最近南部終於有些寒意了，狡兔在夏天就很頻繁吃火鍋，冬天更是要卯起來嗑啊！不過我們平常主攻個人鍋，這天去品嚐了共鍋型態的「沙茶火鍋」，價位平實，想吃什麼就點什麼，之後看著眾多食材佔滿桌面，也是一種幸福呢！

「陳記溫體鴨肉-尹子福餐館」創立於2018年底，圖中這間是成功店(分店)，近期轉型不再販售銅板熱炒料理，目前主打溫體鴨肉、沙茶火鍋，老顧客們如果想回味一下熱炒料理，可前往另一間金華店(總店)。

新上市的沙茶火鍋大優惠！現階段推出肉品買一送一打卡活動，比方說兩人同行都打卡的話，肉品即可買二送二！依此類推！

話說金華店、成功店的營業時間不同，金華店只賣晚餐、宵夜時段，這間成功店才有午餐服務，最晚開到凌晨一點鐘。

該店採用合格的溫體鮮鴨肉，讓消費者能夠安心享用美食。

大鍋爐裡面正熬煮著好料，置入多種中藥材，感覺很實在！而且這些生財器具維持得乾乾淨淨，可見老闆極講求衛生！

該品牌的logo是一對彷彿在跳舞的鴨子，充滿活力啊！店家也有跟foodpanda外送平台配合，造福廣大的外食族群。

雖然屬於平價台式小吃店，這櫃檯倒是挺氣派的！

用餐環境明亮整潔，門面外觀看起來就是一般民宅的寬度，但往裡頭走發現有深度！最後面是廚房，只見老闆一個人包辦內外場，忙進忙出，真是辛苦他了！據說他的幫手晚點才會過來，所以當他在廚房備料的時候，那些要外帶的常客似乎也習以為常，直接在門口扯開嗓子點餐~~

「老闆！我要外帶鴨肉飯！」

「老闆！我要三個炒飯！等一下再來拿！」

「老闆！我要一份肉燥飯！」

店內規劃八張桌子，其中的大桌足夠容納六個人。

各桌皆擁有專屬的小型垃圾桶、衛生紙，十分體貼顧客。

吃火鍋配電視，讚啦！冷氣開放中，舒服進食，不怕吃得狂飆汗！

自助區提供餐具、佐料，角落的烘碗機內放置湯匙、筷子、碗。

白飯一碗10元、鴨油拌飯10元、肉燥飯20元，老闆說肉燥或醬汁若不夠都可以再加！佛心來著！

同時供應鴨肉調味料、火鍋調味料，並且貼心附上使用建議。

這邊有夾子、湯勺、濾勺可取用，醬料當中，小叮噹特別欣賞蒜泥醬！

吃火鍋必沾的沙茶醬，由店家自製自炒，味道濃、香氣足！

該店亦販售薑母鴨！那天聽見一位過路客進來詢問，老闆表示備餐需要半小時，最好提前預訂！

冰箱裡的飲品自取，餐後再一併結帳即可！下層的罐裝飲料均一價20元，也有引進啤酒。

我拿了一瓶100元的阿里山春茶，它不但瓶身吸睛，瓶口的濾嘴設計也獨特，茶葉不會被倒進杯子裡！

吃大餐的時候，喝著爽口雋永的無糖茶飲，藉此降低一些罪惡感，哈！

<肉燥飯>

肉燥飯採用全肥肉，吃起來卻不覺得油膩，鹹香蘊含甘味。

補拍一張側面照，作風豪邁的老闆疊高高呈現！唯恐顧客沒吃飽似的！

重頭戲來了！我們這天聚焦於沙茶火鍋！狡兔之前顧名思義，誤以為傳說中的沙茶爐就是湯底加了沙茶醬，其實沒有這麼邪惡啦！店家每日新鮮熬製天然蔬果湯底，輔以扁魚，走的是清爽路線。

