狡兔和小叮噹又來到嘉義了，這裡的優質好店一間接著一間開！

之前去中部縣市旅遊時，我安排行程總是停留嘉義用餐，尚未踩雷！

這天造訪從台南紅到嘉義的叻沙屋！聽說嘉義店的老闆很帥！XD

新開幕的叻沙屋嘉義店位於林森西路，近嘉義車站，我們順利停進路邊車格。

這張是餐後補拍的，店裡擠滿了人潮，候位的顧客相當多耶！

平日和假日的營業時間稍有不同，內用禁帶外食、禁攜寵物。

即日起，週末15:30至16:30休息一小時，畢竟店員不是鐵打的啊！

台南某餐廳把熨斗拿來充當門把已經很稀奇，想不到叻沙屋是使用大湯勺！

外側是勺子、內側是鏟子，讓人留下非常深刻的印象，超有梗！

櫃台結合吧台，以大理石砌成，營造文青風，好跳tone的設計呀！

目前不接受預約，座位依現場狀況而定，難怪有人提早守在外頭！

通常11:00到餐廳，九成機率可拍到淨空照，顧客普遍中午才來~~

而叻沙屋的高人氣不言而喻，餐後想偷拍一下盛況，但身旁都是人！

這張淨空照是在千鈞一髮之際搶拍的，格局狹長，席次並不多。

雖然我對外國的國旗沒研究，但是可想而知那是馬來西亞的國旗~~

電扇吹啊吹，國旗跟著飄啊飄，當下能感受到東南亞國家的活力與熱情！

N年前地理課所學的知識都還給老師了，現在重新認識馬來西亞也不遲！

創辦人喜愛馬來料理，多次前往當地考察，調配出更加貼近台灣人的口味。

牆面妝點的英文字句，感覺每一句都可以成為咱們的人生格言！

Keep life simple意即讓生活變得簡單，有些事真的是知易行難啊！

聯想到那句「小時候快樂很簡單，長大後簡單很快樂」。

好一句「只款待愛吃的人」，想必會上門的顧客都是樂於嚐鮮的吃貨！

畢竟供應馬來料理的餐廳是少數中的少數，嘴饞還不一定吃得到！

上午11:00開店，兩組顧客跟我們同時間踏進來，沒多久就客滿！

雙人座較容易安排，那天聽見四人堅持坐一起，勢必要多等一會兒，

不過大家都頗有耐心候位，優惠活動已截止，可見這些人是鐵粉。

自助區提供飲用水、醬料、紙巾，餐具則是分類收納在抽屜裡。

這是馬來西亞吉隆坡的著名地標雙子星塔，樓高八十八層！

牆上掛軸中的焦點也是雙子星塔，展現出馬來西亞手工藝品之美。

不曉得國外販售台灣美食的店家，店裡是否裝飾著台北101的模型或圖像呢？

採用板凳式簡便椅子，店家一併準備置物籃，每桌下方皆擺放！貼心！

角落是廚房，狡兔看見那布簾，總覺得「小當家」會從裡面走出來！XD

廚房外圍斑駁的仿真圖樣超炫！充滿故事的生動畫面，適合拍照打卡！

大大的店徽旁邊有一扇門，可循著標示通向後方的洗手間。

我相中這個面向外頭的座位，是唯一的高腳椅區，搭配大理石桌面！

雖然店員說靠窗比較熱，但我個人還是偏好陽光充足的位子。

那天一拍完店景，我打算入座了，突然有個要外帶餐點的阿伯想登座，

我站在他身後忍不住啊了一聲，阿伯因此讓位給我，真的不好意思！Orz

其實針對外帶或候位的顧客，櫃台前面有椅子可坐，外面也有。

(狡兔OS：阿伯歹勢！我不是故意要跟你搶位子，但你坐板凳安全些！)

