初次認識「花葵壽喜燒」這個吃到飽品牌，是透過新聞媒體報導！

它是來自高雄的暖心鍋物，佛系老闆帶給大眾天然新鮮的食材~~

而且特製的壽喜燒醬汁不鹹膩，服務用心，難怪網路評價極高！

感謝上天眷顧咱們台南鄉親，不必跑到高雄也能吃到這一味。

 

 

 

電視節目「進擊的台灣」曾經採訪高雄創始店，內容很有洋蔥！

 

 

 

花葵壽喜燒台南店位在中西區五妃街，隔壁是全家便利商店。

 

 

 

白牆、木窗搭配日式門簾，清爽的外觀洋溢著濃濃的日本風情。

 

 

 

消費方式頗特別，店外擺放一台自動販賣機，讓顧客自行投錢取得餐券！

午、晚餐吃到飽價位不同，晚餐稍高但是提供的食材種類較多，收費合理，

葵套餐(晚餐)比起花套餐(午餐)，壽喜燒食材多出上等牛、上等豬、關東煮盤，

此外，晚餐時段外加五道精選主廚料理，也是任點吃到飽，更加吸引我！

 

 

 

花套餐(午餐) $300+10%、葵套餐(晚餐) $400+10%，

如果身份是「學生或統一獅會員」，可以減免10%服務費！

小孩依照身高差異另有收費標準，請各位要看清楚再按鍵喔！

 

 

 

午餐、晚餐的營業時間如圖，由於採取吃到飽模式，用餐限1.5小時。

 

 

 

坪數不大、桌數不多，幸好我們有訂位，比較早的時段已預約額滿，現場聽見店員回絕了幾組饕客。

 

 

 

壽喜燒是日本家庭料理，該店的裝潢樸實、氛圍溫馨，令人感到放鬆。

 

 

 

窗邊規劃唯一的高腳座位，鄰桌超會吃的情侶似乎很惋惜沒被安排在那兒！

 

 

 

設置二人桌或四人桌，並備有兒童座椅及餐具，歡迎小家庭或小團體。

 

 

 

桌面內嵌電磁爐，而且四人桌開了兩爐，不必四人擠破頭搶一鍋，這點非常棒！

 

 

 

鍋裡的菜料清一色是天然食材！年紀漸長後，我吃鍋物料理也偏好蔬食。

 

 

 

壁櫃上面陳列許多公仔，想必老闆錢太多，噢不，我是說想必老闆樂於跟大家分享他的收藏品！

 

 

 

是小叮噹愛看的航海王耶！盯著這些生動的塑像，不自覺跟著熱血沸騰！

 

 

 

俏皮可愛的招財貓、招福貓排排坐，我趁機過來沾染一下好運氣！

 

 

 

這一座是日本的古蹟姬路城，狡兔應該沒機會親眼目睹，欣賞模型也好！(泣)

 

 

 

年輕的男女店員顏值高，服務效率佳，加水、收盤都很勤快。

 

  

 

原來樓上也有座位！節能減碳，待一樓差不多滿座，才會開放二樓用餐區。

 

 

 

雖然席次少，這樣店家反而更能照顧到每一桌的顧客，維持用餐品質。

 

 

 

牆面印上清朝呂兆麒所寫的蜀葵吟，詩中讚頌著紅豔的蜀葵花之美。

 

 

 

返回一樓入座，放眼望去每桌皆備妥紙巾、小型垃圾桶，非常貼心。

 

 

 

調味料提供芝麻醬、鹽、七味粉、柚子醋，話說那個芝麻醬好濃啊！

  

 

 

土雞蛋依據座位人數，一人一顆，席間聽見鄰桌大胃王詢問店員能否追加蛋，當然是OK的！

 

 

 

配備濾勺一支，撈起食材可以順便過濾掉醬汁，相當方便。

 

 

 

花葵壽喜燒店裡所使用的餐具也考究，帶點日式懷舊風情。

 

 

 

店家建議的壽喜燒沾醬是將蘿蔔泥和蛋黃攪拌在一起，因為我不敢吃生蛋就省略此步驟。

 

 

 

★花套餐(午餐) $300+10%

吃到飽餐點：牛肉、豬肉、雞肉、菜盤、白飯、烏龍麵、雞蛋、麥茶

 

★葵套餐(晚餐) $400+10%

吃到飽餐點：牛肉、豬肉、雞肉、上等牛、上等豬、關東煮盤、菜盤、白飯、烏龍麵、雞蛋、麥茶、五道精選主廚料理

 

 

 

來店用餐附送麥茶，若有需要亦可另外加購其他飲品~~

 

 

 

<麥茶>

無糖麥茶是免費的！順口好喝，我很慶幸它是冷飲而非熱飲。

 

 

 

鍋底已注入醬汁，菜料擺好擺滿，只要開啟電磁爐，替咱們省掉不少麻煩~~

豆皮、櫛瓜、絲瓜、南瓜、水蓮、甜豆、杏鮑菇、金針菇、玉米筍、紅白蘿蔔、高麗菜等，

倘若想要追加菜盤，可以只點選特定幾樣喜歡的品項，挑食萬歲啊！

 

  

 

