2021餐飲連鎖加盟創業首選–川牛木石亭

台灣牛丼傳奇川牛木石亭，創辦人戴輝儒（小陸）畢業於高餐大，與女友張筌雅（阿雅）同為七年級生，兩人在2017年以七萬元攤車，創立百元美食川牛木石亭牛丼，三年時間，就創下直營5間，加盟店17間 ，創下22店佳績，疫情期間，業績影響不大，只有下降一成左右，外送業績成長三成，整體業績不減反增，甚至於2020年4月開出離島澎湖加盟店，年底加盟持續不間斷，連續開出中和中正店及桃園龍潭店，12月新店中正店，2021加盟創業持續推展！

川牛木石亭餐飲加盟展店策略的四大創業成功關鍵

成功關鍵1「平價美食」

價格平易近人、百元常民美食，不僅消費無負擔，一週還能來吃上3~4次都無壓力，並且因為簡單、迅速，便於客人外帶拿取，讓消費者在疫情肆虐下，還能吃到熱騰騰的美味餐點。

成功關鍵2「開店地點」

選擇地點的策略在於，人流便是金流，前期分析按照當地人口數及人口密度計算，然後再加重工業區周邊、金融商業區、學區等，人潮密集點選擇比例，後期持續開發周邊區域來用餐的可能性，盡量吸引新的客人上門，並保持原有客人的忠誠度。

成功關鍵3「提前部署外送平台」

隨著時代的演變，外送已經是這個時代的趨勢，川牛在疫情發生之前，就預先投入外送平台，若數量較多的外送也鼓勵顧客直接來電訂購，門市直接提供外送服務，透過這樣的策略，增加更多消費者認識品牌的可能性。

成功關鍵4「品牌心佔率」

在社群平台上也增加曝光，強化網路推薦與口碑，增加在外送平台被選擇的機會（擴大心佔率）；各門市用最土法煉鋼的方式：發傳單，跟顧客宣導門市也有外送服務，減少平台費用支出。

成功關鍵總結

餐飲業是很辛苦的行業，但是有非常多的年輕人，抱著滿腔熱血想要創業，可能有些餐飲經驗，但缺乏管理經驗；或者有管理經驗，但缺乏餐飲的相關知識及經驗，導致成功率不高，非常可惜。

以川牛木石亭的成功經驗來說，由於二位創辦人餐飲專業背景，產品設定精準，充分了解原物料特性，規劃出餐方式以及要呈現的產品口感，以產品特性，創造保有美味的快速出餐方式，以把握尖峰時段商機，快速出餐，客人就座不用等餐，翻台率高！精簡人力，三人即可創業 ，以最優化的空間創造最有效的人事分配及獲利，創下「百元美食、百萬名店」的優異表現。

創業的夢想許多人皆有，築夢踏實，減少風險，降低失敗率，提高成功率考驗著每一位創業者的智慧，後疫情時代下，如果你也有餐飲加盟相關的疑問，歡迎來訊與我們一起聊聊，或是立即採取行動，川牛木石亭  全球加盟專線 (+886) 0800-600-690

文案撰寫方法與技巧-川牛木石亭連鎖加盟範例教材-詹翔霖副教授