2009-09-06 23:15:28上帝的寶貝
「素湯包」賺防疫財~標榜增免疫力-轉載
「素湯包」賺防疫財~標榜增免疫力-轉載
「素湯包」賺防疫財 標榜增免疫力
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=arieslu20090906191500
記者:張靖玲 攝影:涂堂鑾 台北 報導
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記者:張靖玲 攝影:涂堂鑾 台北 報導
一般湯包都是葷的,不過您可能很少吃到素的!台北市有店家推出素湯包,以菇類作為主餡料,湯汁也都用蔬菜下去熬煮,業者就說,這個新口味其實是新流感給的靈感。像香菇含有多醣體,蔬菜含有胡蘿蔔素,有助提升免疫力,看準時下民眾更加注重飲食均衡,也希望帶來防疫商機。 熱騰騰湯包上桌,湯汁不停滑落,一口接一口,這個湯包從湯汁到餡料,通通是素的。 一碗碗朝裡頭倒,顏色越見層次,新口味上市差不多一個月,主餡料就是菇類,包括香菇、洋菇等,湯汁則是番茄跟芹菜下去熬煮。業者陳小姐:「新流感比較嚴重,想說吃的比較養生,比較健康,台北市應該目前沒人,做這個(素湯包)。」 消費者:「蔬菜、菇類能增強免疫力的,就會特別更要攝取。」 要抓住外食族的胃,得先從食材動腦筋,像香菇含多醣體,熬湯汁的番茄具有維生素C,拿來做小菜的洋蔥,除了開胃外,還是含硫化合物。 另外這碟小菜,深綠色蔬菜,不用說富含葫蘿蔔素,求證營養師,都算是屬於抗氧化和增強免疫力之類的食物。消費者:「現在我媽叫我吃肉,我就可以不用吃肉,就可以吃菜。」記者:「怕得新流感?」消費者:「嗯。」 防不勝防,克流感又怕會有抗藥性,藥補不如食補,也讓業者嗅到商機所在。 |
吃素 環保 救地球
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