<豬肉>

如果牛、豬、雞都吃，店員不囉嗦，直接幫咱們五種肉盤各來一份！ 

 

 

 

<上等豬>

普通豬肉和上等豬肉的油花分佈、比例明顯不同，端看個人愛好。

 

 

 

<牛肉>

普通牛肉的色澤鮮紅，話說這天小叮噹又破戒吃牛了！XD

 

 

 

<上等牛>

上等牛肉即雪花牛肉，油花豐富，切得較薄正合我意，輕涮幾下即可享用！

 

 

 

<雞肉>

雞腿肉略帶皮，原本我把重點擺在肉片系列，但它真的也表現卓越！

 

 

 

壽喜燒會越煮越鹹很正常，店員隨時巡場，視情況幫忙加水調整。

 

 

 

開煮囉！我們先進攻菜料等它們熟透，晚點再來集中火力涮肉片~~

狡兔耍笨，摸了摸桌邊找不到開關，小叮噹翻白眼說按鍵就在桌面！XD

 

 

 

醬汁以魚乾、味霖、醬油等調製而成，不加鹽巴，所以不會口乾舌燥~~

大量蔬菜投身其中，慢慢燉煮成鹹中帶甜的幸福滋味，口感各異其趣。

 

 

 

吃菜吃到一個段落，該輪到肉片大軍上陣，在鍋裡激昂澎拜！

 

 

 

為了不糟蹋這些優良肉品，下鍋後務必要盯場，別煮太久避免肉質老化！

 

 

 

不知道為什麼，這片豬肉一夾起來，讓我聯想到小熊維尼！XD

普通豬肉的油花含量高，咬下去Q彈有勁，吃得出新鮮感。

 

 

 

上等豬肉一大片實實在在，同樣沒有惱人的豬臊味，好嚼不礙口。

 

 

 

普通牛肉僅帶少許油花，質地較為緊實些，但也吞嚥順利！

 

 

 

上等牛肉深得我心！細緻軟嫩！選擇較貴的葵套餐不會後悔啦！

 

 

 

耐久煮的雞腿肉被切成小塊狀，有助於入味！口感是出乎意料的鮮嫩！

 

 

 

再來是晚餐時段限定的好康！店家每日隨機準備五道精選主廚料理！

這天有烤飯糰、鮭魚茶泡飯、和風小煮、味噌湯、起司咖哩豬，

因為我們各叫一份吃太飽，就沒有再點烏龍麵、關東煮(火鍋料)。

 

 

 

<味噌湯>

味噌湯也是濃重口味，我覺得稍偏鹹，但是有撒蔥花讓我感動！最近蔥價高漲！

 

 

 

豆腐、香菇還有煎過的魚肉塊！這樣的吃到飽店家未免太有誠意！

 

 

 

<和風小煮>

乍看以為是四塊紅蘿蔔，其實當中的兩塊是白蘿蔔！醬汁全然滲透！

狡兔的吃辣功力退步了嗎？只感覺喉嚨在燃燒！小叮噹則是一臉淡定！

 

 

 

總之它的菜名可愛但是威力不容小覷！白蘿蔔泥底下還覆蓋著辣滷豬腸！

 

 

 

<鮭魚茶泡飯>

雖然是吃到飽餐廳，料理的擺盤倒是挺講究，容器帶出氣勢，大加分！

 

 

 

鮭魚肉盤踞在峰頂傲視全場，白芝麻、海苔絲彷彿是簇擁著君王的子民。

 

 

 

回顧過往的飲食經驗，我一向對茶泡飯興趣缺缺，總覺得乏味......

但這裡的湯汁真是甘醇夠味！加以鮭魚的鮮香，暢快完食！大推！

 

 

 

<烤飯糰>

這飯糰可厲害了！外層刷上濃醬烤出顯著的脆度，香氣撲鼻！

瞧它頭上頂著醃黃瓜，肚裡還藏著鮭魚肉！讓我意猶未盡~~

 

 

 

鄰桌的大胃王吃完一個又叫一個，可見烤飯糰也是人氣必點！

((大胃王OS：狡兔妳幹嘛一直偷偷關注我呀？))

 

 

 

<起司咖哩豬>

名稱取得有點精簡，其實它就是用丼飯形式來呈現的咖哩飯~~

店員有提醒這道的飯量最多！咖哩醬偏濃，搭配高麗菜絲、小番茄。

 

 

 

醬汁濃稠微辣，內有馬鈴薯、紅蘿蔔，用料闊綽！豬肉燉得好軟好軟！

主廚不定期研發新餐點，讓顧客每次來店都有驚喜！又能吃個過癮！

店家如此用心，我猜想糯米人蔘雞、麻油菇菇雞口味的飯食一定也很優！

十月份新推出午餐限定的個人獨享鍋，不想吃太撐的看倌不妨參考一下。

 

 

 

 

 

**個人體驗文，僅供參考**

 

 

↓ 花葵壽喜燒 (台南五妃店) ↓

臉書：https://tinyurl.com/y6aazmpa

地址：台南市中西區五妃街196號

電話：06-213-5388

營業時間：午餐11:00~15:00 / 晚餐17:30~21:30 (週一公休)