今天從PM大爺那借了一本書，大致是關於日本關東關西的文化差異(関東と関西こんなに違う事典)。其中談到了關東與關西關於てんぷら(也就是甜不辣)的不同。
以前對日本的てんぷら的印象就是將蝦子以及一些蔬菜裹上麵衣下去油炸。(事實上這的確是てんぷら)看到台灣的甜不辣，怎樣都沒有辦法把兩者想在一起。心裡不禁嘀咕台灣的甜不辣未免也變種太多了吧。
但是今天看到這本書以後才恍然大悟，原來在日本，關東的てんぷら指的是上述炸蝦炸蔬菜等，但在關西，除了炸蝦等等之外，更意味著さつま揚げ(把魚漿混合一些蔬菜或是牛蒡去炸，也就是我們的甜不辣)，所以我想，台灣的這個食物的這個名字，大概是從關西來的吧!
順帶一提，てんぷら是在安土陶山時代(也就是織田信長跟豐臣秀吉的時代)從南蠻（應該是指東南亞之類的吧，據看過妹尾河童的「窺看印度」的我媽說，是從印度傳去的，我也有看那本書，不過沒什麼印象了）傳去日本，語源則是從西班牙來的。