2011-09-03 09:10:27狡兔

[台南食記] 銀座日式料理~烤鰻魚飯+炸豬排飯+花壽司‧台灣之光建仔大推的餐廳!

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週六中午,狡兔和兔媽跑到銀座日式料理吃大餐!

因為沒司機,兩人坐上88號觀光休閒公車(台南市民免費搭乘),

狡兔聽兔媽說文化中心離這間餐廳好像很近,所以我們在那站下車。

到站後沒看見路標就開始問路,隨便抓了一位服飾店的大姊,

我問說東區區公所崇學國小那一帶在哪兒?

大姊不甚清楚,朝後方指了崇學路的方向,

然後我們往那個方向走幾步路後又問一位大叔,他指著反方向!!

狡兔OS:問路果然還是要找男的問......

大叔說此處離目的地有一段不短的距離,預估要走20分鐘!?

我們當下聽到真的晴天霹靂,早知道就搭3號公車可直達東區區公所,

但為了爭那口氣,母女倆就當作健行持續往前邁進......

結果事實證明,路程只有10分鐘左右啦!

兔媽:「那位大叔一定沒什麼在走路。」

 

 

 

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銀座日式料理就位於東區區公所的隔壁! 

 

 

 

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一樓是便當屋,二樓則是餐廳。

 

 

 

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樓梯口一隅,設有綠意盎然的小型庭園造景。

 

 

 

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無菸餐廳!狡兔痛恨菸味所以這是一定要推的!

 

 

 

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狡兔事先訂11:30的位子,抵達那裡約11:15,

因為餐廳11:00就開門,提早進去也沒關係......

時間還早,趁其他客人未上門,貪圖一下片刻的寧靜。

 

 

 

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裝潢典雅,不愧是高級餐廳來著!

 

 

 

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設有數個小包廂,適合三五好友齊聚談心!

 

 

 

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哇!這可是咱們台灣之光建仔最愛的餐廳喔!

 

 

 

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台南八景?!狡兔只吃過三樣,改天再循線去嚐嚐~~

 

 

 

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好了,再將焦點拉回到餐桌上吧!

 

 

 

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此店供應無糖熱麥茶,溫順不澀口。  

 

 

 

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不但每月都會推出新菜色,據說還有一些菜單上沒有的隱藏版料理。 

狡兔OS:隱藏版料理應該是好野人在吃的,我這平民看菜單點菜就好。 

 

 

 

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一看到桌上的醬料瓶,個人覺得有汙損的還是要換新較好。  

 

 

 

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那麼,開始點菜吧!天人交戰ing......(母女倆掙扎許久) 

 

 

 

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狡兔點了炸豬排飯,兔媽點了烤鰻魚飯 

 

 

 

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然後又點了一盤花壽司......

(參加大胃王比賽????) 

 

 

 

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當下正感到有點口渴,冷飲就送上來了~~

隨餐都有附贈一杯西瓜汁,甜度適中無籽渣!

 

 

 

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<涼拌洋蔥絲>

這道涼拌洋蔥絲,是每桌都會招待的小菜。 

 

 

 

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除了洋蔥絲,裡頭還拌入些許萵苣,

搭配醬汁嚐起來是非常深刻的酸意!清爽又開胃!  

 

 

 

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<瀧川豆腐> 

嗯......因為點菜之前發生一個意外小插曲,

所以餐廳額外招待我們這道瀧川豆腐。  

 

 

 

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女侍者介紹說這是加了牛奶的豆腐,超特別的哩!

 

 

 

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湯匙一開挖才發現它的驚人之處不僅只有味道,

豆腐居然瞬間解體變成細條狀!師傅的刀工真是出神入化啊!

裡頭確實嚐得到濃郁奶香味,口感水嫩細緻,

佐以鹹鹹的日式柴魚高湯醬及蔥花,真的相當好吃!

只不過上面那幾顆魚卵很鹹也很腥。

 

 

 

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兔媽的主餐烤鰻魚飯來囉......

器皿看得出歲月的痕跡,品質若能再講究一點會更好。 

 

 

 

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<烤鰻魚飯> 

即使兔媽知道鰻魚不便宜,但她說這一盒要價220元有點小貴。  

 

 

 

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除了鰻魚之外,配菜部份只有雙色地瓜丁和甜薑......

雖然看上去空虛了些,我覺得Q硬的地瓜丁還挺好吃的!

 

 

 

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魚肉軟嫩而且醬汁甘醇,重點是沒有討厭的細刺耶! 

兔媽誇獎這鰻魚比她逢年過節買回來的蒲燒鰻還要美味~~

 

 

 

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<炸豬排飯> 

我的炸豬排飯端上桌的時候,如同兔媽所言,

看到這一大盆就飽了!好嚇人!

 

 

 

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狡兔只吃2/3左右就棄筷投降了,罪過罪過......

飯量對女生來說實在太多,建議縮減份量和價位。 

 

 

 

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它的醬香味偏淡,我覺得可以再加重口味。

 

 

 

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蓋飯配料包括蛋、紅蘿蔔、洋蔥、香菇、魚板等,

米飯拌著醬汁乾濕度剛好,只可惜......

豬排完全沒有醃漬是走"原味"清淡路線,咬起來也稍硬。

 

 

 

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<附餐──味噌湯>

附冷飲也附熱湯,算是誠意滿滿! 

 

 

 

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這碗湯的料滿多的耶!湯頭一般表現,魚肉偏柴了。  

 

 

 

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<花壽司> 

其實肚子已經很撐,這道吃不完就打包回家......

(戰鬥力超弱的母女|||) 

 

 

 

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平均一個30元,比起市場賣的貴出許多,

但是它的配料讓人無話可說!精彩豐富!

 

 

 

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不僅放入滷得非常夠味的昆布,還有烤鰻魚!

眾多配料結合了醋酸味和白芝麻,超讚給它五顆星~~

 

 

 

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<附餐──甜點和水果>

飯後還貼心送上了芝麻酪和西瓜,吃到這裡覺得頗超值!

 

 

 

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Q彈的芝麻酪甜度低不膩口,香氣十足健康滿分! 

 

 

 

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西瓜也不賴,水份飽滿很香甜呢~~

 

 

 

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料理台是開放式的,三位身懷絕技的師傅正忙碌備著菜。

 

 

 

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雖然狡兔不敢吃生魚片,但那魚肉色澤真是漂亮~~

 

 

 

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沒幾秒的時間,師傅就俐落做出兩盤綜合握壽司!

 

 

 

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跟小包廂垂直的另一側是大包廂,此時裡面幾乎坐滿了人。 

  

 

 

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生意不錯!氣氛不差!喜歡日本料理的台南人參考看看~~ 樂.gif  

 

 

 

↓ 銀座日式料理 ↓

官網:http://www.ginza.com.tw/

地址:台南市崇學路102號 (東區區公所旁)

電話:06-3350-999