◎ 陳記尹子福(成功店)之菜單：

https://photos.app.goo.gl/tTbFQKvxSiPXMuuf7

<沙茶鍋>

真是太不可思議了！眼前的湯底居然只要110元！寬口徑的鍋子，可供兩三人一起烹煮著吃！

能夠提鮮增味的扁魚，價格不便宜，老闆出手卻大器！

狡兔往下一撈有被嚇到！發現豆皮、玉米、小鳥蛋、菜頭、黑木耳、凍豆腐、南瓜、牛番茄、洋蔥、青江菜、高麗菜，料多實在！

即使湯底已經很有料，咱們還是要加點一些喜愛的肉品、海鮮、蔬菜或火鍋料！嘿嘿~~

<茼蒿>

雖然我愛吃高麗菜，但撞見冬季限定的茼蒿，此時不吃更待何時！？

<娃娃菜>

娃娃菜的口感細嫩、滋味甘甜，也是我偏好的蔬菜之一。

<鴻禧菇>

坦白說鴻禧菇的賣相不怎麼好看，因為老闆認真洗過再瀝乾！這又讓我想到某些火鍋店為了菜盤的美觀，可能乾脆省掉水洗蕈菇的步驟。

<澳洲小羔羊>

罕見的澳洲小羔羊，肉片數量不少！老闆還放上名稱牌，咱們就不會傻傻分不清楚種類！

<尹子福豬>

所謂的尹子福豬，就是梅花豬！另一款台灣豬則代表台灣黑豬，至於愛吃肥肉的饕客可選擇五花豬。

<鴨肉丸>

這天的胃部空間有限，無法嚐試溫體鴨肉切盤，於是點一份鴨肉丸來解饞！

<海霸王蛋餃>

海霸王絕非浪得虛名！該品牌的火鍋料，體型格外的豐腴壯碩！

<海霸王燕餃>

燕餃是我最愛的火鍋餃類，承載著童年時期跟家人一同圍爐的美好回憶。

<手工魚冊>

捨棄了魚餃，因為瞄到菜單上出現台南特有的魚冊！可遇不可求的機緣！

<蟹肉棒>

狡兔看到一則新聞，才知道有人習慣不拆蟹肉棒的塑膠套就丟下鍋煮？！我覺得還是要先拆除比較保險，雖然蟹肉棒因此容易散掉。

<爆漿起司>

太棒了！是令我魂牽夢縈的西北麻吉燒！老闆非常用心挑選原物料廠商呢！

放入咱們欽點的食材後，由於瓦斯爐的火力夠旺，沒多久就煮滾，此時再嚐一口湯頭，越發甘醇！

考量到小叮噹不吃牛肉，點了羊肉、豬肉，兩人盡興又滿足，皆大歡喜。

澳洲小羔羊沒有太強烈的羊臊味，順口好咀嚼！偶爾來點不一樣的吧！

感到意外的一點，這裡的尹子福豬(梅花豬)的瘦肉比例不高，肥瘦大約各佔一半！

小巧的鴨肉丸彈牙夠味，我甚至認為它比一般豬肉貢丸還要好吃耶！

蛋餃霸王真的很有存在感！這樣其他蛋餃小輩該怎麼存活下去啦？！

手工魚冊深得我心！內餡帶有調味，狡兔對它的好感度勝過燕餃。

久違的西北麻吉燒，起司香味濃郁，讓我一解相思之苦，吃得相當過癮！

除了廣受好評的沙茶火鍋，該店也有麻辣火鍋、藥膳火鍋，單點品項齊全而且價格公道，包辦午餐、晚餐、宵夜場，值得推薦！

**個人體驗文，僅供參考**

↓ 陳記尹子福(成功店) ↓

臉書：https://www.facebook.com/CJYZF.2/

地址：台南市北區成功路626號

電話：06-247-6989

營業時間：11:00~14:00 / 17:00~01:00 (週四公休)

↓ 陳記尹子福(金華店) ↓

臉書：https://www.facebook.com/CJYZF.1/

地址：台南市中西區金華路三段23號

電話：06-223-4518

營業時間：17:30~03:00