狡兔前陣子實在吃太多火鍋了，最近嘴饞，特別想念韓式料理呀！

「水刺床韓式烤肉餐廳」創始店在三民區，我們是造訪鼓山區的二號店！

那天將車子停放路邊車格，後來發現餐廳旁邊就有一座收費停車場。

 

 

 

 

這店名真有趣，如果沒爬文，我會以為它是一間新型態的寢具店！

水刺床二號店坐落在青海路上，是一級美食戰區，近高雄市立美術館。

 

 

 

麋鹿還是馴鹿呢？狡兔傻傻分不清楚！反正就是聖誕老公公的好夥伴啦！

 

 

 

爬文得知主廚老闆是韓國人，而創始店、二號店都雇用了幾位韓國人，

所以當我17:00走進去，看見櫃台附近站著五、六位小鮮肉男店員，

一時語塞，選擇障礙又發作！我不知道究竟要跟哪一位接洽啊！>///<

想必老闆或店長有仔細挑選店員，先不論國籍，當中不乏高顏值者。

 

 

 

許多圓形燈泡齊聚一塊，散發出暖色調的黃光，情境甚好。

 

 

 

韓式餐廳最不可或缺的，當然是這些進口的韓國燒酒、啤酒、果汁。

 

 

 

水刺床二號店比起創始店，空間更大！超過一百多個座位喔！

 

 

 

一般節日聚餐，或者尾牙、春酒，這裡無疑是一個好地點！況且停車便利！

 

 

 

上方管線密集，抽風排煙系統做得不錯，身上沒有沾染到什麼異味。

 

 

 

備有數量充足的兒童座椅，確保大人、小孩都能坐得安穩、吃得盡興。

 

 

 

由韓文解讀，御膳料理稱為「水刺」，「水刺床」是擺放君王餐點的矮桌！

老闆取這個店名，代表他以客為尊，希望帶給大家最正宗的韓式美饌。

 

 

 

自家醃製的泡菜很道地，廣受饕客喜愛，進而販售罐裝的泡菜。

 

 

 

水刺床以韓式燒肉為主軸，提供桌邊服務，牆上也大方公開烤肉訣竅！

 

 

 

桌上已放置菜單、餐具盒、烤盤，每一個烤盤都洗得乾乾淨淨的！

 

 

 

烤盤刻意斜放，並透過盤邊凹槽，將多餘的油脂收集在一起，減少油量攝取。

 

 

 

紙巾隨手可得！而且桌子兩側都有！店家真是太貼心啦！

 

 

 

餐具盒裡面的筷子、湯匙好多呀！採用正統的韓國扁筷、扁匙！

 

 

 

<麥茶>

入座後，店員就會送上一壺無糖麥茶！免費暢飲！順口好喝！

小叮噹不相信那是麥茶，我們還詢問店員，證實他的舌頭又壞掉。

 

 

 

水刺床的品牌logo好可愛，依照店名的寓意，繪製了御膳桌圖樣。

 

◎ 水刺床韓式烤肉餐廳之菜單：

https://photos.app.goo.gl/6KQEURrHNg25DewU8

 

 

 

<蜂蜜柚子茶>

雖然有麥茶可喝，狡兔的螞蟻魂躁動著，還是想來一杯香甜的蜂蜜柚子茶！

 

 

 

<葡萄汁>

韓國老字號超人氣暢銷果汁！帶有果肉的白葡萄汁，清甜可口。

 

 

 

選用的食器皆相當講究，不鏽鋼餐具亮晃晃的，一大批擺在桌上很迷人！

我們點選的兩人套餐包含三樣小菜，據說小菜可續！老闆佛心來著~~

 

 

 

<小菜：地瓜>

醬燒地瓜綿軟又甜美！狡兔非常激賞！可惜後來飽到無法再吃一碟！殘念！

 

 

 

<小菜：海帶芽>

海帶芽嚐起來較為清爽，感覺是加入香油、鹽巴做簡單的調味。

 

 

 

<小菜：泡菜>

鮮脆的韓式泡菜，甜味不顯著，偏向酸鹹風味，無過度的酸嗆感。

 

 

 

<兩人套餐/春川雞>

春川雞是近期新品！套餐內容除了附搭三樣小菜，還有大醬湯、生菜！

大醬湯可加價換購豆腐鍋、泡菜鍋、部隊鍋、人蔘雞或鮑魚海帶湯。

 

 

 

因為我們不是吃烤肉，店員撤走方形烤盤，端來裝滿食材的巨大炒鍋！

不管是點購烤肉還是春川炒雞，全程由小鮮肉店員代勞，交給專業最放心！

 

 

 

罩上鍋蓋燜煮一會兒，加速雞胸肉的熟成，直到雞皮呈現微焦。

 

 

 

店員手持夾子、剪刀，動作俐落，將兩大塊雞肉裁切成方便入口的大小。

 

 

 

再把那些雞肉塊均勻沾裹紅通通的醬汁，有助於入味。

 

 

 

