就是這對夫婦能把三十年的老店隨臭豆腐附的泡菜賣到成主角，變成板橋名產，還真的是頭一次聽到。


由於炸臭豆腐所附的泡菜太好吃，許多客人對泡菜念念不忘，甚至搶過主角臭豆腐的名氣，所以叫『懷念泡菜臭豆腐』。泡菜在調味上帶點甜味、酸味和微微的鹹味、辣味，而且高麗菜的脆度剛好不會太硬且都很入味，應屬於台式泡菜類。


泡菜大慨是太好吃了，應客戶要求，此店家泡菜可以單買喔！


唉！已經退居配角的臭豆腐。
                 
             黑皮的天空 2008 07 05

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

懷念泡菜臭豆腐：
價位：臭豆腐40元、懷念泡菜40元
地址：台北縣板橋市文昌街1號 板南線 - 府中站 (步行約9分鐘)
電話 8964-7573
營業時間 15:00~23:00