在電視上看到，其實我覺得那叫蔥肉餅也不為過吧....
做法真的很簡單，想想，其實我們也不必一定要買外面的小吃....
自己在家做就可以了...

肉香洋芋餅
【材料】：
內餡：絞肉八兩、紅蔥頭末1大匙、醬油1大匙、糖1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/6小匙
餅皮：蛋1個、洋芋粉5大匙、玉米粉2大匙、麵包粉適量、水

【做法】：
1.把紅蔥頭切成末、起一油鍋開小火後，放入紅蔥頭爆香至金黃色狀
( 紅蔥頭不要煎過頭、過火，不然會變苦 )
2.將豬絞肉放入炒熟，加入醬油、糖、五香粉、胡椒拌炒均勻後，即完成餡料的部份 ( 胡椒粉可多點 )

3.把蛋打散備用
4.把五大匙的洋芋粉，放入碗中，再加入兩大匙玉米粉，依序再倒入3/4杯的水，攪拌均勻後用手捏成糰狀，接著再分成小塊糰狀
5.把粉糰從中壓出一個洞後，揉成圓形再把餡料填入後封口，接著再依序沾上少許麵粉、蛋汁、最後再沾上麵包粉
6.起一鍋約6分熱的油鍋，把沾好粉的餅，放入鍋中油炸至外皮呈金黃色即可起鍋

ps.如果做的過多，請不要把做好的餅下鍋..
可用保鮮盒裝起來，下回要煎的時候，要用更小的火候去慢慢炸，才不易破皮....