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2019-06-11 22:06:10狡兔

[高雄食記] 博朗西咖啡~史無前例的創意早午餐拼盤!港式蒸籠點心、韓式鐵鍋料理一起來!另有義大利麵!

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本文介紹的早午餐、咖啡館品牌,是讓狡兔超驚豔的複合式餐廳!

雖然遠在高雄,我還是打從心底想要強力推薦它給台南親友們~~

反正坐台鐵區間車可到!從「美術館站」走過去只要10分鐘喔!

 

 

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前陣子去地糖仔用餐時,就注意到隔壁的博朗西,聽說老闆同一人!

當時以為博朗西就像一般咖啡廳,殊不知它的餐點組合極富創意!

 

 

 

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這次狡兔和小叮噹也是選擇開車過來鼓山區,路邊停車相當方便!

假日的早晨,我們搶在9:00開店前抵達,獨享著片刻的寧靜。

 

 

 

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針對下午茶時段,推出打八折的優惠方案!姊妹們可以揪一下!

 

 

 

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內用請遵守規定,禁帶外食、寵物(導盲犬除外),禁止玩牌。

 

 

 

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貼心提醒顧客避免愛車違停,除了路邊停車格,青海路左轉有付費停車場。

 

 

 

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博朗西是地糖仔的鄰居,屬於同一建案,理所當然亦是狹長格局,

不過地糖仔偏向溫馨的暖橘色調,而博朗西一眼望去較為明亮清新。

 

 

 

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藉由牆上的童趣風圖畫,述說老闆葉師傅的心路歷程,以及經營理念。

 

 

 

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台灣各地、中國大陸、香港、韓國、新加坡,都有葉師傅打拚奮鬥的足跡!

他不愧是目前為止,唯一在米其林指標港式飲茶餐廳歷練過的台灣籍主廚。

 

 

 

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博朗西誕生於2018年,我堅信它會像開業數年的地糖仔一樣,日漸茁壯。

 

 

 

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勇於創新,顛覆早午餐咖啡廳的刻板印象,在西式拼盤的基礎上,

葉師傅將他最拿手的中式港點,以及韓式料理,一併帶入餐點中。

 

  

 

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不僅販售早午餐拼盤、鐵鍋系列、三明治,11:00後還提供義大利麵、燉飯。

 

 

 

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用心研發的飲料、甜點亦是該店的強項,精彩到最後一刻!

 

 

 

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自助區放置檸檬水、紙巾,也不忘照顧重口味一族,備妥調味料。

 

 

 

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店員們都熱心盡責,櫃台的旁邊是冷藏櫃、書報櫃。

 

 

 

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櫃內陳列甜點實品可供參考,自製的千層蛋糕必嚐,每天口味不一定。

 

 

 

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地糖仔熱銷甜點「新加坡kaya西多士」、「太極露」,這裡也有賣!

而且地糖仔週末限定的隱藏版點心「冰火波蘿包」,博朗西同步供應喔!

狡兔不免好奇,莫非兩間店的廚房可以互通?這邊點餐、那邊出餐?

假如其中一間客滿了,我奉勸各位不必太執著,進去另一間也不會失望。

 

 

 

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瞄到熟悉的史偉莎服務證明,該店聘請專業清潔公司,定期消毒環境。

 

 

 

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一樓滿座沒關係,二樓區域也有開放!歡迎團體預約聚餐包場!

 

 

 

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如果狡兔沒爬上樓還真不知道,店家非常體恤親子客群耶!

 

 

 

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哇!二樓特別規劃一處遊戲區!簡直是小朋友的天堂啊~~

 

 

 

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務必脫鞋再進入遊戲區,也請家長協助教導孩童將玩具歸位。

 

 

 

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購置數量充足的兒童座椅,若要接待一般小家庭可說綽綽有餘。

 

 

 

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整排的沙發雅座,簡約舒適,立馬將自己調到假日慵懶模式吧!

 

 

 

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雖然用餐區涵蓋兩層樓,席次看似不少,但接近中午時段一位難求!

 

 

 

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不論是地糖仔或是博朗西,太晚來都只能在門口候位!狡兔親眼見證高人氣!

 

 

 

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公平對待,二樓也擁有專屬自助區,各項備品一應俱全。

  

 

 

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一二樓皆有廁所,樓上設置小便斗、免治馬桶,甚至還配備尿布檯!

 

 

 

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返回一樓入座,眼前的一切都很美好,除了鄰桌的瘋狂抖腳哥!

男生抖腳代表窮?那位仁兄能進來消費,證實博朗西並不貴!XD

 

 

 

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菜單上面列出的項目外,近期新品有港式香煎蘿蔔糕、精緻日式漢堡牛肉排。

 

 

 

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韓式起司鐵板炒雞深受顧客喜愛,雖然我大感興趣,無奈自己拍照龜速,

等我拍完,起司八成已冷卻不會牽絲,所以點了店員推薦的漢堡牛肉排。

 

 

 

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◎博朗西咖啡之菜單:

https://photos.app.goo.gl/HF16ZZchtWjL3bau8

 

 

 

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菜式選擇多元,在此分享一下狡兔本次初訪對於點餐的想法......

由於先前在地糖仔嚐過美味的港式蒸籠點心,讓我們念念不忘!

個人認為既然博朗西的某些拼盤有搭配港點,我就聚焦在特定項目,

如此一來,只要兩份餐都有港點,我們二人都能吃到,皆大歡喜!

 

 

 

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<酸甜菠蘿咕咾肉附小蒸籠>

早上九點居然可以點到飯類料理?狡兔感到不可思議!哈~~

這道是鐵鍋系列當中,唯一有附蒸籠點心的,整個大加分啊!

 

 

 

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生菜沙拉的份量不多也不少,正合我意!佐以蜂蜜芥末醬,酸中帶甜!

