[嘉義食記] 新垣祖鍋物~高質感嘉義火鍋店!烏骨雞燒酒鍋、牛奶起司鍋、石頭火鍋,就連藥膳素食鍋也優秀!平價免收服務費!
週六中午,狡兔揪老媽、老哥、嫩嫂一起去「新垣祖鍋物」大啖美食!
我這個台南人很喜歡嘉義,之前要北上旅遊習慣在嘉義停留並解決午餐,
透過網路搜尋所覓得的幾間人氣餐廳都沒讓我失望,有意願再次光顧!
而這間火鍋店「新垣祖鍋物」於2019年初開幕,短期內就累積高評價。
新垣祖鍋物坐落在餐廳林立的大雅路二段,附近有收費停車場。
外觀既新穎又清爽,透亮的落地窗搭配木質大門,讓人毫不猶豫想走進去!
全年無休,午餐從11:30開始,若顧客11:00就來,店家也非常歡迎!
店門口公佈菜單,聽說近期還會更新,敬請關注該店的臉書粉絲專頁。
天氣轉涼了,適時推出新品薑母鴨、薑母蝦,前50鍋贈送雞腿喔!
不僅外面擺放椅子供人歇息,櫃台前方的區塊也設置椅子,相當貼心。
各位應該知道中間那個字的讀音吧?幸好我小時候還算有認真唸書!XD
請參考上方特約商店標章,若符合身份資格,把握相關優惠方案!
裝潢採用日式風格,以交錯的枝條美化牆面,典雅脫俗,頗富詩意。
後來我看嫩嫂在櫻花樹下留影,才意識到店家的用心!規劃這面打卡牆!
店內兩條走道將座位劃分成三大區,中央區域的隔間設計亦獨特。
六人雅座耶!多了些許屏蔽,大家歡聚在其中想必很有安全感吧!
左右兩旁皆是四人座,整個火鍋店的用餐環境十分溫馨。
桌子的一邊是貼牆沙發,另一邊是符合人體工學的舒適座椅。
桌面特別加上黑色隔板,顧及每組顧客的感受與隱私,減少尷尬。
鍋物料理的價位平實,適合小家庭前來,角落備妥好幾張兒童椅。
免費附送的飲料,品質不馬虎!供應屏東九如檸檬水、日月潭紅茶。
自助區提供調味料,包含沙茶醬、蒜末、蔥花和辣椒。
旁邊的木架上面還有稍不注意就會被忽略掉的白醋、醬油。
該店使用瓦斯爐,熱源穩定,能夠輕鬆掌控火力大小。
給予每桌一壺高湯可自行添加,如果素食鍋需要加湯,請告知店員。
個人鍋要選湯底口味、肉品,菜盤是固定的,附餐可指定白飯或雞蛋,
倘若食量較大,進一步單點配料,這裡的海鮮拼盤連老媽也覺得超值!
◎ 新垣祖鍋物之菜單:
https://photos.app.goo.gl/zjqm2BuEkrjpGFXV9
出餐速度快,不一會兒就整桌擺滿!請老媽、老哥、嫩嫂先去旁邊涼快!XD
<蘋果冰醋飲>
雖然有免費飲料可喝,我還是推薦大家加點蘋果冰醋飲,超好喝啊!
這雙層的杯子太可愛了!我刻意等到碎冰消融後再補拍一張清晰照!
蘋果冰醋飲有杯裝也有壺裝,老媽眉頭一皺,但我非常激賞!酸甜夠勁!
<白飯>
老媽對白飯讚不絕口!我發現平常食量小的嫩嫂,默默完食一大碗飯!
<招牌麻油炸蛋>
北港麻油炸蛋是新垣祖的特色單點,必嚐!趁機補充一下營養唄~~
汩汩蛋液流淌而出!邊緣則是微帶焦脆的口感,捎來幸福麻油香。
<麻辣鴨血>
這一道不必下鍋直接吃!麻辣鴨血是我的心頭好!切得很大塊!
輕咬下去,香麻的滷汁瞬間噴發!鴨血口感軟嫩,不會太辣!
<綜合菜盤>
菜盤配料如圖,當中最吸睛的,莫過於上方那隻阿根廷天使紅蝦!
天然蔬菜為主,輔以少許火鍋料,恰好種類都是我所愛!
老哥持續吃素中,咱們藉此機會比較看看葷食、素食菜盤的差異。
<素食綜合菜盤>
太棒了!清一色是天然鮮蔬!沒有假肉之類的奇怪加工品。
<綜合菇>
素食當然無肉盤,取而代之的是綜合菇拼盤,這個我可以!
<藥膳蔬食鮮菇鍋>
素食湯底走養生路線,長輩應該也會青睞的漢方好味道!
融合多種中藥材,撈得到紅棗、枸杞,溫補滋養,冬天不妨來一鍋!
平常我不會點選素食鍋,除了沒肉可吃,感覺菜湯偏向清淡乏味......
