~~兩岸農業開發新思維~

chan han圖/文

   基於兩岸政治的發展政策，和平協商、共創雙贏，從各項政策的互動往來中，兩岸產業合作不斷加速“升溫”， 兩岸農業交流基於地理、文化、語言與天然條件等因素，將愈趨密切。兩岸農業交流勢必會有互補、互惠的效果，逐次推動各項交流，不論各種科技、學術、文化、農業、宗族交流，均建立了合作基礎，兩岸詹氏宗親基於尋求經濟發展，積極地搭建現代化各行各業合作的交流平臺，使這項工作將有利於中華詹氏宗族凝聚力，創造家族式企業經營新思維，為促進各地詹氏宗親的交流和發展。期待詹氏各地協會組織日益壯大，把詹字做為企業標章，做為光宗耀祖的logo。

隨著經濟高度發展、社會結構的迅速變遷，生活條件日益提升與改變，農業發展的因素也日趨複雜。尤其面臨環境汙染，及高度開發結果，導致農業發展必須很多條件限制，面對民生需求，農業安全及改良，尋求突破及解決方案，有鑑於此，目前所面臨的農業發展新情勢，唯有創新改變。

在競爭環境中，要生存唯有創新！任何企業經營如何創新？須先從企業思維開始，繼而深入內化為管理作為，亦須具有創新能力與意願。從企業思維、管理、員工專業素質等，建立創新管理環境最佳途徑！

有關針對整體待開發之農業土地資源，一系列規畫並提供參考，

   農業生產為主要的經濟活動，由於近年來生態環境受國內各項產業發展，工業化之污染日益嚴重，自然及觀光資源面臨挑戰，近年來國家改革政策之推動，不斷的創新引領更優質的產業結構，有鑑於此，土地資源的利用，有助土地使用活化，在農業發展方面，必須朝地區性、鄉土性、新奇性、觀賞性等多樣化發展，希望提供給大家參考與應用，以創造農業發展新契機。

     分析了湖北省的投資環境，投資潛力與未來前景。湖北有得天獨厚的地理環境條件，有門類齊全的綜合性產業生產體系，是全國主要工業生產基地之一。尤其農業發展，以及位處中國地理位置中心點、四通八達的交通，早已創造最有力的條件，湖北省有山有水，山明水秀，適合於發展觀光休閒產業，因此，發展精緻農業，結合農業與休閒，將是未來本地區農業發展的主軸。發展以休閒為主的綜合開發，期待引起更廣泛的迴響，鼓勵農業技術研發，逐漸在農業發展方面發揮其影響力。

保健植物(原生種)之開發利用

　　根據水文資料，長江沿岸，氣候宜人，優良之天然地理環境，蘊育出多樣化的植物資源，其中不乏珍貴的天然保健藥用植物，值得開發與利用。民間常用藥草植物，總計300多種。包括：保健植物(中藥草)、景觀綠肥作物、香草植物、原生野菜、新興果樹、水生植物等。

首先將蒐集得到的植物材料，種植在網室中，先行繁殖一定數量之後，再定植到田間去進行各項生產試驗，未來可以在植物研究發展中開拓一條新的道路。

　中國人向來有使用民間草藥的習慣，中藥草的需求日益提高，將來勢必水漲船高，對於藥用植物自然有一份好奇之感，而許多藥用保健植物，其本身姿態花色即甚為美觀，頗為吸引人。為了將藥用保健植物結合休閒產業，必須建立「藥用保健植物試驗研究園區」，兼具種原保存、研究、展示及教育之功能，將所蒐集之植物，依不同之保健功能與用途，加以分門別類種植於園區內。因植物種類及生長習性之不同，而呈現景觀的多樣化及可看性，且因季節變化，種植不同草花，增添園區之景觀，可供民眾參觀，兼具有教育之功能。

   牛樟芝，被中藥界人士形容為「台灣森林中的紅寶石」。它是一種只生長在巨大牛樟木腐朽中空樹幹洞裡的特殊菌類，傳聞可以治百病，被視為醫藥秘方，有不少生技專家認定它具有抗癌功能，因此近年來在中醫界及生技界相當火紅，目前一兩市價多在萬元以上。只有牛樟木這種原生木才能孕育出牛樟芝，也惟有牛樟木出現的深山地區，才會有牛樟芝，因牛樟含有特殊精油，具防蛀、驅蟲、防腐等作用，所以木質不易腐爛，極為耐久，民間更有傳說，牛樟又具有安神、避邪作用，故於明清時期，常用作神像或藝品的雕刻原材。現已被台灣政府列為一級國寶級保育樹種，也由於它的珍貴台灣農民開始復育牛樟木苗，成年牛樟樹確實價值不斐。

景觀綠肥作物之開發利用

　　在冬季推動短期休耕稻田種植油菜，作為綠肥作物，以增加土壤有機質。(江西婺源成功的例子)，油菜花開時黃澄澄一片，景象非常壯觀美麗迷人，吸引眾多遊客駐足欣賞，成為冬季農村特殊風光。但油菜花開僅有一季，且侷限在稻田區，數千公畝生產之田地，在產業調整後，研發新型、具開花性、可在不同季節栽培的綠肥作物，將為農業景觀帶來新氣象，使觀光農業憑添些許色彩，蔚然成為另類景觀。綠肥作物還可改善土壤理化性，將來要生產農作物時更為有利，而且生產綠肥作物種子，更可以形成一個新產業，是一舉數得之事業。

