2020-09-15 10:19:34狡兔

[高雄食記] 真男饌主題牛肉麵~走進漫畫世界!高雄牛肉麵推薦!四十年功夫傳承!孫家小館新品牌!振興券加碼10%回饋中!

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這天狡兔和小叮噹又遠赴隔壁縣市,探訪讓人耳目一新的高雄人氣牛肉麵店!

位於苓雅區的「真男饌主題牛肉麵」,是孫家小館、孫家廚坊的相關新品牌。

 

 

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該店坐落於成功一路,門面採用醒目的黃色,風格獨特創新能夠引發話題,高雄的知名部落客們、網紅們紛紛來踩點。

 

 

 

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小叮噹先放我下車,而後他順利在附近找到路邊停車位,迅速與我會合。

 

 

 

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孫家小館已經有四十年的悠久歷史,料理表現自然不在話下,狡兔之前也去過較高價位的相關品牌「覓奇餐廳」,令我驚豔!相信「真男饌主題牛肉麵」亦不遜色!

 

 

 

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老闆販售真誠的美食,取「真難賺」的諧音,藉由店名道出餐飲業者們普遍的心聲!而他開設的這間新餐廳是走平價路線,更能打入年輕族群的市場!

 

 

 

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哈!好一個「識食物者為俊傑」!狡兔超愛聽俊傑唱歌啊!XD

無厘頭的逗趣圖畫使人莞爾一笑,其實這只是前菜,裡面還有很多。

 

 

 

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每週一公休,內用或外帶皆可,也有跟foodpanda外送平台配合!內用禁菸、禁帶外食,提供免費Wi-Fi無線網路!

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目前還推出振興券優惠,凡是持「紙本振興券」消費,當次結帳一律加碼10%回饋!例如紙本振興券200元可抵用220元,而剩餘的金額能夠以其他方式付費。

 

 

 

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狡兔一踏進去,撞見一位阿姨站在用餐區,我還以為她是店員,原來是等候外帶的顧客,稍後她提著好幾份餐點離開!看來真男饌的功力了得,已收服地方媽媽的胃!

 

 

 

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咱們又跟俊傑兄見面啦!一樓因為空間有限,座位的鋪排顯得擁擠些。

 

 

 

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顛覆大眾對於傳統牛肉麵店的刻板印象,獨樹一幟!氛圍輕鬆活潑,櫃台處也有生動的人物畫作!

 

 

 

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如果愛喝牛肉麵的湯,喝不夠可加湯,只酌收10元。

 

 

 

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冷藏櫃內陳列著各式清涼小菜,一旁有托盤,開放顧客自行拿取!

 

 

 

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清涼小菜每樣都是40元,任選三樣只收100元!此外點購季節時蔬、招牌滷味則是由店家調理後再送上桌。

 

 

 

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狡兔拿了泰式雲耳、日式柚香蘿蔔、豬大腸,其他品項包含滷花生、滷海帶、滷豆包、滷豆干、豬耳朵、皮蛋豆腐。

 

 

 

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招牌滷味的選項有牛腱、牛筋、牛肚、豬皮、豬腱,我最想吃牛肚!

 

 

 

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「今天吃喝不努力,明天努力找吃喝」,真是一針見血的勸世良言!

 

 

 

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自助區在樓梯旁,備有醬料、飲料和餐具等用品。

 

 

 

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醬料齊全,供應醬油、香油、黑醋、白醋、醬油膏、蔥花、酸菜、御椒醬。

 

 

 

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點餐加20元就能無限暢飲檸檬紅茶、七喜、百事可樂、冰開水!店員會給杯子!

 

 

 

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出乎意料耶!角落還設置自助式的小菜加熱區,建議燙30秒即可食用,推測是滷味類專用。

 

 

 

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爬上樓,彷彿走進漫畫世界!觸目所及,盡是美式畫風的男女人像。

 

 

 

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洗手間在二樓,妖嬌美麗的女子應該是廁所管理員?她說「先過我這關」!XD

 

 

 

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廁所裡面也是鮮明的黃色系,重視環境衛生,甚至還放置擴香棒。

 

 

 

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猛男和辣妹替咱們建構出多彩多姿的拍照打卡背景,搭配對話框,趣味橫生。

 

 

 

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規劃回收區!大家吃飽喝足後,記得將所有餐具移至指定的檯面位置。

 

 

 

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二樓用餐區寬敞許多,另外三面牆的設計也是充滿巧思,繽紛搶眼。

 

 

 

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讓人臉紅心跳的字句!好新潮的一間餐廳!真的難以置信,這裡竟然是牛肉麵店!

 

 

 

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左側牆面公佈了該店特色餐點的介紹,初訪若不知道要點什麼,這是很棒的參考指標。

 

 

 

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靠牆的這一邊採用特別的圓桌,讓我聯想到電纜木軸。

 

 

 

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餐館的經營絕非易事,必須著重於各方面,才能達到所謂的職人精神。

 

 

 

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樓上擁有專屬的自助區,提供醬料和餐具,至於飲料必須下樓裝盛。

 

 

 

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各桌皆擺放紙巾和菜單,填單後請送交到一樓櫃台,完成點餐步驟。

 

 

 

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懶人福音!坐二樓的顧客其實可透過機台來點餐,再投入紙鈔或硬幣,非常方便!

