2005-11-09 09:54:41藍色憂鬱
墨西哥牛肉捲餅
材料
A
蕃茄....2個
黑橄欖....適量
洋蔥....1個
西芹....1條
青椒....1/2個
橄欖油....50cc
B
小辣椒....3根
黃芥末....1茶匙
紅酒醋....1大匙
鹽....適量
糖....適量
C
黑胡椒粗粉....適量
捲餅皮....二片
生菜....50g
牛肉絲....50g
做法
1.蕃茄洗淨後切小粒、黑橄欖切成一半備用。洋蔥、西芹、青椒洗淨後切粒備用。
2.熱鍋後放入橄欖油，加入作法1及材料B快炒一下，放涼備用即成餡料。
3.平底鍋放入捲餅用中小火煎熟取出，加入作法2餡料與生菜絲，捲起來即可。
A
蕃茄....2個
黑橄欖....適量
洋蔥....1個
西芹....1條
青椒....1/2個
橄欖油....50cc
B
小辣椒....3根
黃芥末....1茶匙
紅酒醋....1大匙
鹽....適量
糖....適量
C
黑胡椒粗粉....適量
捲餅皮....二片
生菜....50g
牛肉絲....50g
做法
1.蕃茄洗淨後切小粒、黑橄欖切成一半備用。洋蔥、西芹、青椒洗淨後切粒備用。
2.熱鍋後放入橄欖油，加入作法1及材料B快炒一下，放涼備用即成餡料。
3.平底鍋放入捲餅用中小火煎熟取出，加入作法2餡料與生菜絲，捲起來即可。