小妹我是電子鍋的懶人同好
但爬文發現一個情形
就是電子鍋煮湯OR要汁多一點的料裡時,會不小心煮乾
而我在多次差點失去小鍋的經驗裡
學到了一項
就是煮湯時,千萬不要按”炊飯”

我的電子小鍋是國際牌的3人份迷你鍋
初次燉湯時很大方的給他炊飯按下去
沒想到半個小時後出氣口竟然噗了一堆湯出來

所以電子鍋煮湯時
請按”稀飯”
或是將功能調到稀飯
這樣只要水不要裝太滿,應該就不會噗了一堆出來

我想”稀飯”跟”炊飯”
應該就是”小火”跟”大火”的差別吧?

現在也可以輕鬆地用電子小鍋煮出好吃的湯麵了

另外超好吃的白粥也有煮法
常常因為米沒泡透就煮下去
以為反正粥的水很多 應該不會硬到哪裡去
結果煮出來竟是”米泡水”!?
改良之後,就很簡單了
一樣是電子小鍋,米只要3/4杯,
而水要倒至標準刻度”稀飯米一杯”(這樣有人會懂嗎?)的量
泡半個小時不要久
”稀飯”給他大力按下去就對了
煮出來的白粥真的超好吃!

(原文相同PO於PTT實業坊cookclub版)