2009-08-08 08:59:00ａｉｋｏ
[廚藝習作] 4F～神秘的印度香料最終回～水果酸奶優格
耶～今天的印度香料餐已經成型了^^
最後來配個Fruit Lassi
水果酸奶優格
今天用當季的芒果，果然甜在心壓。。。
首先，老師先撥小荳蔻給我們看，
我們大家都當老師的小幫手幫忙撥～
大家都撥了好幾個，結果ＫＪ連一個都沒撥好，
果然是笨蛋的表率。。。
剝開的小荳蔻好可愛，
且香氣超濃郁。。。
先將豆蔻放進果汁機中，
再加入芒果！
接著加入無糖優格，(牛奶可加可不加)
並加些鹽～很多人都會問說為什麼要加鹽？
其實ａｉｋｏ也回答不出來，只是變成一種習慣了～
吃水果我喜歡加鹽。
打木瓜牛奶我習慣不加糖而加鹽，
我發現水果一但加了鹽，甜位反而被提升了出來^^
老師還是有加入頗多的糖提味
(加蜂蜜或果糖也可)
開始翻滾吧！
打均勻，變的綿綿密密後，就完成囉！
看看有多簡單^^
大家也都忙著拍照
前面這杯較白的冰沙是後來打的，
冰塊比較多，優格比較多，
比較不甜，我喜歡～
而後面是一開始打的，較滑順，兩種口味與質感都不同，
端看你什麼東西多加什麼東西少加，料理不就是這樣嗎？～
又拿出美麗的盤子
這。。。一看就是部落客的聚會～
拿出剛剛做好的咖哩雞
再配上一串色彩超鮮豔的咖哩串烤
漂亮的盤子，美麗的食物
多幸福的一餐？
串烤香氣很濃郁，但可能因為是使用雞胸，吃起來稍柴。。。
相較之下，泡在湯汁中的咖哩雞我就更愛了～
蔬菜類泡在湯汁中也更顯鮮甜！
剛剛烤好的薄餅，麵皮味濃郁，
忍不住快點大快朵頤。。。
用手將熱呼呼的的烤餅拔下一小塊，
沾上湯汁與碎蔬菜，
會不會太好吃？
配上酸酸甜甜又助消化的芒果優格，
真是幸福的化不開的一個上午。。。^^
鮮豔的色澤，香氣逼人的神祕料理，
都讓我以為置身在恆河畔～
印度香料的魔力，你感受到了嗎？
課程完結，要步出門口時又看到４Ｆ的果醬，
有了新的小卡，真是太用心了！
４Ｆ，就是一個這麼用心把料理帶給大家的溫暖地方^^
台北市大安區永康街10號之3四樓
TEL : 02-23216608
FAX : 02-23210308
營業時間 : 10:00 - 18:00
好羨慕喔！！！！
我太遠了那天課又突然
沒去成T.T
妳的照片好棒
大彌補~
你沒來真的好可惜呀!
但是我更你歡KOKO的照片^^ 2009-08-16 10:21:05