大葉大學-大專以上人力加值計畫書
計畫申請書格式
98年度補助大專校院推動
「大專以上人力加值」計畫書
計畫名稱：大專以上人力加值方案
申請課程： □專業性課程 4班
計畫執行單位：大葉大學
計畫負責人：涂春永
計畫聯絡人：
98年度「大專以上人力加值方案」
計畫申請表
＊申請一次填寫ㄧ張
學校名稱 大葉大學
學校地址 51591彰化縣大村鄉學府路168號
計畫執行單位 進修推廣部 負責人 涂春永
聯絡人 姓名 賴玉雲 電話 05-2250020
E-mail
職稱 專案助理 傳真 05-2253682 ra4008@mail.dyu.edu.tw
專業性課程 企業委訓課程 合計申請班數4班
負責人
簽章
基本資料
※每班填寫ㄧ張
申請課程名稱 創新管理（管理與功能專業） 類別代碼 02
課程目標與特色 藉由創新管理的概念與企劃，讓學員從「經營管理」看創新管理，培養創意思維能力的發想，並提昇管理人的專業能力與人格特質。
課程性質 □專業性(類別代碼02)
□企業委訓【□個別企業專班或□多企業聯合專班】
企業名稱：
開班方式 □學士學分班 □非學分班
開課時數 54小時；3學分
申請補助經費
預計上課時間 98/06/27-98/08/22（每週六9-12.13-16）
預計課程單元名稱 時數 . 預定師資
1. 魅力領導：成功領導者的特質 6 詹翔霖
2. 卓越領導人的五大管理功能 6 詹翔霖
3. 領導人應具備的六大管理能力 6 詹翔霖
4. 指導技能：主管第一職能→工作教導 6 詹翔霖
5. 優秀的主管應具備之條件 6 詹翔霖
6. 教導之意義與應用、教導之步驟與程序 6 詹翔霖
7. 目標管理：透過目標管理提升績效 6 詹翔霖
8. 目標管理的重點與特質 6 詹翔霖
9. 建立目標管理制度、成果發表會 6 詹翔霖
課程聯絡人 賴玉雲 電話 05-2250020
E-mail ra4008@mail.dyu.edu.tw
基本資料
※每班填寫ㄧ張
申請課程名稱 服務業行銷（管理與功能專業） 類別代碼 02
課程目標與特色 創造顧客最大價值為目標,,塑造品牌獨特個性,在與顧客互動的關係中注入熱情與用心,呈現好的服務事蹟,並融入顧客關係、價值、經驗管理之觀念、創造顧客美好的消費生活體驗。
課程性質 □專業性(類別代碼02)
□企業委訓【□個別企業專班或□多企業聯合專班】
企業名稱：
開班方式 □學士學分班 □非學分班
開課時數 54小時；3學分
申請補助經費
預計上課時間 98/06/28-98/08/23（每週六9-12.13-16）
預計課程單元名稱 時數 . 預定師資
1.如何提供優質服務 6 詹翔霖
2.顧客抱怨處理 6 詹翔霖
3.如何讚美/激勵/指導部屬 6 詹翔霖
4.專業精神與自我管理 6 詹翔霖
5.創新行銷-利潤創造 6 詹翔霖
6.標竿學習管理 6 詹翔霖
7.成功個案研討 6 詹翔霖
8.團隊合作與領導統御 6 詹翔霖
9.產業之服務競爭力 6 詹翔霖
課程聯絡人 賴玉雲 電話 05-2250020
E-mail ra4008@mail.dyu.edu.tw
基本資料
※每班填寫ㄧ張
申請課程名稱 商務溝通（管理與功能專業） 類別代碼 01
課程目標與特色 因應全球化溝通聯繫及企業國際化需要，藉由課程百分之百的全美語訓練和情境練習，可自在對話及溝通。
課程性質 □專業性(類別代碼01)
□企業委訓【□個別企業專班或□多企業聯合專班】
企業名稱：
開班方式 □學士學分班 □非學分班
開課時數 54小時；3學分
申請補助經費
預計上課時間 98/07/07-98/08/29（每週二、四18:20-21:00）
預計課程單元名稱 時數 . 預定師資
1. 自我介紹 6 蔡惠青、張晃銘
2. 公司介紹、公司產品介紹 6 蔡惠青、張晃銘
3. 客戶拜訪、商業活動對話 6 蔡惠青、張晃銘
4. 電話禮儀與用語、表達觀點與意見 6 蔡惠青、張晃銘
5. 資訊交換、提出訴求 期中考 6 蔡惠青、張晃銘
6. 提出邀請、客戶招待 6 蔡惠青、張晃銘
7. 國際禮儀、pone onversation 6 蔡惠青、張晃銘
8. pone onversation、e-mail書寫、收發 6 蔡惠青、張晃銘
9. e-mail書寫、收發 期末考 6 蔡惠青、張晃銘
課程聯絡人 賴玉雲 電話 05-2250020 E-mail ra4008@mail.
