[台南食記] 蕎琪義大利麵~五星級大廚開的店!超精緻沙拉擺盤!義麵單點95元起,最貴的套餐不過270元!
2014/11/16(日)下午,狡兔和小叮噹又跑去國賓影城看電影,
基於大嬸心態,挑了片長2小時49分的<星際效應>這部片,
開演前半小時只能買到第三排的位子,看得有點辛苦但是值得!
在那之前,我們午餐吃了蕎琪義大利麵,這個也要大推一下~~
2014年5月開幕的新餐廳,靠近文賢國中,距離好市多不遠!
左右鄰居是東方美早餐店和光陽機車行,招牌是白色的!
五星級大廚自行創業,提供95元起的平價義大利麵等料理!
營業時間11:00~21:30,固定週二公休,各位務必留意。
習慣搶頭香的狡兔,趁早11點就來拍攝純淨店景照!
氛圍溫馨,現場迴盪著優美樂曲,包含動聽的Memory!
桌椅擺放方式以及牆上的大量掛圖,讓我聯想到"菓爾義大利麵"!
不過菓爾的老闆是熱情健談的,蕎琪的老闆則是靦腆寡言的~~
身上散發五星級大廚的氣質,外表年輕,負責接待的少年喊他爸?!
我最愛這種木質桌面!有把握一定能夠拍出好照片!
狡兔倒退嚕盡情拍照,小叮噹出聲提醒我別踩到兔子!?
小叮噹沒戲弄我,朝後方看去,還真的有兩隻看門兔!
呵呵,就在這一刻,總共三隻兔子蹲在地上了!XD
再抬頭往上瞄,這裡還有那裡,隨處可見店家的精心佈置。
吊燈和時鐘看得出來也是特別去找的,風格一致。
展示賞心悅目的畫作,每一幅的色彩都是繽紛搶眼。
假如能扛走其中一幅畫,狡兔必定陷入苦思!(想太多)
我發覺近期的新興餐廳很流行用這種小相框來妝點牆面!
櫃台上方規劃了自助區,若需要白開水請自行取用......
供應幾種調味料,狡兔沒吃那麼重口味就不去探究啦!
超可愛的紙巾盒!藉由鄉村風小物件散播著閒適自在感!
讓我很有感覺的小角落,順手拿張名片推薦給朋友吧!
第一次聽到"蕎琪"這店名,狡兔立刻想起了兔姊的歌聲!
「喬琪姑娘 心地最善良 快快樂樂徜徉 青青草原上......」
哈!狡兔對這部卡通是一點印象也沒有!兔姊倒是津津樂道!
我不曉得店名由來,但蕎琪總比"彼得"、"約翰"之類的來得好聽!XD
只要在臉書粉絲團打卡,即贈20元折價券,限下次使用。
主餐單點價位不高,再加價90元即可升級為套餐喲!
副餐的品項包括麵包、沙拉、濃湯和25元的飲料。
小叮噹難得不玩Candy Crush,正在專注瀏覽菜單!
(狡兔OS:你的衣服可以再blue一點啦......)
菜單封面印著義大利威尼斯的美景,令人嚮往的城市!
◎ 蕎琪義大利麵之完整版菜單 http://ppt.cc/7tsz
每張桌子上面預先準備的餐具籃,款式相當精緻!
裡頭整齊擺放著乾淨而且頗有質感的叉子、湯匙和濕紙巾。
<精選開胃沙拉>
哇!這盤沙拉出自五星級大廚之手,果然與眾不同啊~~
之前要吃到較注重擺盤的沙拉,都是去王品集團旗下的餐廳,
正所謂羊毛出在羊身上,陶板屋、西堤的套餐價位都不低!
而蕎琪最貴的主餐180元,升級成套餐也只要270元哩!
我猜應該是從左邊吃起吧?生菜搭配黃橙色酸甜沙拉醬!
完美呈現!色澤漂亮的墨西哥捲,包入更多樣的鮮脆生菜!
