台中太平 大湖桶山 嘗枇杷 山林樂活遊
今天看到電視介紹 我婆家ㄝ
台中太平的旅遊景點
幾年前去過
現在從電視上看 更漂亮了
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http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32430924/IssueID/20100413
台中太平是枇杷的盛產地，每年3月起的枇杷季，吸引大批遊客前來嘗鮮外，各種DIY活動也讓人滿載而歸；周邊的多家景觀餐廳，也能提供訪客一個悠閒的午茶時光；此外，921之後形成的堰塞湖台灣潭，靜謐的氛圍，更給人無限的自在與愜意感，可也別錯過了。
報導╱薛泰安 攝影╱張世平
大湖桶山區，是太平枇杷的主要產地，適中的海拔高度、氣候與土壤，讓當地栽種的枇杷，果實碩大黃澄且皮薄多汁，果農告訴我，近年受到氣候的影響，枇杷產期比去年晚了近10天，遊客4月下旬前造訪，都有機會吃得到。
金黃枇杷結實纍纍
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看著果實肥碩的枇杷，果農相當滿意自豪。
行駛在中100鄉道，即可看到遍布在大湖桶山、近250公頃的枇杷專區，在果農的帶領下，來到其中一處枇杷園；陽光的點綴下，讓一串串結實纍纍的枇杷顯得更金黃耀眼，除了露水的滋潤，受到暖冬少雨的氣候型態，讓枇杷更香甜，不斷查看果樹上的枇杷，果農滿意的表情全寫在臉上。
由於枇杷屬高經濟作物，鮮少能讓遊客自採，但果農仍透露一些選購枇杷的小撇步，除了一目了然的形狀大小與果實色澤外，果皮表面生長的茸毛完整性與蒂頭翠綠與否，都是枇杷香甜或新鮮的關鍵。
DIY活動 好玩好吃
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果面茸毛的密度是選購優質枇杷的訣竅。
此外，若能將果皮一條完整剝下，也代表著枇杷成熟度恰好適中。聽著果農侃侃而談，隨行的孩童立刻現學現賣，現場吃了起來，不過，剝枇杷也是一門學問，必須要倒抓枇杷從底部往蒂頭剝，若是方向反了，就少了許多吃枇杷的快感與樂趣。
除了嘗枇杷，「巧倚店」因應產季新研發的「枇杷米糕」(50元/盒)，將枇杷加入薑、糖熬煮6小時，再與米糕一同拌炒，不僅香氣逼人，運氣好的遊客，還可吃到剛起鍋熱呼呼的枇杷米糕！「太平酒莊」則推出「枇杷蜜餞DIY」(10斤枇杷1500元10~15人)，從剝皮到入鍋拌炒，約2小時的製做過程，讓遊客自己動手調配獨愛的口感與滋味。
午後時分，遊客不妨到大湖桶山區的景觀咖啡廳走走，像坐落在溪谷旁的「翠谷咖啡農場」，自家烘培的咖啡豆不僅在果實的挑選與烘培時間上嚴格把關，業者以虹吸式壺萃取出的原味咖啡(160元)，遊客一定不能錯過，而一旁溪畔可讓人一窺太平山谷的地質景觀，業者也會提供漁網，讓孩童在河畔體驗撈魚蝦的野趣。
探台灣潭 尋野趣
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樟樹林庭園咖啡的綠野庭園，讓訪客能盡情倘佯在自然氛圍中。
另一間充滿靜謐禪風的「樟樹林休閒農場」，除了綠意盎然的景觀庭園，業者推出的果醋飲品與手工餅乾，讓遊客的下午茶相當養生。
位於一江橋前的咬人口坑生態景觀步道，是當地頗受登山客推崇的登山健行步道，雖然登山口的步道看似陡峭難行，但中段的木棧階梯與步道，則漸趨平緩，加上豐富的自然林相，相當適合親子同遊，中途的休憩亭，不僅可讓遊客遠眺台中盆地，更能一窺「台灣潭」全貌。
原名為「大潭仔」的台灣潭，原本已逐漸乾涸，但在921地震後則形成了一座長約500公尺、寬約150公尺的堰塞湖，因輪廓狀似台灣因而有台灣潭之稱，想一親湖泊芳澤，從步道登山處旁的小徑約7分鐘即可抵達，群山環抱讓周圍更顯幽靜，湖面釋放的空寂則為山林增添神秘色彩。
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巧倚店研發的枇杷米糕，散發出濃郁香氣。
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太平酒莊的枇杷DIY，可動手製作枇杷蜜餞。
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太平枇杷皮薄多汁，讓女孩們吃得讚不絕口。
