2007-12-02 18:23:00喵
寒風中的暖味
若要我說一個餐桌上最能代表冬天的食物，那無疑就是火鍋了。
我喜歡自己在家煮火鍋，食材新鮮、（白湯、藥膳、泡菜、番茄）湯頭隨性，更沒有時間、無壓力限制吃到飽，三五好友聚會最適合這味了。
難怪，火鍋的記憶從專科、大學到現在大都與「團圓」有關。
當然，還有寒冬送暖的記憶，冬夜小加班的溫暖鍋物加上同仇敵愾的氛圍……當時仇的是誰呢？審委？主管？美編？還是組內的誰？這些都漸走漸遠，但那鍋物越吃越升溫的感覺卻依然存在。
說我愛火鍋，不如說是喜歡「溫暖」的感覺。
＊
我喜歡自己在家煮火鍋，食材新鮮、（白湯、藥膳、泡菜、番茄）湯頭隨性，更沒有時間、無壓力限制吃到飽，三五好友聚會最適合這味了。
難怪，火鍋的記憶從專科、大學到現在大都與「團圓」有關。
當然，還有寒冬送暖的記憶，冬夜小加班的溫暖鍋物加上同仇敵愾的氛圍……當時仇的是誰呢？審委？主管？美編？還是組內的誰？這些都漸走漸遠，但那鍋物越吃越升溫的感覺卻依然存在。
說我愛火鍋，不如說是喜歡「溫暖」的感覺。
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順帶介紹今天火鍋的新角色：栗子
我阿娘很喜歡栗子，連帶我也很喜歡，一直想將栗子入菜，卻不知生栗子好不好煮透，很擔心會像菱角一樣難煮透，每每都是想想就算了。
今天看到有人賣剝好的生栗子，小小一包100元。詢價時正好來了一位媽媽要買未剝殼的栗子，一斤50元，趁老闆轉頭打包時，她跟我說買未剝殼比較划算，回家自己用刀子剝就開了……真的這麼簡單嗎？老闆「恐嚇」我說非常難剝，剝三顆就會想放棄了，讓我還是買了已經剝好殼的。
有沒有人有剝生栗子的經驗？真的很難剝嗎？一斤50元數量比我今天買的多將近一半，划算多了。下次想買多一點來做洋蔥燒栗子。
＊
我跟你吃過火鍋嗎？寫這篇是因為
很想念你。
我阿娘很喜歡栗子，連帶我也很喜歡，一直想將栗子入菜，卻不知生栗子好不好煮透，很擔心會像菱角一樣難煮透，每每都是想想就算了。
今天看到有人賣剝好的生栗子，小小一包100元。詢價時正好來了一位媽媽要買未剝殼的栗子，一斤50元，趁老闆轉頭打包時，她跟我說買未剝殼比較划算，回家自己用刀子剝就開了……真的這麼簡單嗎？老闆「恐嚇」我說非常難剝，剝三顆就會想放棄了，讓我還是買了已經剝好殼的。
有沒有人有剝生栗子的經驗？真的很難剝嗎？一斤50元數量比我今天買的多將近一半，划算多了。下次想買多一點來做洋蔥燒栗子。
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我跟你吃過火鍋嗎？寫這篇是因為
很想念你。
YA~YA~YA~~~^_____^ 一定好吃的啦！
我阿娘煮湯經常都會加栗子和腰果當湯頭，湯會有清甜喔！還有那個山藥煮湯也很不錯，經驗是有些可以半生熟，如果全都是熟的，比較容易太飽太脹，但是也有人不敢吃生的就是了～
老實說，我不愛在外面吃火鍋的原因還有一個，就是我覺得我每天在家喝的湯就像是火鍋了，外頭的火鍋對我而言就.....不過有朋友一起暖暖的窩著加料的感覺當然是不一樣啦～
對了，我阿娘說帶殼的栗子真的很難剝喔，還說尤其是裡面的那層膜不好弄掉，可能要先煮過之類的會比較好去掉。
不知道耶，或去真的要花一點時間研究怎麼剝又不會太花功夫吧，或許下次可以問問看那位媽媽有沒有撇步嚕^O^
版主回應
栗子的那層膜倒是用熱水煮過就容易剝開囉~~我看我還是買現成剝好殼的吧！昨天煮了橙汁燒栗子，真是中了栗子的毒了，呵呵~~^^ 2007-12-05 08:33:40
好像跟妳說過，後來我不太愛吃火鍋，原因好像也提過吧！
不過，去娘娘家吃火鍋的聚會，我倒是挺開心的吃著。
大概是因為量剛剛好，湯頭又簡單，適合我的挑嘴，
而且主要是和可愛的妳們一起啦，呵呵～^_____^～
PS.1.從來都沒覺得外頭哪家火鍋讓我點頭的，最近意外吃到一家很滿意的"檸檬香茅火鍋"讓我和阿娘頻頻點頭，因為清淡爽口。不過也不是毎一種口味都合我意，我只愛它的素食山藥美人鍋，第一次在外頭吃火鍋還把湯頭喝光光就是了。
PS.2.偶也想念喵呀～我相信喵家的火鍋肯定也合我嘴滴，呵呵！
版主回應
沒有壓力的吃東西就是享受吧！^^檸檬香茅鍋我倒是喜歡，清爽不膩~~
改天來試試山藥鍋，加栗子和香菇好了，山藥栗子香菇鍋，不知味道合不合，要是我有大長今畫出味道的本領就好了~~好吃的話煮給你吃~~呵呵 2007-12-03 16:16:52
哇！這冷冷的冬配上熱熱的火鍋真是太享受了
口水都快掉出來了
又好想飛到新竹去了
那麼去探喵時，除了林桑咖啡、義大利麵外還要吃火鍋喔
偶也粉想念你們