，台灣乳酸菌協會針對高壓上班族進行研究，在每日固定飲用優酪乳，為期三周後，可減緩五成腸道慢性發炎與腸道毒素。針對此項結果，計畫主持人台灣乳酸菌協會榮譽理事長-蔡英傑教授指出，生活壓力對於腸道機能的影響不容小覷，尤其腸道發炎與毒素牽動諸多不良健康問題(例如：直腸潰瘍、克隆氏症等)。而多數現代人正處於此不良循環之中。因此藉由優酪乳好菌的特性，依據生活壓力、腸道發炎、毒素反應，進行「高壓上班族腸道研究」。透過此研究的發布，2015年台灣乳酸菌協會與台灣癌症基金會，在衛生福利部國民健康署的指導下，持續推動『5/29腸胃健康日』，積極喚醒民眾的腸胃健康意識。

癌憂、高工時，台灣上班族成-貧健族 

    國健署近期公布的癌症發生率排行指出，大腸癌第七年蟬聯發生率第一名癌症，平均發生率已從每37分鐘提早到每35分鐘即有一人發現大腸癌。加上台灣癌症基金會於三月份公布的「大腸癌與大腸瘜肉認知調查」，其受訪者中有6.8%民眾表示本身患有瘜肉，以此比例來推算，台灣可能有將近71[1]萬年輕人壟罩在瘜肉陰影下。許多青壯年正值事業打拼階段，工作之餘對健康的照顧往往自顧不暇。台灣民眾年平均工時為2,124小時，普遍高於美國、英國、德國、法國與新加坡等國家[2]。在生活環境條件日益嚴苛情況下，不僅生活品質無法兼顧，也為自身健康帶來威脅，許多上班族成為名副其實的「貧健族」。

連續三周早晚飲用優酪乳 毒素、發炎五成緩解

    蔡英傑教授表示，生活緊張、工作壓力又再加上高脂飲食，可能驅使腸道內菌相改變，這代表好菌之一的雙歧桿菌減少、壞菌(例如：嗜脂陰性菌)增加，不但讓腸道機能減弱，也降低腸內屏障功能，因而增加發炎物質與毒素被吸收或影響體內其他系統的機會。

    台灣乳酸菌協會從一般認知工時長、壓力高的行業(例如：行銷、廣告、IT品管等)，針對四十名上班族進行「高壓上班族腸道研究」。每位受測者連續三周每日早、晚各飲用一瓶近年有「超級食物」之稱的-優酪乳，看中其方便補充好菌的特性，經糞便與血液抽樣後，透過腸道中的發炎指數(血清發炎指數、腸道發炎指數)、細胞毒性、細胞DNA受損指數進行前後比對的數據發現，無論高壓或一般上班族，在各項發炎與毒素評量指數皆有顯著相關的結果。數據顯示，在腸道發炎指標中的鈣衛蛋白 (Calprotectin)與骨髓過氧化酵素 (Myeloperoxidase,MPO)，有降低五成的反應。血清發炎指數中的腫瘤壞死因子-α(tumornecrosis factor-α, TNF-α)與C-反應蛋白 (C-reactive protein, CRP)，亦有顯著降低。而在毒素反應上，檢測DNA受損情況，在飲用優酪乳前後，細胞因毒素受損顯示也降低了五成。

    蔡英傑教授補充，毒素與發炎反應對身體的影響環環相扣，而腸道慢性發炎如持續發生，

也可能引發克隆氏症或直腸潰瘍。這兩項腸道問題近年罹患率大幅攀高、好發於年輕族群，伴隨經常性腹瀉或腹痛，尤其腹瀉頻率可能每日二至六次，甚至多達十次以上，打亂生活作息與工作效率，對於年輕上班族而言不僅是健康的隱憂，對職涯發展也會造成不可知的衝擊。由於發炎與毒素對於體內影響少有直接的徵兆，因此台灣乳酸菌協會希望透過持續宣導由腸道菌相平衡，維持腸胃健康機能的觀念，降低因為壞菌或腸道機能不佳，使發炎與毒素對健康種下隱憂的機會。再次藉由「529腸胃健康日」與國人宣導勿忽視壓力對於腸道的影響，透過日常生活的飲食習慣，以補充好菌的方式，減少高壓生活對腸道的潛在威脅。

責任制、績效、工時長 高壓行業請注意

    台灣乳酸菌協會也對高壓上班族的特性與行業類別提出看法，如民眾的工作是屬於責任制、績效壓力、工時長或不固定的工作，可能會有較多的工作挑戰或門檻須克服，壓力便油然而生。目前普遍認為具有高壓性質的行業有，電子、壽險、證券、廣告/大眾傳播、設計相關產業、警察消防、航空、醫療等業別。而在這項研究中，也連帶發現上班族在飲用三周的優酪乳後，腹脹、糞便硬度與感覺排便不完全的情況，較飲用前的數據皆明顯下降。

腸命百歲 簡單五招

    2015年腸胃健康日持續由台灣乳酸菌協會與台灣癌症基金會,共同推動，除透過「高壓上班族腸道研究」結果，持續提醒國人腸道保健意識外。今年繼續以「腸命百歲‧簡單五招」的口訣，讓上班族能有更樂活的健康人生。第一招：好順飲食，多喝水，少紅肉，每日五份以上蔬果！攝取全榖、根莖類等高纖食物，纖維質是找回潔淨腸道的最佳幫手，膳食纖維更有吸附毒素的效用，幫助好菌停留體內。第二招：好菌補充，多喝優酪乳：每日飲食指南建議1.5~2杯低脂乳品，對現代人來說，優酪乳是一舉兩得的選擇，既能獲得乳品的營養，又是補充好菌最便捷的方式，開始時建議飯後喝，養成天天喝的習慣後，隨時皆是飲用時機，並建議要選擇有國家健康食品認證的優酪乳，及通過耐胃酸與耐膽酸測試的菌種。第三招：好吃慢食，飲食細嚼慢嚥，保持進食好心情，用餐時的情緒會造成食物於體內的影響，建議進食時保持放鬆和良好的心情，盡量別誤餐、暴飲暴食，避免消化不適。第四招：好便養成，排便習慣是可以培養的，除配合飲食外，定時「蹲」一下廁所，讓腸胃養成固定排便習慣，最好每周平均排便次數可達三次以上。第五招：好動健康：運動是健康的基本，成人應依照運動333原則：每周3次、每次30分、心跳達每分鐘130下以上，不僅對腸道好，更對身體全面健康有幫助。

    2015年「529腸胃健康日」，除提出「腸命百歲‧簡單5招」建議外，也提醒國人注意大腸癌的防治觀念，鼓勵年輕族群主動進行大腸癌-糞便潛血的篩檢。配合循序漸進方式，改變自己的生活、飲食習慣，讓自己的腸胃健康更上一層樓！

[1]在1,102位受訪者中，有75位民眾表示本身患有瘜肉，占整體受訪者6.8%。加權內政部戶政司公布2015年2月全台22歲至50歲(與問卷對象相同之年齡層)人口數10,513,292人後，預估瘜肉可能人數相當於714,904人次。(在95%的信心水準下，抽樣誤差在正負2.95%內)

[2]勞動部發布之102年國際勞動統計
右起：台灣癌症基金會馬吟津總監、台灣乳酸菌協會理事長顏聰榮教授、台灣乳酸菌協會榮譽理事長蔡英傑教授、台癌代表.