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翠谷咖啡以虹吸式烹煮，帶著圓潤口感。
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樟樹林庭園咖啡的果醋飲品與手工餅乾，相當養生。
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太平大湖桶山區獨特的天然氣候、海拔與土壤，都是枇杷好吃的關鍵。
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隱逸在太平山區的台灣潭，靜謐湖畔瀰漫著閒適的自在與安祥。
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位於仙女瀑布下游處的翠谷咖啡，可讓遊人一覽山谷間獨特的地質景觀。
當地美食 枇杷料理 季節限定
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鮮蟹枇杷豆腐蒸
位於太平酒桶山區的「高巢森活」，是當地知名的賞雲海景觀餐廳，每到枇杷季，就可品嘗業者研發的枇杷套餐(580元/人)，約有10~12道創意菜色。
結合海鮮食材的「蟹腿枇杷蒸豆腐」，不僅擺盤精緻，蟹腿、枇杷加上雞蛋豆腐，不同層次的鮮美組合，給人無懈可擊的滑嫩食感外，酥脆的黑色墨魚麵，綴色之餘更加凸顯菜餚的獨特的口感。同樣與海鮮結合的「枇杷鮮魚蒸」，除了可吃到鮮魚的彈牙肉質，在枇杷的襯托下，嘴裡盡是濃郁的果香。
枇杷奶醬 滑溜甜蜜
除了枇杷料理，「燒烤雙拼」更是套餐中頗受青睞的菜餚之一，將分別醃漬味噌與紅麴的五花肉以大火燒烤，肉質彈牙有嚼勁，餐後甜點「枇杷奶醬」，宛如奶酪的滑溜口感，令人著迷，除了餐飲，想一睹大湖桶山的夕陽與雲海奇觀，高巢森活更是首選。
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枇杷鮮魚蒸
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枇杷奶醬
特色伴手 老餅舖 標榜純手工
擁有近50年歷史的鮮味珍，是太平市的老字號餅舖，古法製作的滷肉綠豆椪(270元/6個)，內餡包覆著夾心肉，口感紮實不油膩，堅持純手工製成，吸引大批死忠顧客；除了傳統糕餅，近期研發的雪莓娘(240元/6個)與鮮奶棒(70元/210克)，也相當受到孩童喜愛。
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綠豆椪
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「鮮味珍」有著近50年歷史，充滿獨特的古早味。
旅遊資訊
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◎開車：
˙柯家枇杷：中山高下大雅交流道接台1乙轉進化北路，再轉台3線，經振興路、太平路轉136縣道經一江橋、龍寶橋至鱷魚場可達。
˙高巢森林、翠谷農場、樟樹林：136縣道轉中100鄉道接樟湖農路，依指標可抵各個景點。
˙巧倚店：136線道經過一江橋於龍寶橋前。
˙咬人狗坑登山步道(台灣潭)：136縣道於一江橋前轉產業道路可達。
˙鮮味珍：台3線轉振興路接太平路可抵。
◎搭車：
˙咬人狗坑登山步道(台灣潭)：台鐵台中站轉乘經太平至茅埔之豐原客運(
˙太平酒莊：豐原客運至蝙蝠洞站下車可達。
˙鮮味珍：台中站搭乘經太平至東平社區之豐原客運，於太平農會下車步行約5分鐘可達。
大湖桶枇杷區之各景點，建議遊客自行開車前往。
◎相關資訊：
˙柯家枇杷：0933510385 08:00~20:00
枇杷100~180元╱斤
˙翠谷休閒農園：(04)22786934 10:00~20:00
˙高巢森活：
平日11:00~20:00、假日11:00~21:00
˙巧倚店：0937216170 06:00~21:00 枇杷米糕需1天前預約
˙太平酒莊：(04)22772217 10:00~17:00 枇杷蜜餞DIY需3天前預約，以團體10~15人為主
˙鮮味珍：(04)22786535 08:00~22:30
˙樟樹林：(04)22781586 09:00~21:00 周二休