這天狡兔和小叮噹又遠赴隔壁縣市，探訪讓人耳目一新的高雄人氣牛肉麵店！

位於苓雅區的「真男饌主題牛肉麵」，是孫家小館、孫家廚坊的相關新品牌。

 

 

 

 

該店坐落於成功一路，門面採用醒目的黃色，風格獨特創新能夠引發話題，高雄的知名部落客們、網紅們紛紛來踩點。

 

 

 

小叮噹先放我下車，而後他順利在附近找到路邊停車位，迅速與我會合。

 

 

 

孫家小館已經有四十年的悠久歷史，料理表現自然不在話下，狡兔之前也去過較高價位的相關品牌「覓奇餐廳」，令我驚豔！相信「真男饌主題牛肉麵」亦不遜色！

 

 

 

老闆販售真誠的美食，取「真難賺」的諧音，藉由店名道出餐飲業者們普遍的心聲！而他開設的這間新餐廳是走平價路線，更能打入年輕族群的市場！

 

 

 

哈！好一個「識食物者為俊傑」！狡兔超愛聽俊傑唱歌啊！XD

無厘頭的逗趣圖畫使人莞爾一笑，其實這只是前菜，裡面還有很多。

 

 

 

每週一公休，內用或外帶皆可，也有跟foodpanda外送平台配合！內用禁菸、禁帶外食，提供免費Wi-Fi無線網路！

臉書打卡就送小菜！加入Line好友若單筆消費滿150元送精緻小菜！

目前還推出振興券優惠，凡是持「紙本振興券」消費，當次結帳一律加碼10%回饋！例如紙本振興券200元可抵用220元，而剩餘的金額能夠以其他方式付費。

 

 

 

狡兔一踏進去，撞見一位阿姨站在用餐區，我還以為她是店員，原來是等候外帶的顧客，稍後她提著好幾份餐點離開！看來真男饌的功力了得，已收服地方媽媽的胃！

 

 

 

咱們又跟俊傑兄見面啦！一樓因為空間有限，座位的鋪排顯得擁擠些。

 

 

 

顛覆大眾對於傳統牛肉麵店的刻板印象，獨樹一幟！氛圍輕鬆活潑，櫃台處也有生動的人物畫作！

 

 

 

如果愛喝牛肉麵的湯，喝不夠可加湯，只酌收10元。

 

 

 

冷藏櫃內陳列著各式清涼小菜，一旁有托盤，開放顧客自行拿取！

 

 

 

清涼小菜每樣都是40元，任選三樣只收100元！此外點購季節時蔬、招牌滷味則是由店家調理後再送上桌。

 

 

 

狡兔拿了泰式雲耳、日式柚香蘿蔔、豬大腸，其他品項包含滷花生、滷海帶、滷豆包、滷豆干、豬耳朵、皮蛋豆腐。

 

 

 

招牌滷味的選項有牛腱、牛筋、牛肚、豬皮、豬腱，我最想吃牛肚！

 

 

 

「今天吃喝不努力，明天努力找吃喝」，真是一針見血的勸世良言！

 

 

 

自助區在樓梯旁，備有醬料、飲料和餐具等用品。

 

 

 

醬料齊全，供應醬油、香油、黑醋、白醋、醬油膏、蔥花、酸菜、御椒醬。

 

 

 

點餐加20元就能無限暢飲檸檬紅茶、七喜、百事可樂、冰開水！店員會給杯子！

 

 

 

出乎意料耶！角落還設置自助式的小菜加熱區，建議燙30秒即可食用，推測是滷味類專用。

 

 

 

爬上樓，彷彿走進漫畫世界！觸目所及，盡是美式畫風的男女人像。

 

 

 

洗手間在二樓，妖嬌美麗的女子應該是廁所管理員？她說「先過我這關」！XD

 

 

 

廁所裡面也是鮮明的黃色系，重視環境衛生，甚至還放置擴香棒。

 

 

 

猛男和辣妹替咱們建構出多彩多姿的拍照打卡背景，搭配對話框，趣味橫生。

 

 

 

規劃回收區！大家吃飽喝足後，記得將所有餐具移至指定的檯面位置。

 

 

 

二樓用餐區寬敞許多，另外三面牆的設計也是充滿巧思，繽紛搶眼。

 

 

 

讓人臉紅心跳的字句！好新潮的一間餐廳！真的難以置信，這裡竟然是牛肉麵店！

 

 

 

左側牆面公佈了該店特色餐點的介紹，初訪若不知道要點什麼，這是很棒的參考指標。

 

 

 

靠牆的這一邊採用特別的圓桌，讓我聯想到電纜木軸。

 

 

 

餐館的經營絕非易事，必須著重於各方面，才能達到所謂的職人精神。

 

 

 