dyu.edu.tw
基本資料
※每班填寫ㄧ張
申請課程名稱 餐飲管理與流行飲料調製 類別代碼 17
課程目標與特色 因應產業特性，讓學員從「做中學」確實體驗流行飲料調製及餐飲實務的概念。學習開店的標準作業流程與顧客關係管理、消費者需求、顧客滿意的服務原則等。
課程性質 □專業性(類別代碼17)
□企業委訓【□個別企業專班或□多企業聯合專班】
企業名稱：
開班方式 □學士學分班 □非學分班
開課時數 54小時；0學分
申請補助經費
預計上課時間 98/07/04-98/08/29（每週六9-12、13-16）
預計課程單元名稱 時數 . 預定師資
1. 餐飲業介紹、餐飲創業流程架構 6 呂萬吉
2. 顧客關係管理、店面管理與空間規劃 6 呂萬吉
3.廚務管理與設備維護、顧客開發與整合性行銷策略、衛生常識 6 呂萬吉
4. 調酒的基本法則介紹、搖動法Shake練習、攪拌法Stir練習 6 洪憶萍
5. 直接注入法Build練習、分層調法（漂浮法）Layer練習 6 洪憶萍
6. 傳統塞風式咖啡煮法、冰滴咖啡、義式咖啡 6 何旻娟
7. 冰珍珠奶茶、蛋蜜汁、冰紅茶、冰綠茶 6 何旻娟
8. 冰紫羅蘭花茶、創意調飲、季節水果冰沙、花果茶組合 6 洪憶萍
9. 果汁機Blender練習、調飲綜合練習 6 何旻娟
課程聯絡人 賴玉雲 電話 05-2250020 E-mail ra4008@mail.
dyu.edu.tw
授課師資基本資料表
姓名 職級 單位 最高學歷 師資來源
1.詹翔霖 助理教授 大葉大學 美國西太平大學企業管理博士 □本校專任
□學界兼任
□業界兼任
2.張晃銘 講師 環球技術學院兼任講師
大葉大學進修推廣部兼任講師 Empresarial university MBA □本校專任
□學界兼任
□業界兼任
3.蔡惠青 講師 大葉大學國際語言中心 Buckingham University （UK）MSc in Intentional Hotel Management □本校專任
□學界兼任
□業界兼任
4.呂萬吉 講師 台中技術學院兼任講師
弘光科技大學兼任講師
靜宜大學兼任講師 靜宜大學觀光
研究所畢業 □本校專任
□學界兼任
□業界兼任
5.洪憶萍 講師 弘光科技大學學程中心講師
嘉陽高中餐飲管理科主任 靜宜大學食品營養研究所畢業 □本校專任
□學界兼任
□業界兼任
6.何旻娟 講師 環球技術學院觀光與餐飲旅館系 英國隡里大學觀光教育碩士 □本校專任
※說明：1. 職級註明「教授」、「副教授」、「助理教授」、「講師」、「業師」。
2. 最高學歷需註明畢業學校及學位名稱。
3. 師資來源註明「本校專任」、「學界兼任」或「業界兼任」。
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