這家店想吃很久了，這家店還有個挺妙的別名：

網路傳言『不能說的鱔魚意麵』，不曉得是不是老闆說過不能報店名？真是謎啊~

但每每經過都是人潮洶湧，放棄了好多次

這次我們接近開店時間5:30 便跑去等了

店裡已經有一些人在等候，老闆忙著準備食材

終於5:30ㄧ到，老闆開廚囉



前面那一鍋鐵盤內放的就是新鮮的鱔魚，本來很想站起來拍照 但又有點不好意思

首先先把意麵煮好，旁邊的助手幫忙裝盤



然後阿江師再把鱔魚切成段，雖然不曉得為啥要現切 也許味道會比較鮮美



經過他的神手快炒，我們這些饕客期待已久的美味鱔魚麵就登場啦



好險我們來得早，第一輪就吃到了

味道非常的香，而且不會像印象中鱔魚意麵的甜味

酸甜搭配剛剛好，吃不慣台南甜味的，這家是好選擇，只是要有耐心等便是‧‧‧

鱔魚口感也是爽脆鮮美啊~~~~鱔魚給的真是很阿莎力

因為我們剛好坐在料理台旁，吃到一半，阿江師居然趁空檔問我們好吃嗎？？

吃傻了的我們 回答不出話 點點頭代表好吃

後來我心想 我應該跟他比個大拇指，他可能會爽翻 吧!!!!哈哈~~



吃完後，看起來很不起眼的店面，可是擠滿了人，

連隔壁的牛肉湯也是因為吃鱔魚沒位子坐 所以點鱔魚 意思意思點個牛肉湯吧~



這次吃的是招牌乾炒鱔魚意麵$100

下次來點個勾芡$70的 吃看看咩~~

推推推 ~ 吃到目前台南鱔魚意麵就推這家啦~~真的有夠香！！

(麵也好吃 可惜吃完我們都覺得不太飽，也許是沒有湯喝的關係吧)

哈哈哈~~

店址：台南市民族路三段89號