 

 

 

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濃湯順口不稠,沒有太顯著的甜味,或許是顧慮到有些人不吃那麼甜。

 

 

 

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像這樣附蒸籠點心的早午餐,一走出博朗西後,想必打著燈籠也找不到!

 

 

 

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品項隨機供應,一次給了三顆!我的運氣不差,遇見天王級的角色!

 

 

 

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分別是地糖仔蒸明蝦餃、水晶野菇白菜餃、南星河天皇水晶餃。

 

 

 

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蒸明蝦餃是狡兔最激賞的一款!皮薄餡豐,蝦肉彈牙蘊含著鮮甜。

 

 

 

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前市長花媽愛吃的水晶野菇白菜餃,包進杏鮑菇、小白菜、貢菜,鮮脆無比!

 

  

 

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外皮揉合蝶豆花的南星河天皇水晶餃,由南瓜、北菇、西洋芹帶出層次口感。

 

 

 

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鳳梨、咕咾肉、糖醋醬都是狡兔所愛!這一鍋不僅飯多多,肉也多多!

 

 

 

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附半顆金桔,可擠在上面提味,配角還有彩椒、洋蔥,兼顧營養攝取!

選用豬梅花肉,裹粉油炸後拌入酸甜糖醋醬,肉塊大小適中,好嚼不柴。

 

 

  

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<精緻日式漢堡牛肉排>

另一份拼盤更是上相,我尤其要誇獎那藍色盤子,以對比色系烘托餐點。

 

 

 

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同樣附濃湯,而現炸薯條酥脆可口,若需要沾番茄醬,請至自助區拿取。

 

 

 

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擺盤講究,每一個細項都令人食指大動,看得出店家的誠意!用心做好料!

 

 

 

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這盤的生菜沙拉上面撒了烤焙過的綜合豆子,藉此增添香氣。

 

 

 

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輔以凱薩醬,比蜂蜜芥末醬再酸一些,甜度較低調含蓄。

 

 

 

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搭配兩片蒜香軟法麵包,微酥帶咬勁,我跟小叮噹一人一片,意猶未盡!

 

 

 

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切開可愛的歐姆蛋,蛋汁頓時流淌而出,咬下去香軟滑嫩。

 

 

 

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這邊出現兩款隨機港點!首先是裝在小碟子裡的水晶野菇白菜餃!

 

 

 

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另一款地糖仔蒸明蝦餃被獨自裝在小型蒸籠內,底下墊著紅蘿蔔片。

 

 

 

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兩大塊日式漢堡牛肉排!上頭點綴著辣椒細絲,展現了大廚的厲害刀工!

 

 

 

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博朗西的餐點份量不容小覷,對正常女生而言,靠自己完食頗有難度!

 

 

 

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外皮炸得酥脆厚實,因此完美封存肉汁,夾帶輕微不突兀的香料味。

 

 

 

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佐以酸甜辣兼備的特調南洋醬!是百搭好醬,讓我回味無窮~~

 

 

 

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<約會吧!夏日水果茶>

附餐飲料可選擇紅茶或美式咖啡,或者換購其他品項,可折抵50元!

水果茶納入多種新鮮水果,最吸睛的是火龍果,喝起來爽口不甜膩。

 

 

 

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<小法盆栽咖啡>

這杯實在揪古錐!療癒指數一百!恰巧狡兔是咖啡控,決定欽點它!

 

 

 

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表面撒上巧克力脆片、可可粉,喝的時候小心,別跟我一樣被嗆到!

一突破奶泡層後,就能嚐到底下有加糖的咖啡液,十足香醇夠味。

 

 

 

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<太極露>

狡兔在地糖仔食記裡曾經說過,我一向不愛杏仁味,但是太極露很可以!

這次造訪博朗西,發現也有太極露,當然要溫習一下和諧的好滋味!

欣賞完太極圖樣後,將黑芝麻、杏仁露充份攪勻,冰涼潤喉超好喝。

 

 

 

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<法式千層蛋糕>

限量的千層蛋糕極為費工,除了巧克力口味,另有抹茶口味輪替出現。

 

 

 

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開心!想不到這天的巧克力口味還添加OREO,算是2.0升級版?

 

 

 

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蛋糕頗大塊,拿湯匙劃下去,如圖一匙只有挖到蛋糕的一半厚度!

巧克力與鮮奶油緊密交疊,香滑細緻!狡兔瞬間開啟第二個胃~~

 

 

 

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<香蕉花生101>

葉師傅嚴選原物料,不惜下重本,關於店裡的麵包、三明治,

據說來自曾經奪得世界麵包大賽冠軍的「莎士比亞烘焙坊」!

所以當我得知新款甜點的主體是三明治,不假思索點下去~~

 

 

 

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土司夾餡再切成四塊三角狀,然後兩兩堆疊在一塊......

乍看餡料是花生醬、香蕉,裡頭還藏有蔓越莓乾、棉花糖!

外酥香、內綿濃,罕見的組合搭檔,口味倒是不會太甜。

 

 

 

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博朗西初訪無雷!其實狡兔也想嚐嚐「港式蛋煎珍珠米雞」,

下次想揪兔媽、兔姊,美食絕對要優先推薦給至親好友啊!

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

◎延伸閱讀:


[高雄食記] 地糖仔‧中式點心專門店~高雄港式飲茶推薦!米其林光環加持!唯一台灣籍港點主廚葉師傅開的排隊店!花媽的愛店!
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/48849780

 

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↓ 博朗西咖啡 Brunci cafe'↓

臉書:https://is.gd/kYZr3o

地址:高雄市鼓山區美術南二路130號

電話:07-552-8601

營業時間:平日 9:00~17:00 / 週末 9:00~21:00

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