2009-03-17 22:14:35會做菜的寶

越南肉餅

絞肉,紫蘇,生菜,九層塔,熟洋蔥,魚腥草,米粉,魚露辣椒
上菜.....

上一篇:超級生鮮配-1

下一篇:超級生鮮配-2

A-bi 2009-03-18 10:51:19

將主菜碎豬肉漢堡肉片浸入魚露檸檬醬汁達到去油膩且爽口的效果.這是一道清爽又低卡的夏日餐點.越式吃法加入很多新鮮香草與生菜,增加纖維質攝取,很均衡又營養的一道佳餚. 感謝主廚! 各式肉類料理可以參考此醬汁原理(如加入橘醬以柳成為基底,來處理炸豬排等天婦羅食品)當然內容物得視使用食材本生位到特質做醬汁調整