對於軟骨我一直有著莫名的喜愛，從小就愛吃肉肉上面那塊小小的軟骨。這次收到「新興四六一軟骨肉」的包裹真是開心極了，另外還有個目的就是希望能改變老爹對於軟骨的觀感，順便也可以讓小妞攝取豐富的膠原蛋白。

另外讓我很好奇的是店名取名為新興四六一到底是啥意思？原來是取自店家住址(新興路461巷)的由來，還滿特別的。

 
收到的新興四六一軟骨肉有2種口味；清燉軟骨肉＆紅燒軟骨肉各一包。
肉質產地：採用加拿大進口豬軟骨肉。
包裝容量：試吃包每包約225公克。

採用高氣密性，低透氧食品真空袋包裝，烹煮後急速冷凍(確保肉質的新鮮與口感)。

可微波，微波時請先將內容物取出後再放入微波。
特別注意：鋁箔袋不可直接放入微波。
可直接水煮20至30分鐘。
可放冷藏、冷凍。
一律採用宅配低溫車配送(全程高品質低溫控管)。

保存說明 ：
保證不含人工香料與防腐劑。
收到物品請立即冷凍或冷藏，才能保存食物的新鮮美味。
不拆封冷凍可存放1個月，冷藏可保存2-3天。
拆封後如需冷藏請加上保鮮膜以保食物美味，當然也應儘速食用完。

 
烹煮方法
1. 微波
先將包裝袋撕開→將內容物放入微波後(鋁箔袋除外)按下解凍鍵(約設定10~11分鐘)→ 再按微波(約設定5~6分鐘) → 待時間結束後即完成。

2. 隔水加熱
先將水倒入鍋內(水量以可覆蓋整個包裝袋為主) → 等待水滾後→ 再將包裝袋丟入(約7~8分鐘)即完成。
※建議鍋子面積要大一點 以可以讓整包軟骨肉平放為準
※因湯汁為原汁關係，如覺得味道偏重可加些許開水稀釋喔！
PS：因個人烹煮火候與時間不同，請以肉質熟透為原則。

這次我選擇隔水加熱的方式，完全是因為之前忘了鋁箔包不能直接微波，結果差點燒了微波爐呢！(怕)



噹！噹！體驗時間到了~
 
首先上場的是清燉軟骨肉；先看肉質的部份，光是倒出來的時候就可以感受ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的肉質，軟骨的部份則是軟爛到呈現透明的狀態，以往像這種小排的軟骨都是我家老爹不吃的，藉著這次試吃新興四六一軟骨肉的機會，讓他可以對軟骨肉完全改觀。

 
 
再看一次燉煮到軟爛的軟骨肉，吃在嘴裡立即化開根本不需要花力氣去咀嚼它，就能嚐到新鮮肉質本身的清甜，配上清燉的湯汁，只有“精純”二字可以形容。完完全全的精燉濃縮原汁，沒有夾雜其他辛香配料的味道在裡面，這對愛吃清燉口味牛肉麵的老爹來說，真是一次全新的美味感受。

 
再來的是紅燒軟骨肉；我個人則比較偏愛紅燒口味，喜歡那種濃郁到化不開的醬燒香氣，軟綿的肉、QQ的軟骨加上濃縮到微稠的膠原蛋白湯汁，拌著熱騰騰的白飯一起享用，真的有說不出的幸福感~~

 
我把老爹沒吃完的軟骨肉留著，再煮些麵條和紅燒軟骨肉拌一拌，沒想到麵條馬上吸收了紅燒湯汁，搭配著軟骨肉一起吃味道還不賴唷！愛吃麵的小妞還直喊著要吃肉肉和ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ(軟骨) 咧~~

用筷子輕輕一撥馬上骨肉分離，從沒吃過這樣的軟骨肉，真的是很新奇的視覺與味覺雙重的感受。軟骨含有豐富的天然礦物質“鈣”(膠原蛋白)，對於正在成長中的青少年及老年人的骨骼四肢關節也有補強幫助。這是值得推薦給大家嚐試的美味–台南冷凍熟食美食【新興四六一軟骨肉】！

新興四六一部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/cartilage461