樓上擁有專屬的自助區，提供醬料和餐具，至於飲料必須下樓裝盛。

 

 

 

各桌皆擺放紙巾和菜單，填單後請送交到一樓櫃台，完成點餐步驟。

 

 

 

懶人福音！坐二樓的顧客其實可透過機台來點餐，再投入紙鈔或硬幣，非常方便！

 

 

 

精打細算的小資族們，不妨考慮看看520雙人分享餐、999四人共享餐！

 

 

 

掃描QR碼並給予店家建議，於結帳時出示填寫完成的手機畫面，將免費獲贈商品招待券！

 

 

 

選取小菜後，順道裝飲料上樓！我們喝了七喜和檸檬紅茶，這杯子容量不小！

 

 

 

餐點很快就到齊了，感謝店員不辭辛勞，一趟又一趟幫我們送上樓。

 

 

◎ 真男饌主題牛肉麵之菜單：

https://photos.app.goo.gl/jphnPUt5SFZQx56q8

 

 

 

 

<日式柚香蘿蔔>

它是我心目中的開胃小菜首選！容器的底部附帶不少湯汁。

 

 

 

大塊狀的白蘿蔔，咬下去既有脆度也有爽度！十分香甜！合乎南部人的飲食喜好！

 

 

 

<泰式雲耳>

我愛黑木耳勝過白木耳！它在麵店算是較罕見的小菜，就忍不住伸手拿了！

 

 

 

選用小小株的黑木耳，口感嫩脆，淋上泰式醬料，酸香微辣！

 

 

 

<豬大腸>

以前我不敢吃豬大腸，近年來克服恐懼，我發覺它真的有獨到的美味！

 

 

 

經過妥善處理的豬大腸，無顯著的怪味，充份吸收滷汁再綴以蔥花，Q韌可口！

 

 

 

<牛肚>

招牌滷味的價格比清涼小菜來得高，不過份量相對也稍多一些！

 

 

 

牛肚切得豪邁，搭配洋蔥絲、蔥花，越嚼越香，軟Q夠味，夾帶一股甘醇。

 

 

 

酸菜是牛肉麵的好朋友！特製御椒醬要推薦給嗜辣的饕客，適合配麵條或沾水餃，香麻夠勁！

 

 

 

<招牌紅燒牛肉麵>

紅燒牛肉麵當然必嚐！店裡的麵條有分粗麵或細麵，加麵+10元！

 

 

 

配料置入青江菜、紅蘿蔔和白蘿蔔！一般情況來說，湯汁不會太少，狡兔事先請店家別給太多湯，這是我拍湯麵的怪癖，各位不要理我！(掩面)

 

 

 

廣納50種精選藥材，慢火細滷72小時，成就紅燒湯頭甘甜渾厚的底蘊！

 

 

 

內有四大塊牛肉，採用牛頰肉，不像牛腱肉那般結實，富含膠質、微帶彈性，肉軟筋嫩易咀嚼！耐吃不膩口！

 

 

 

細麵是我所愛！吸吮之間，湯汁沾附在麵條表層，無盡的濃郁入喉，一口接一口！麵量頗多！

 

 

 

<清燉豬肉麵>

小叮噹這天又不想碰牛肉，店家推薦這碗清燉豬肉麵！配料同於前者，另外還附加九層塔，增香提味。

 

 

 

豬肉麵當中的瘦肉片，厚度可比擬拉麵裡頭的叉燒肉！而且鋪了兩大排那麼多！

 

 

 

清燉的湯頭，喝起來清雅爽口，豬肉片倒是不平淡，帶有一點鹹味。

 

  

 

<墨魚三鮮水餃>

該餐飲集團的墨魚三鮮水餃讓我超有印象！記得多年前造訪孫家廚坊，當時內部人員就在鄰桌享用這款又大又黑的水餃，狡兔很想要衝過去偷夾一顆！(誤)

 

  

 

真的好大顆！小叮噹居然吃四顆就投降了，於是我也默默嗑掉四顆！(驚)

 

  

 

它不僅外觀渾圓，內餡也飽滿紮實！包入豬肉、墨魚、蝦仁、鱈魚、花枝等好料，味道鮮美極了！其實不需要沾醬！

另有打拋泰式水餃、高麗菜水餃、韭菜水餃，除了內用亦歡迎外帶冷凍水餃。

 

 

 

真男饌將傳統麵食發揚光大，帶給消費者與眾不同的用餐空間，價位親民實在，好吃也好拍！以上高雄美食推薦給大家！

 

 

 

**個人體驗文，僅供參考**

 

↓ 真男饌．主題牛肉麵 ↓

臉書：https://www.facebook.com/beefwithman/

地址：高雄市苓雅區成功一路90號

電話：07-333-2266

營業時間：11:00~14:00 / 17:00~20:00 (週一公休)