我喜歡品嚐 Cocktail，都不是甚麼秘密了。

第一次喝 Cocktail，應該是2002年暑假在北京三里屯某家有小舞池的酒吧所點的 Long Island Iced Tea。當時是一大伙兒的聚會，人家點甚麼我便跟著試。我並不喜歡那「長島冰茶」，只因為它的調酒配方加添了可樂。及後，我又在另一家酒吧點了Margarita，正式進入我的「瑪加列特時代」。

Margarita 以Tequila、橙酒、和檸檬汁調配而成，通透的黃色在Cocktail Glass裏泛起月暉般的亮光，是個年輕的可人兒。輕輕品嚐，沾在杯口邊的鹽砂先讓味覺帶來震撼，很鹹，卻很香。月色瓊漿吻過舌頭的每一吋，橙酒的甜是戀人的細語，檸檬酸味作催化調情，教人心動。Tequila的辣彷彿被搶風頭了，但濃濃的龍舌酒香才是月下的主角，微微醉意最是精彩。

當年在北京，我和「三個她」不知去過了多少家酒吧，試過多少家的Margarita。青春，令人永遠懷念。

及後，Margarita 就是我的指定飲品。然而，慢慢地，我受不了不同地方的Margarita 的水平差異。橙酒的質素、用冰方法、杯子選擇、和Tequila 的份量，真是「各處鄉村各處例」，差劣的結果比比皆是。在我心目中，Margarita 該是完美的，所以還是把它留作美好回憶好了。

有一次，我和「一個他」相約在香港蘭桂坊談天，他點了Cosmopolitan，我則點了Japanese Slippers (這「日本拖鞋」大概是該店自創罷)。大家才各自試了一口，他竟承受不了Cosmopolitan的酒氣，嚷著要跟我交換之云云。這就是我和Cosmopolitan 的初次邂逅。

桑果汁、橙酒、和伏特加，寶石紅光的Cosmopolitan 是性感的。迷人果香和劇烈的伏特加竟是最佳絕配，香艷的背後是無盡的深淵，根本就是在挑逗的糖衣陷阱！

我愛Cosmopolitan，但前度女友對它的鍾愛比我更甚，當我們一起點酒時我每每放棄它，避免跟她「撞酒」。分手後，我便未再品嚐Cosmopolitan了。

我不記得在何時開始戀上Martini了，大概是在「Cosmopolitan時代」吧。我未看過 James Bond 電影，不太清楚這調酒和電影的關係，反正我對該電影沒興趣。我只喝最基本的Dry Martini，那純粹是苦艾酒和Gin的簡單配合。Dry Martini，是苦中有苦的複雜層次，是世界鬱結的幻化。醉人酒香，苦苦裏是蓋不過的冷靜，也是冷酷。乾一杯，不求解愁，但求寧神。

Dry Martini 擁有至剛的格調，這與我恰好相反。
哈，管他的！喜歡就是喜歡！

(待續)

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相片原圖：台北某酒吧‧2/JAN/2006 凌晨