一.蜂膠的成分

蜂膠即蜜蜂分泌物與植物分泌物集於一體，可謂集動、植物之精華，具有複雜奇妙的化學組成，三十多種黃酮類物質，還有豐富的有機酸，帖烯類物質是蜂膠的最大特點。

二.蜂膠的辨識

1.將蜂膠置於冰箱冷凍庫24小時後取出觀察檢視。如果不結冰，則是純度良好的蜂膠；如果有結冰，則是不良的品質。

2.準備一張光澤的白紙或影印紙，滴上一滴蜂膠。若蜂膠白圓點作適當的擴散，其品質較佳；若擴散太快速，則表示酒精或水份的含量較多，濃度不高；若擴散過慢，則表示臘質偏多；顏色若看起來是黃色帶點綠色，則表品質較好(棕茶色次之，黑色最劣)。

3.準備半杯溫開水，滴入一滴蜂膠。能有效懸浮水中並溶解為上品，無法溶解為劣品；若滴入瞬間由乳白色轉至淡草綠色，其品質較佳；若無沉澱物且有淡淡之香味，則表示品質較好。

4.氣味判別法。聞其味濃郁芳香(因有芬多精)為上品，無氣味者為劣品。

5.味道判別法。喝入口中有辛辣感為上品，有中藥味者次之，無味道者為劣品。