接下來是最辛苦的拌炒過程，要讓年糕、紅蘿蔔、地瓜、高麗菜都染紅！

 

 

 

感謝店員的耐心烹調！待收汁收得差不多，才能接續下一個步驟。

 

 

 

年糕少許，如果想要多吃，點餐時可以加購小份或大份的年糕。

 

 

 

春川雞的主食選項有韓式鐵板炒飯、拉麵，我們選擇吃飯。

 

 

 

別看它只有一碗飯！由於整鍋配料頗多，合體起來非常可觀！

 

 

 

套餐不含乳酪，起司控可加點乳酪，小份100元、大份200元，如圖是小份。

 

 

 

乳酪適量就好！我覺得太多反而搶戲，況且那熱量不是開玩笑的！XD

 

 

 

第二次罩上鍋蓋，為了讓乳酪融化，再開蓋是如此誘人的一幕！

 

 

 

鐵盤裡面放著備用的一包海苔、一份生菜，還有衛生手套。

 

 

 

選擇炒飯才有搭配韓國海苔！狡兔起初也不知道這個該怎麼用......

 

 

 

只見店員當場抽出一片，戴手套捏碎海苔表演天男散花！水喔！

 

 

 

其實還剩下好幾片完整的海苔，後來被我直接當零食嗑掉了......

回頭想想，海苔應該可以拿來捲飯包著吃！真是失策啊！

 

 

 

大功告成！狡兔和小叮噹準備開動了，咱們好像在參加大胃王比賽！XD

  

 

 

乳酪鹹香、雞肉軟嫩，小叮噹也出聲誇讚肉質好，甜甜辣辣很合我的胃口！

 

 

 

我愛裡頭的所有食材，米飯的濕潤度亦深得我心！整個超美味的啦！

 

 

 

<生菜>

不僅三樣小菜可續，生菜也可續喔！由契作農場供應，萵苣甜脆無苦味。

 

 

 

炒雞的上層味道剛好，下層因積聚醬汁略鹹，適時搭配生菜，穿插享用能解膩。

 

 

 

我發現包飯也不賴耶！總之吃法隨心所欲，咱們吃得完就好！XD

 

 

 

<鮑魚海帶湯>

新品鮑魚海帶湯看起來頗厲害，我決定湯品升級，把原本的大醬湯換掉了~~

 

 

 

隨湯附上一碟鹽巴，我們沒再添加，原湯已經夠味。

 

 

 

好大一盆海帶湯！滿滿都是海帶！腦中瞬間浮現韓劇人物豪邁食用的畫面！

海帶湯是早期韓國女性產後的營養補給品，後來成為祝壽用的重要食物。

 

 

 

韓國人習慣在海帶湯裡面放牛肉，店家考量到部份台灣人不吃牛，改放鮑魚！

 

 

 

太犯規啦！鮑魚有三枚，湯中還加入明太魚乾，滋味鮮美極了！

 

 

 

<拌冷麵>

瞧見網路上有人大肆褒揚他們家的冷麵，於是另外單點一份拌冷麵！

拌冷麵是乾麵，也有做成湯麵的水冷麵，建議愛吃辣選前者、不吃辣選後者。

 

 

 

話說送餐的是韓國女生！隨麵附上白醋、黃芥末，可自行調整口味。

 

 

 

冷麵很長，女店員會現場幫忙剪麵，真是奇特的冷麵初體驗啊！

 

 

 

配料包含半顆水煮雞蛋、小黃瓜，還有將牛肉片裹粉製成的煎餅！

 

 

 

歹勢，我想說它是冷麵沒差，就一直關注那鍋炒雞，晚點才拌麵吃......

雖然導致麵條有些粘黏，但口感依然Q彈有勁道！香辣程度勝過炒雞！

 

 

 

<醒酒湯>

拌冷麵屬於重口味，輔以一小碗清爽的醒酒湯，達成平衡。

 

 

 

內有豆腐、明太魚乾，因此夾帶一股海味！或許我應該喝醉再來試試解酒效果如何？XD

 

 

 

水刺床主攻烤肉，但我認為新上市的春川雞也值得被推薦！鐵板炒飯好呷！

小菜、生菜皆可追加，還免費招待麥茶，店家誠意十足！服務態度絕佳！

除了雙人套餐，也有三人套餐、四人套餐，推出多種優惠組合方案。

 

 

 

**個人體驗文，僅供參考**

 

 

↓ 水刺床韓式烤肉餐廳二號店 ↓

臉書：https://www.facebook.com/Kaohsiungkoreanbbq2/

地址：高雄市鼓山區青海路207號

電話：07-586-6222

營業時間：[平日]下午5:00~晚間12:00 / [週末]上午11:30~晚間12:00

 

↓ 水刺床韓式烤肉餐廳創始店 ↓

臉書：https://www.facebook.com/Kaohsiungkoreanbbq

地址：高雄市三民區澄清路536號

電話：07-767-0686

營業時間：[平日]下午5:00~晚間12:00 / [週末]上午11:30~晚間12:00