不知道你都是用什麼樣的方式開始一段旅程或者記憶一段旅程，甚至回味一段旅程？

不敢否認，小吃，在我的每段旅程中占有一部分的位置。小吃可以是打開旅程的鑰匙，也可以是將工作模式轉換為休假模式的一道程式。

花蓮，讓你想到什麼小吃？

許多年前巷弄一小間堆滿人潮的店面，裡頭唯一販賣的一道扁食開啟了我對花蓮食的美好印象，此後的幾年，扁食成了我到花蓮必定前往覓食的好味道。不過，沒多久也許我的味覺改變，這記憶中的味道悄悄流失了。

後來，拜網路無遠弗屆之賜，炸彈蔥油餅、蹦康肉圓、廟口紅茶一一放入我的口袋名單中，更因為林桑超愛蔥油餅（還有蔥麵包），故日常生活常以此為藉口央求林桑帶我來花蓮，無奈總是不如我願……

對於排隊美食，林桑總是理性居多，往往持觀望或不以為然的態度，我則是抱持著如果人不多，有機會可以嘗嘗的心態。總之，如果只有我們兩人，出現在人龍堆中的情形相當少。但這會兒，炸彈蔥油餅已讓我倆連著兩天都來報到了，而且還是陰雨天，這情形更是少有。為了吃這麼勤勞，好像很久以前年紀小才會做的事……

第二天晚上，和林桑到街上閒晃，坐在曾記麻糬前方小歇時，撥了通電話給Marggin，告訴她我在花蓮，她立刻問：「有沒有去吃炸彈呀？」果然，炸彈蔥油餅早已紅透半邊天，當我告訴Marggin我倆連吃兩天，而且第二天等了將近40分鐘時，Marggin驚叫連連，連我倆也為自己的行徑感到不可思議！我只能說，它的餅皮很薄很酥，和一般常見的蔥油餅不大相同，不加蛋或蛋熟的更深得我心！和林桑在一起之後才開始品嘗蔥油餅，我吃過的蔥油餅不多，這味應該是前三名吧！有機會到花蓮可以嘗嘗。

題外話，林桑真的很愛蔥油餅，出門旅行時，哪裡有好吃的蔥油餅通常他都不會錯過，目前連續吃兩天以上的，只有澎湖馬公中正路郵局對面7-11前的蔥油餅，加了小黃瓜絲的口感令人難忘。此外，還有沒有很厲害的蔥油餅呢？

台灣小吃，真是讚啊！