旅人灶咖無國界創意料理位於左營區嘉慶街，它是一間非常特別的餐廳！

一般餐酒館可能把重心擺在酒類飲品，餐點只是味道普通的附屬品......

而旅人灶咖的餐點、酒飲、人員都讓我讚賞！真的有把顧客放在心上！

 

 

 

 

該品牌提供住宿、餐飲、酒吧等服務！附近有付費停車場，相當便利！

 

 

 

之前曾經造訪旅人灶咖巨蛋館，而這間名為瑞豐館，皆靠近瑞豐夜市！

那天是週日晚上，週休假期的尾聲，卻也見到好幾組旅客前來投宿。

 

 

 

餐廳規劃在B1位置，樓上都是旅館用地，由氣宇軒昂的老鷹負責迎賓！

 

 

 

晚膳服務始於下午五點，一直開到深夜，房客可享九折優惠~~

近期的重大變化是午間也有營業囉！午餐、晚餐、消夜都有供應！

 

 

 

循著樓梯往下走，迫不及待要揭開這間餐酒館的神祕面紗！

 

 

 

除了走樓梯下達B1餐廳，也可以透過更快速的溜滑梯方式！超酷！

 

 

 

瞧見小朋友玩得不亦樂乎！想必家長要花一點時間把他們勸進屋內，哈！

 

 

 

館方體恤旅客，甚至在入口處建造一座載運行李專用的電梯！貼心極了！

 

 

 

該餐廳供應菜色齊全的中式、西式料理，同時也是一間無菸酒吧。

 

 

 

位處地下一樓，加上裝潢深沉，即使外頭天色未暗，日夜氛圍一樣浪漫。

 

 

 

配備投影機、大屏幕，每逢球季時，店內就會轉播重要賽事。

 

 

 

角落這一隅的設計頗妙！就像是一個開放式的小包廂，搭配絕美壁畫。

 

 

 

色彩繽紛奪目，每隻鸚鵡的體態、神情各異，忍不住要多看幾眼呢！

 

 

 

把握良機！就地取材倚著牆面，輕鬆拍出一張張網美、網帥照！

 

 

 

既然是餐酒館性質，業者也重金打造了一個很有氣勢的吧台！

 

 

 

當天我們接觸到的調酒師、店員皆親切，仔細聆聽顧客喜好，給予點餐建議。

 

 

 

工法獨特的弧形天花板，加以鹿角造型燈飾，展現典雅的歐洲風情。

 

 

 

吧台周圍的位子多，適合獨行俠，而且我發現店裡四處備有插座。

 

 

 

旅人灶咖還推出主廚特製的醬料，採玻璃瓶裝，進攻高雄伴手禮市場。

 

 

 

狀似電話亭的玩意兒，正是個人KTV包廂！不可思議！居然連這個也有！

 

 

 

櫃檯在最裡面的小角落，店員熱心盡責，協助房客辦理check in手續。

 

 

 

往後走，可依循指標找到廁所，旁邊還有一間獨立的卡拉OK包廂！

 

 

 

大包廂擁有專屬廁所，可以廣邀親友，盡情在此歡唱、用餐，不受打擾。

 

 

 

牆面留存著職棒球員的簽名，看來這裡確實是一個紓壓的好去處！

 

 

 

桌上已備妥一疊紙巾，印有旅人灶咖的logo，注重品牌形象。

 

 

 

飲用水也是每桌都有一瓶，杯子質感佳，莫名的感覺水變得更好喝了！

 

 

 

◎ 旅人灶咖之餐點菜單：
https://photos.app.goo.gl/sGjeHg4gTt4VqrhLA

 

◎ 旅人灶咖之飲品菜單：
https://photos.app.goo.gl/YUipwSEbkixpFHWc9
(近期酒單將會更新，以現場為主。)

 

 

 

招待的開胃小菜是滷豆乾、金莎泡菜，豆乾偏鹹，我較喜愛酸甜的泡菜。

 

 

 

<京都醬燒梅花肋排>

這道料理一端出來，我倒抽一口氣，它真的好大盤，如同宴席菜的份量！

如果跟狡兔一樣偏好糖醋里肌、左宗棠雞之類的菜色，可以放心選它！

 

 

 

底下墊著洋蔥絲，絕大多數是無骨的炸肉塊，佐以茄汁基底的沾醬。

 

 

 

中央堆疊的是排骨，滿足某些饕客的啃食慾望，令人吮指回味。

 

 

 

由於醬汁只是重點式的澆淋上去，外皮沒有被全面濡濕，質地仍酥脆！

清晰記得，當我大口咬下時，一股脂香瞬間噴發，酸甜並進太銷魂~~

 

