2010-03-15 12:20:58辛辛
高雄 La Paletee 調色盤法式小館 (高雄美術館商圈)
La Palette 調色盤法式小館
高雄市鼓山區青海路185號
電話：555-5491
營業時間: 11:30~14:30 17:30~21:30
( 週一公休 )
( 高雄市美術館園區附近)
店外頭有插著法國旗子喔
店門口的櫥窗 與 MENU 小黑板
坐下來等MENU來前 先拍張照囉
手工剛烤好的法國麵包 抹上奶油更加美味
這裡的開胃菜很有特色 不同於一般法式餐廳
南法家常的開胃菜 洋蔥派是法式鹹派
很好吃 有洋蔥根雞蛋烤過後的濃郁香氣 洋蔥變得很甜
手工派皮與內線一起入口 酥香 口感很棒
法式酥皮田螺~
這道菜完全推翻自己吃過的法是田螺!
這裡的田螺與白豆及一些香料配菜炒過 取代一般油膩焗烤的方式
田螺再搭配酥皮與白豆醬汁一起入口 嘴巴裡所產生的味道更加柔和層次也更多
絕對比單吃田螺來的美味喔!
鄉間野生鮭魚杏仁烤飯佐甜椒醬汁~
杏仁烤飯有杏仁葡萄的甜味 新鮮多隻肥美鮭魚
甜椒醬汁有酸豆辛香料的提味
魚肉和烤飯的味道一起在入口後變得更融合
一定要搭著吃才能吃出它的美味!!
經典水梨塔--
水梨和紅酒長時間慢煮 厚厚果肉除了甜味提升完全沒有酒精味
很傳統的法式甜點
對於吃膩市面上的甜點而想來點南法家庭式甜點的 人
這裡的甜點是個好選擇 !
原味熱拿鐵 香濃奶泡綿密細緻 入口滑順
馬鈴薯濃湯
主廚特調油醋什錦沙拉...
有進口生菜和各種顏色的蔬菜 搭配特調油醋醬汁
很適合喜歡吃沙拉的人 清爽開胃的首選!!!
香煎豬菲利佐乾梅佐紅酒醬汁
(很喜歡吃商業午餐的 紅酒燉牛肉 .... 主廚家傳食譜喔)
讓人看了都想流口水的 甜點
桌面擺設
南瓜濃湯~~
南瓜甜味 濃郁奶香 入口南瓜的甜 奶的滑口
喝來非常順口 適合小孩老人家的湯品喔!!!
鄉間野生鮭魚杏仁烤飯佐甜椒醬汁~
杏仁烤飯有杏仁葡萄的甜味 酸豆的提味甜椒醬汁
讓新鮮鮭魚肉和烤飯的味道一起在入口後變得更融合
主廚現做的手工法式薄餅 我選的是搭配水果內餡
還有巧克力口味給喜愛巧可力的客人喔!
(悄悄話)
2012-01-19 18:36:32