鍋號：００８

品牌：佛蒙特咖哩（辣味）

材料：中型馬鈴薯兩顆
　　　洋蔥一顆
　　　中型紅蘿蔔半個
　　　佛蒙特咖哩半包
　　　橄欖油少許
　　　蒜末少許
　　　黑胡椒粉少許
　　　高麗菜少許


這次是第八鍋咖哩，採用的是佛蒙特的咖哩塊，試到現在大概把幾家比較大的咖哩塊廠商都試過了。相較起來，佛蒙特的口味是屬於比較甜的一種，這應該是因為他原本就是混合了蜂蜜跟水果下去製作的緣故，不過由於我比較偏好辣的咖哩，所以雖然我已經挑了比較辣的種類，但是還是略有不足之感。但是另一方面，佛蒙特這一款反而是我試過的幾種咖哩塊中，唯一有另外附上辣椒粉的一家，可以依照使用習慣斟酌使用，不過對我來說還是覺得不夠就是了。

這一次在用料方面，基本上有兩個地方比較不同，第一個是這次使用的洋蔥是上次先處理完丟進冷凍庫的，在使用前拿出來沖水退冰。這樣是可以省去每次都得處理洋蔥的問題，但是煮出來的時候是會有一點不同，那就是當場處理的洋蔥煮完之後，會比較容易爛，所以會變得很糊，糊到幾乎已經找不到﹔而冷凍過的洋蔥則比較不容易爛，在咀嚼的時候還可以感覺到一絲絲嚼勁。不過甜味上面似乎是沒甚麼分別的。所以以後應該還是會偷懶用冷凍的。。。

第二個部分是這次實驗性的加入一些切碎的高麗菜進去，在燉的時候，看到裡面的高麗菜其實有點怪，不過煮完之後呢，其實就看不太出來了。大體上來說還不差，吃起來可以增添一點清脆的口感喔，不過建議不要太早加，不然如果燉到高麗菜已經爛了口感一定會不一樣。

成本估算：

半包咖哩：４８
洋蔥一個：１３
紅蘿蔔：１０
馬鈴薯：２６

合計約９７塊錢。
以上。