 

 

<XO醬炒軟絲>

熱愛海鮮的看倌們，不妨考慮這一道，也是不錯的下酒好菜。

 

 

 

除了軟絲，還集結杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔、甜椒等配料，食材豐富。

 

 

 

XO醬本身已海味十足，輔以青蔥、辣椒，將嫩脆的軟絲推向更極致的境界！

 

 

 

<四季芥黃德國豬腳>

前者炒軟絲算微辣，接下來的德國豬腳才是厲害，辣得我嫑嫑，卻很帶勁！

 

 

 

他們家的德國豬腳與眾不同！酥炸後再跟四季豆一起爆炒，香氣四溢！

 

 

 

可沾黃芥末，小叮噹提醒我嚐酸菜，因燈光暗，我沒注意就送進嘴裡，

然後才驚覺當中拌入不少辣椒籽，對味蕾而言，真是一大衝擊與考驗！

 

 

 

分切成小塊狀，是懶人的福音！鹹酥風味的帶皮豬腳肉，Q脆富含嚼勁。

 

 

 

<南洋咖哩軟殼蟹>

壓軸登場的軟殼蟹拼盤，是我那天最最最激賞的一道創意料理！

 

 

 

主角是炸物，旁邊有生菜搭配黃芥末醬，有效幫助解膩。

 

 

 

原本掙扎是否要叫碗白飯，幸好沒有，這盤有附麵包！表皮的乾酪超香！

 

 

 

裹粉酥炸後的軟殼蟹，聚集成一座小山丘，姿態煞是撩人！

 

 

 

軟殼蟹的營養價值甚高，爽脆可口，是大自然賦予的珍饈。

 

 

 

南洋風味咖哩，奶香特濃郁，甜而微辣，巴不得將剩餘的醬汁帶回家拌飯！

 

 

 

點選它，直接當作主餐很可以！麵包的加入，使得飽足感攀升！

我們兩人再努力也嗑不完這四道大菜，幸好店家願意幫忙打包。

 

 

 

餐後再來喝調酒！杯中置入大量的冰塊是消暑、解憂的起手式~~

 

 

 

狡兔發現雪克杯裡面放了彈簧，感到新奇，其用途是加速打發蛋白。

 

 

 

調酒師拿出土鳳梨汁、柳橙汁，精心調配一杯適合女性的微醺甜酒。

 

 

 

使用這兩款酒，狡兔是門外漢，名稱有聽沒懂，據說酒精濃度不高。

 

 

 

<盛夏>

哈！調酒師強調說它不是那個「剩下」喔！顏色果真符合夏天！

他建議先喝黃色液體，再透過泡沫去品嚐，領受不同層次的果香滋味。

 

 

 

上面妝點著自家烘焙的芒果乾、蘋果乾，酒感不重，似朝陽般的甜美、明朗。

 

 

 

司機小叮噹不宜飲酒，所以調酒師幫他做了一杯無酒精的特調！

調酒師超專業，當場表演花式調酒特技，可惜我來不及錄影！(殘念)

 

 

 

<潛行馬爾地夫>

名稱取得唯美，色澤亦夢幻！是調酒師根據他的得獎作品再調整而成~~

綠茶為主軸，混合了接骨木糖漿、藍柑橘糖漿、白葡萄汁、檸檬汁。

 

 

 

上面的迷迭香不只是裝飾，建議先嚐原味，再把迷迭香下壓浸泡。

 

 

 

不僅是視覺的享受，身心彷彿潛入湛藍海水，清新舒爽！酸甜耐喝~~

觀察到店員和調酒師相處融洽，樂在其中，發自內心提供優質服務！

旅人灶咖的餐點傑出、價位平實，是港都不可多得的友善餐廳、旅店。

 

 

//// 補充 ////

#每週二為「酒吧之夜」調酒買一送一

(活動期限以店家粉絲專頁公告為主)

#週二僅提供以下特定餐點：

牛滷味拼盤

旅人炸物拼盤

薯條

滷大腸

滷雞爪

竹莢魚一夜干

日式蔥燒迷迭香雞腿排

BBQ雞翅雙味拼

川味椒麻涼拌軟絲

 

 

**個人體驗文，僅供參考**

 

 

↓ 旅人灶咖‧無國界創意料理 ↓

臉書：https://www.facebook.com/traveler.k2/

地址：高雄市左營區嘉慶街78號

電話：07-556-5333

營業時間：

11:00-14:00 (最後點餐時間13:30)

17:00-01:00 (最後點餐時間12:30)