 

 

 

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精打細算的小資族們,不妨考慮看看520雙人分享餐、999四人共享餐!

 

 

 

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掃描QR碼並給予店家建議,於結帳時出示填寫完成的手機畫面,將免費獲贈商品招待券!

 

 

 

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選取小菜後,順道裝飲料上樓!我們喝了七喜和檸檬紅茶,這杯子容量不小!

 

 

 

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餐點很快就到齊了,感謝店員不辭辛勞,一趟又一趟幫我們送上樓。

 

 

◎ 真男饌主題牛肉麵之菜單:

https://photos.app.goo.gl/jphnPUt5SFZQx56q8

 

 

 

 

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<日式柚香蘿蔔>

它是我心目中的開胃小菜首選!容器的底部附帶不少湯汁。

 

 

 

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大塊狀的白蘿蔔,咬下去既有脆度也有爽度!十分香甜!合乎南部人的飲食喜好!

 

 

 

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<泰式雲耳>

我愛黑木耳勝過白木耳!它在麵店算是較罕見的小菜,就忍不住伸手拿了!

 

 

 

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選用小小株的黑木耳,口感嫩脆,淋上泰式醬料,酸香微辣!

 

 

 

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<豬大腸>

以前我不敢吃豬大腸,近年來克服恐懼,我發覺它真的有獨到的美味!

 

 

 

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經過妥善處理的豬大腸,無顯著的怪味,充份吸收滷汁再綴以蔥花,Q韌可口!

 

 

 

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<牛肚>

招牌滷味的價格比清涼小菜來得高,不過份量相對也稍多一些!

 

 

 

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牛肚切得豪邁,搭配洋蔥絲、蔥花,越嚼越香,軟Q夠味,夾帶一股甘醇。

 

 

 

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酸菜是牛肉麵的好朋友!特製御椒醬要推薦給嗜辣的饕客,適合配麵條或沾水餃,香麻夠勁!

 

 

 

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<招牌紅燒牛肉麵>

紅燒牛肉麵當然必嚐!店裡的麵條有分粗麵或細麵,加麵+10元!

 

 

 

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配料置入青江菜、紅蘿蔔和白蘿蔔!一般情況來說,湯汁不會太少,狡兔事先請店家別給太多湯,這是我拍湯麵的怪癖,各位不要理我!(掩面)

 

 

 

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廣納50種精選藥材,慢火細滷72小時,成就紅燒湯頭甘甜渾厚的底蘊!

 

 

 

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內有四大塊牛肉,採用牛頰肉,不像牛腱肉那般結實,富含膠質、微帶彈性,肉軟筋嫩易咀嚼!耐吃不膩口!

 

 

 

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細麵是我所愛!吸吮之間,湯汁沾附在麵條表層,無盡的濃郁入喉,一口接一口!麵量頗多!

 

 

 

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<清燉豬肉麵>

小叮噹這天又不想碰牛肉,店家推薦這碗清燉豬肉麵!配料同於前者,另外還附加九層塔,增香提味。

 

 

 

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豬肉麵當中的瘦肉片,厚度可比擬拉麵裡頭的叉燒肉!而且鋪了兩大排那麼多!

 

 

 

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清燉的湯頭,喝起來清雅爽口,豬肉片倒是不平淡,帶有一點鹹味。

 

  

 

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<墨魚三鮮水餃>

該餐飲集團的墨魚三鮮水餃讓我超有印象!記得多年前造訪孫家廚坊,當時內部人員就在鄰桌享用這款又大又黑的水餃,狡兔很想要衝過去偷夾一顆!(誤)

 

  

 

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真的好大顆!小叮噹居然吃四顆就投降了,於是我也默默嗑掉四顆!(驚)

 

  

 

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它不僅外觀渾圓,內餡也飽滿紮實!包入豬肉、墨魚、蝦仁、鱈魚、花枝等好料,味道鮮美極了!其實不需要沾醬!

另有打拋泰式水餃、高麗菜水餃、韭菜水餃,除了內用亦歡迎外帶冷凍水餃。

 

 

 

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真男饌將傳統麵食發揚光大,帶給消費者與眾不同的用餐空間,價位親民實在,好吃也好拍!以上高雄美食推薦給大家!

 

 

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**個人體驗文,僅供參考**

 

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↓ 真男饌.主題牛肉麵 ↓

臉書:https://www.facebook.com/beefwithman/

地址:高雄市苓雅區成功一路90號

電話:07-333-2266

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~20:00 (週一公休)

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xuehea 2020-09-24 16:14:01

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xuehea 2020-09-18 16:43:21

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新聞台Blog小天使 2020-09-16 09:41:14

親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!