　　可以由國外引進多種具有特殊色彩的植物種子，一年四季在場區內進行試種與觀察，以選拔適合作為景觀利用之綠肥作物，青葙、大波斯菊、黃波斯菊等適應性相當良好，可發展成為景觀綠肥作物。

休閒香草植物之開發利用

　　香草植物的種類繁多，其魅力在於變化無窮的利用方法，如可以聞香、嚐味、染色、栽培、觀賞、食用、藥用等等。蒐集具特殊味道之香草植物種子，包括唇形花科、薔薇科、菊科、繖形科、芸香科、桃金孃科、百合科、紫草科……等200多種，先行育苗後，再種植田間進行適應性觀察、優良品種選拔及種苗繁殖等。

　　為了展現香草植物之魅力，種植香草植物，應用於休閒農業之方式。規劃設計採歐洲傳統幾何式造園理念，著重「外在的形式美」及「人工創造美」的美感表現。

　　除了篩選適合於本地栽培的香草植物種類，推廣民間設立香草休閒農園，以結合觀光休閒活動之外，應用高科技萃取香草精油，研究其成份與效用，未來將把技術轉移給業者，以企業帶動香草休閒產業之發展。

希望能不斷從中發現有栽培潛力的種類，廣泛蒐集各種可以食用的植物，頗有發展潛力，並推廣應用休閒農場內的特色餐廳，以發展出有特色的鄉土美食。

適於休閒農園用果樹種類之開發

　　果樹是休閒農園不可或缺的要角，一般遊客到農園來，通常會問有什麼水果可以採？適合於休閒農園用的果樹，須具有容易栽培、口味大眾化、採果期長的特性，因此，栽種果樹，以迎合多樣需求。

水生植物之開發利用

　　水生植物可分為挺水、沉水、浮葉、漂浮植物等四大類。水生植物與溼地具有淨化水質的功能，還可以調節微氣候、提供野生動物棲息繁衍的場所，具備有生態保育與維護生物多樣性的重要意義，近年來的嚴重乾旱更凸顯涵養水源的重要性。休閒農業乃結合生產、生態、生活於一體的產業，水生植物可以直接用於栽培生產，又具有生態維護功能，還提供豐富景觀，成為日常活動的一部份，因此可說是發展休閒農業的絕佳題材。

　　有鑑於此，採生態工法設計施工，有水池、步道、草坪、景觀石等，盡量不使用人工材料與設施，以接近自然為主。水池四周與岸邊種植假儉草，池中分為深水、淺水、溼地區，栽植不同類型之植物，使其在景觀休閒的風貌之下，也具有教育的內涵。

　　水池設立以來，除了看到水生植物一年四季變化多端，美不勝收之外，還有許多野生動物出沒的情形，令人驚艷，尉為奇觀。

　　此外，針對具有經濟潛力之水生蔬菜，與水生觀賞植物進行栽培技術之研究，擴大其利用範圍，豐富農業生產與休閒生活。

　　不管任何產業都要面臨轉型期，以至於競爭白熱化，百家爭鳴中，惟有創新才能謀求更大的發展，觀光休閒農業為其中重要之一環，為開發農業資源成為一個具有特色的休閒農園，如何創新思惟，有效率的管理維護、如何以現有時間空間換取更大的收益，確實是大家追求的夢想，利用各種繁殖技術賦予各類植物之生命力、一年四季各種植物在園區內如何輪換，與如何開發作物附加產品，使其具有吸引人的特色，則又將是另外一門學問。農業資源之開發、方興未艾，期望未來各項成果逐步推廣之後，對於休閒農業之發展有廣泛之幫助。

     魚塭養殖纇

     在湖北內地，要吃到海鮮，真的不容易，既使能夠吃到也要付出更高昂的代價，由於運輸成本關係，及保存新鮮度，確實內地人把海鮮味視為奢侈品，如何開發有別於長江沿岸魚類之範疇，應該具有其投資潛力，配合水生動植物生產，可說多元經濟效益，包括魚類，軟體動物，甲殼類動物，水生植物，都包含在水產養殖業。

     養殖漁業受限於土地面積，及水資源限制，台灣水產種苗繁殖技術已是世界領先地位，目前很多國家都向台灣採購種苗，在地大物博的廣大面積中，以長江沿岸地區，處於地理優勢，絕對適合於各種魚類養殖發展，著眼於漁業資源多樣性開發，值得順勢而為，應有其前瞻性，在養殖魚類方面分為淡水魚塭，鹹水魚塭兩種，或是利用混合養殖技術建立魚、蝦、貝、藻類循環養殖系統，有關魚塭混合養殖技術整合之研究，有待進一步派員觀摩考察，才能省掉一筆龐雜之預算，當然也必須先行評估主客觀條件與其可行性。