[台南食記] 金子半之助‧台南三井美食~日本第一職人天丼！新品上市之月見豚天丼、辣味豚肉蕎麥冷麵，小菜無限續！
從日本引進的超人氣餐飲品牌「金子半之助」又有新品上市囉！這天狡兔揪小叮噹到台南三井店朝聖，順便再好好逛一下這間outlet，記得上次我約兔媽、兔姊來吃飯，豈料餐後陪兔媽在某個櫃位買鞋就耗掉一個小時！（苦笑）
利用高鐵或台鐵前往台南三井outlet皆便利，倘若開車過來，一樓有戶外停車場，而小叮噹選擇停放在四樓室內停車場，然後再搭乘電梯下達三樓，目的地是美食街。
循著樓層地圖指示順利來到美食街，咱們先欣賞一下餐點模型！（擦口水）
我知道擁有「日本第一天丼」之美稱的金子半之助很夯，所以搶在三井11:00開門營業前就抵達了，而後在停車場出入口跟隨一群人排隊，等著搭電梯進去。
以炸物為主軸，現點現做需要一些時間，趁空檔觀察記錄這個傳奇品牌！
LINE加入會員，即可享入會禮！除了會員專屬優惠，之後消費集點是1點可折1元！點數還可兌換多種美食！
會員單筆儲值滿1000送50、滿2000送200、滿3000送300、滿6000送700電子禮券，常客們不妨參考看看。
凡是點餐就無限量供應雲漾白米飯、醋漬蘿蔔、牛蒡薑片、黑豆茶，唯有追加白米飯需要告知店員，其他的小菜、茶水都放置櫃位旁邊開放顧客自取。
加價89元升級套餐，以下品項四選二：
日式前菜/日式沙拉/海菜味噌湯/熱柚茶或特調氣泡飲
海老炸餅兩顆特價65元！櫻花草莓雪酪霜淇淋買一送一69元！
選購任一天丼(300元以上)，可加購鱚魚一隻59元。
經典雙人套餐優惠價958元，包含江戶前天丼2碗、海菜味噌湯2碗、特調氣泡飲任2杯、生菜沙拉1份。
江戶前天丼無疑是最豪華的一款丼飯！連續多年榮獲日本全國天丼金賞獎！
丼飯之外也販售定食，菜單上面還有我感興趣的咖哩品項！
金子半之助跟繼光香香雞是聯名夥伴，推出香香雞天丼！若不想吃飯，可考慮蕎麥麵系列。
近期最新力作——月見豚天丼、辣味豚肉蕎麥冷麵、野菜天婦羅定食。
◎ 金子半之助之菜單：
https://photos.app.goo.gl/itXx5eLGA1wK4VLF8
美食街的座位非常多，我們就近選坐櫃位前方這一區，畢竟稍晚可能要端著餐點穿越人潮，近一點可以降低華麗跌倒的風險！（傻笑）
貼邊的位子，總是讓我感到更有安全感一些。
餐後請記得將餐盤送至回收區，附近還有設置洗手台，相當貼心。
點餐後領取呼叫器！狡兔當時忽視尿意，出電梯後直衝櫃位點餐！我以為自己的手腳夠快，拿到的排序卻已經是第4號！
借拍一下別人的江戶前天丼、海老炸餅，看起來好厲害！很快輪到我取餐，旁邊一位小姐立馬詢問店員我點的是什麼餐，哈！
先來看看我在自助區拿取的東西，如圖是可潤喉、解膩的熱黑豆茶，店家另備有冷開水。
烤過的養生黑豆，香脆可口。
醋漬蘿蔔，這個我最喜歡！酸甜又清脆！
至於牛蒡薑片，坦白說我個人不敢吃薑片，辣口感超乎預期，所以淺嚐即止，最後是被小叮噹吃個精光。
我們點了兩份新品的套餐，主餐分別是月見豚天丼、辣味豚肉蕎麥冷麵。
<日式沙拉>
生菜沙拉佐以酸酸的醋汁，不帶甜味的正統日本味。
<月見豚天丼>
他們家的丼飯都很浮誇耶！回頭率百分百！狡兔突破重圍，屏住呼吸安然將餐點端到座位。
實品對比官方圖片沒有落差，主角猶如兩片大象耳朵那麼壯觀啊！
內容物有炸豚肉片、藕片、日本舞菇、青龍椒、半熟玉子、紅薑，狡兔一時沒發現被遮住的藕片、日本舞菇，兩者轉眼間都進了小叮噹的肚子裡！（殘念）
這跟我們平常吃到的硬脆炸豬排不一樣，藉由日本小麥粉來造就酥鬆的天婦羅麵衣，賣相誘人。
嚴選台灣豬肉，以日本胡麻油去酥炸，味道一級棒！狡兔一吃就愛上！肉排好咀嚼無礙口感，推測有預先拍打斷筋。
紅薑的體積也可觀，與麵衣交纏成一大塊！如上述所言，我不敢吃一般的薑，但這個紅薑很可以！毫無辛辣感，只有平易近人的薑味，不規則形狀帶出豐富口感，卻不覺得油膩。
刻意戳破半熟蛋，讓溫潤的蛋液與米飯結合。
狡兔完全能了解該品牌為何如此受歡迎！底下的白飯被充足的秘傳醬汁裹附，粒粒分明閃耀著迷人的醬色！而且那醬汁鹹中帶甜，適度不過重，深得我心！飯量並不少喲！
若覺得吃炸物有罪惡感，或者天氣太熱導致胃口不佳，那就選擇冷麵吧！
<辣味豚肉蕎麥冷麵>
豚肉輔以半熟玉子、海苔絲、白芝麻、青蔥，實品比官方圖片還要繽紛。
採用五花豬肉片，看那成色就感覺十足入味！醬燒處理卻出乎意料不死鹹，當中附帶洋蔥絲。
豬肉片不辣，額外附上一碟溫和的辣油，可自由運用。
隨餐搭配的沾麵醬汁，微鹹蘊含甘醇。
蕎麥麵的建議吃法是先細細品嚐原味，然後大聲吸麵讓蕎麥的香氣擴散鼻間，再來將麵條的三分之一沾取醬汁，藉此保持麵香與醬汁的平衡！用筷子夾麵時也要避免咬斷，以防止稍後麵條整段掉進醬汁杯中。
特製蕎麥麵Q彈而且熱量低，吃起來清爽無負擔感。
湯品帶蓋，對於我們這些習慣餐後再喝湯的人來說，店家好體貼！
<海菜味噌湯>
味噌湯色深，鹹味取向，內有不少海菜和豆腐。
<可爾必思蘋果氣泡飲/輕盈柚香氣泡飲>
這兩種氣泡飲不分軒輊，狡兔都推薦！入喉的沁涼香甜，瞬間在我心底升起了幸福泡泡！
記得先攪勻再喝，店家給的是紙吸管，我們在吸管被泡軟之前迅速喝光！（嗝）
餐後離開前，再回頭看一眼排隊盛況！慶幸自己來得早！
以上是金子半之助的新品嚐鮮報告，他們家的炸物名不虛傳，確實魅力四射，香氣別具一格！秘傳醬汁也出類拔萃！一碗丼飯居然做得如此有深度，帶給我前所未有的一種美食體驗，誠摯推薦給各位。
**個人體驗文，僅供參考**
↓金子半之助(台南三井店)↓
臉書：https://www.facebook.com/tendon.jp
地址：台南市歸仁區歸仁大道101號3樓
電話：06-512-1678
營業時間：11:00~21:30