叻沙屋的招牌主食無疑是叻沙麵，此外備有海南雞腿飯、炒飯、炒麵等。

◎ 叻沙屋(嘉義店) 之菜單：

https://photos.app.goo.gl/CCAKD6joPLigEzx7A

<印度拉茶>

我是奶茶控，喝過香料味特重的印度拉茶不太習慣，其實是冒險點這杯！

幸好叻沙屋的印度拉茶沒有突兀的香料味，醇郁順口，很大一杯。

<蘋果醋>

醋勁大發！十足酸嗆過癮的味兒，加以大量冰塊，整個透心涼~~

<拉拉紅叻沙>

湯底有紅叻沙、綠叻沙、黃叻沙，店家首推紅叻沙，我也屬意它！毫無懸念！

紅叻沙微辣，以慢火熬煮的老母雞高湯，加上辣椒、鮮蔬、香茅、蝦米，

還有多種南洋香料，捎來濃烈椰奶香味，非常好喝！小叮噹同樣一匙接一匙！

其實紅叻沙辣度算是溫和，假如一點辣也不能吃，可考慮完全不辣的綠叻沙！

綠叻沙結合羅勒、鮮蔬、香茅、蝦米、綠咖哩、海鮮、老母雞高湯等，奶味也重！

黃叻沙則是專為奶素族群研發，調和番茄、檸檬汁、素食咖哩醬等，濃郁酸辣。

用木製托盤裝盛送來，看起來帶點日式禪風美學，整體質感卓越。

擺盤頗具巧思，置入酥炸過的金針菇，那耀武揚威的姿態，令人驚豔。

肉品可自由選搭牛肉、豬肉、雞肉或蛤蜊，亦提供蔬食喔！

「拉拉紅叻沙」的主角就是蛤蜊，一碗有八個，碩大肥美，鮮味破錶！

成堆的洋蔥拌入湯麵裡，提升了辣度，輔以半顆軟潤可口的溏心蛋。

其他配料還有丸子、黃金魚蛋、油豆腐，這碗麵的陣仗顯得熱鬧非凡！

麵條也是任君挑選，包含意麵、米粉、烏龍麵或菠菜拉麵，

我選了看似特別健康的菠菜拉麵！粗麵條禁得起浸泡，滑溜入喉！

紅叻沙讓我感到滿意！湯汁渾厚夠味卻不油膩！表現可圈可點！

建議大家最好穿深色服裝，我麵一夾就噴到白衣上，倒也不難洗啦！

附搭的小菜隨機登場，毛豆調味清新獨特，並非一般的黑胡椒口味。

<福建炒麵>

倘若大熱天不想吃湯麵，福建炒麵是不錯的選擇！這盤份量也相當大器！

食材網羅了洋蔥、紅蘿蔔、豆芽菜、蝦仁，以及大塊的鮮嫩雞肉。

選用細麵，全面沾染上深沉的醬色，使我這個重口味一族垂涎不已！

麵條筆挺而非軟爛，口感絕佳！特調醬汁鹹中帶甜，是我味蕾之所望！

附搭一碗稀薄的蛋花湯，雖然接近清湯，但是有總比沒有好啊！

<沙嗲雞串>

一份兩串，咱們一人一串不用搶！非組合肉，取自貨真價實的新鮮雞肉！

雞肉表面豪邁淋上濃稠的沙嗲醬，盤底也積存不少醬，能盡情沾個夠！

它就跟炒麵裡頭出現的雞肉一樣嫩！得以輕鬆啃咬不費力喲~~

沙嗲醬釋放甘甜明朗的濃咖哩味，佐以白芝麻的香氣，銷魂！必嚐！

初訪叻沙屋，紅叻沙讓我難以忘懷，綠叻沙、黃叻沙也該排進待嚐清單！

店家精心熬製的湯頭厲害！無須出國，台南、嘉義就有美味的南洋料理。

**個人體驗文，僅供參考**

↓ 叻沙屋-正宗馬來料理(嘉義店) ↓

臉書：https://www.facebook.com/LaksaHouse2019/

地址：嘉義市西區林森西路145號

電話：05-225-0217

營業時間：
平日 11:00~15:00 / 17:00~21:00
週末 11:00~15:30 / 16:30~22:00