外皮好似大家熟悉的潤餅皮,佐以肉醬風味的鮮紅醬汁。
形同生魚片的燻鮭魚蘆筍捲,對狡兔來說是個大挑戰!
幸好它偏薄,恐懼感因此稍減,否則我也不敢嚐試......
<主廚濃湯>
比照高級西餐廳的規格,濃湯所選用的容器氣勢驚人!
看在濃湯這麼大碗的份上,咱們實在沒理由不點購套餐!
額外的驚喜!附加一根千層麵包棒,本身就很有味道!
底下撈得到玉米粒和培根丁,濃郁醇厚,但吃法不僅如此!
<蒜香佛卡夏麵包>
這款同時端上桌的蒜香佛卡夏麵包,無疑是濃湯的最佳拍檔!
採用的麵包種類獨特,至少我有記憶以來沒在別處見過!
外酥內軟的佛卡夏,沾取濃湯一塊享用,使人回味無窮!
這就是態度!狡兔真的超佩服願意使用巨型瓷盤的店家!
小一點、薄一點的盤子照樣可以拿來裝盛,不過感覺差很多!
店家堅持選購高品質、高成本的餐具,賣的卻是佛心料理~~
<威尼斯蒜香海鮮手工寬麵>
狡兔那天想吃清爽一點的食物,選了蒜香口味的義大利麵......
之前我也偏好濃稠的白醬、紅醬、青醬,今年才發覺蒜香的好!
很多事物都不該抱持先入為主的觀念,稍微轉個彎,視野更寬廣!
決定來點史杯秀的,吃看看加入墨魚汁的手工寬麵~~
這一大盤海鮮義大利麵單點也只要175元,用料毫不客氣!
蝦子兩隻、淡菜一枚,其餘海味還有蛤蜊、鮭魚、花枝,
以及秀珍菇、蘆筍、蕃茄、甜椒、洋蔥,令我們感動不已~~
清炒的蒜香義大利麵百吃不膩!傾注海鮮等食材更是所向無敵!
店家手工桿製後再厚切的寬版墨魚麵條,很長也很Q喔!
<西西里蕃茄海鮮燉飯>
燉飯口味難以取決,其實我也滿想吃"西班牙金黃海鮮燉飯"!
聽說金黃醬汁就是加了咖哩,最後依舊選定狡兔最愛的紅醬啦!
用料跟前者大同小異,多出黑色橄欖,咬下去真是酸呀!
似乎是走健康路線,所以菜單上沒出現任何酥炸類肉品......
建議老闆以後考慮一下,偶爾縱情滿足口腹之慾不過份吧?
這款燉飯當中也有添加蒜末,香氣及口感更上一層樓~~
紅醬的調味微甜微酸,融合海鮮與義式香料,味濃卻爽口!
米飯熟成度掌控適切,粒粒分明沒有扼殺掉牙齒的工作~~
但狡兔終究是一隻螞蟻兔,我覺得醬汁再甜一些會更討喜!
<蜂蜜檸檬>
套餐附搭一杯25元的飲料,可加價換購其他特調飲品!
小叮噹喝蜂蜜檸檬,舌頭異於常人的他說不夠酸?!
<冰焦糖歐蕾>
狡兔心裡屬意的是冰巧克力牛奶,腦袋秀逗點成冰焦糖歐蕾!
這杯看起來熱量可觀......不管了啦!香甜好喝才是重點!
五星級大廚一手包辦,嘉惠鄉里推出物美價廉的義式料理~~
他謹記以客為尊的信念,在擺盤和份量方面都極有誠意!
而且這裡也販售素食、蛋奶素餐點,好店就怕大家不知道!
↓ 蕎琪義大利麵 ↓
臉書:https://www.facebook.com/taiwanpasta?fref=ts
地址:台南市北區文賢路292巷97號
電話:06-358-7593
營業時間:11:00-21:30 (全日供餐)
公休日:每週二