而這鍋的湯汁色深,喝起來十足夠味!讓我對素食鍋大大改觀!
<石頭火鍋>
店裡也賣古早味的石頭火鍋!該口味看似基本款,表現卻是可圈可點!
湯底融入日本昆布、柴魚、蔬果的精華,並加入大量爆炒過的洋蔥。
甘美順口不油膩!雖然這鍋孝敬老媽,但我會想要一匙接一匙!
<濃郁牛奶起司鍋>
大推特濃的牛奶起司鍋!初嚐一口已經非常醇厚!沒想到還有進階版!
哇!居然還隨餐附上一整瓶的光泉鮮乳,眼見為憑,店家的作法很大器!
濃上加濃!濃到無以復加啦!它讓嫩嫂胃口大開,給予好評!
<新垣祖燒酒鍋>
狡兔挑戰一般火鍋店較為罕見的燒酒鍋!搶在立冬前先補補身子!
店長看狡兔拍照拍得起勁,額外安排這一場精彩的點火秀!
不過就標準程序上來說,安全起見,他們會在廚房完成此步驟。
它是全酒料理!待酒精揮發得差不多,店長接著倒入高湯,一切準備就緒!
酒香撲鼻!狡兔先將菜盤的豐富食材丟下鍋,差點忘記還有另外一盤好料!
<火山烏骨雞肉/爆炒松阪豬>
這份肉品在菜單上面的選項是「燒酒雞尬炒松阪豬雙拼」,附加東石鮮蛤蠣!
以優質的北港麻油爆香薑片,預先將烏骨雞、松阪豬炒過,再送上桌備用。
窩心!不僅麻油炸蛋佐以胡椒鹽,若有選擇爆炒肉類也會給,一沾頗對味!
燒酒鍋的肉品組合多元化,而眼前這鍋實在太超過了!有雞有豬有海鮮!
中藥材與麻油合體超香!屬於重口味,湯汁會越煮越鹹,請適時添加高湯。
吃慣片狀的松阪豬,難得咬到這麼厚甚至是呈現條狀,口感格外彈脆!
烏骨雞燉得軟嫩不柴澀!整盤肉量多,請老媽幫忙嗑了好幾塊!
<Prime安格斯霜降牛>
引進高品質安格斯牛肉!肉片擺盤講究,在木盤邊角處刻印了店名。
打算涮肉,夾起來嚇一跳!兔媽也戲稱這麼長一片根本就像是被單!
即使肉一煮會縮水,還是好大片!霜降牛鮮嫩柔潤,盡情撕咬吧!
<美國choice雪花牛>
這些雪花牛的油花分佈真是美翻天!我覺得像極了蕾絲緞帶啊!
質地細緻好嚼,油花比例甚高而且集中在一起,顯得軟彈可口。
<雪紋大麥豬>
豬肉也絕非泛泛之輩喔!所謂的大麥豬就是用大麥等穀物飼養的品種,
因飼料單純,較無豬腥味,肉質亦勝過一般豬肉,相對售價會偏高。
豬肉切得薄,但是好大片、好多片!快速烹煮、輕鬆享用,無須費力咀嚼!
<海鮮總匯>
再加價199元,就有海鮮拼盤喔!圖中這盤獲得老媽認可,高CP值呀!
網羅數種珍饈!天使紅蝦、大草蝦、海鱸魚、澎湖小卷、蛤蠣!
另有更高價位的海鮮拼盤,當然點餐前要先衡量自己的預算和食量~~
店長預告近期即將推出雙人海陸套餐!上圖是搶先曝光的綜合海鮮拼盤!
至於肉盤,據說是美國choice板腱牛、雪紋大麥豬、特選五花羊擇一,
此外還有嫩肩小羔羊、寶島松阪豬、Prime安格斯霜降牛擇一,
等於一大份海鮮拼盤加上兩種肉品!嗜肉族可以揪伴,成雙成對來嚐鮮!
環境雅緻、價位平實、人員和善而且免收服務費,確實是好店!
狡兔和老媽、老哥、嫩嫂,我們五個人吃得十分過癮,不虛此行!
((( 謎之聲:五個人?狡兔的算數有問題? )))
哈!在此鄭重向大家介紹一個剛好今天11月12日來報到的小傢伙......
恭喜老哥!賀喜嫩嫂!這篇文章就當作狡兔送給姪子的生日禮物!(喂)
小傢伙也算有吃到這一餐,以後就跟著狡兔姑姑成為吃貨吧!(喂喂喂)
但願ㄚ哲可以平安健康的長大,當個人見人愛的乖寶寶~~(啾)
**個人體驗文,僅供參考**
↓ 新垣祖鍋物 ↓
臉書:https://tinyurl.com/se7jj6p
地址:嘉義市東區大雅路二段405號
電話:05-277-2820
營業時間:11:30~14:00(最後點餐) / 17:30~21:30(最後點餐)
挺好~!
http://eet.cc/index.php/vod/detail/id/25796.html