2009-09-21 20:32:18水手

青蚵仔的秋天

這個夏季,最後肥美的身影!

 

  九月的太陽還是毒辣辣的,每天正常的潮起潮落,揮汗中,總盼望陣陣涼風來消散發燙的體溫,正午以前通常最難消受,最近幾天,午後越趨明顯的西北風,吹在向晚打溼的身上透著真實的涼意,訴說著代表秋天的步伐又近了。

  而另一個秋天的訊息,則來自天天上岸的青蚵。農曆五、六、七月,是蚵仔一年當中最肥美的月份,尤其是可以直接接收外海充滿豐富養分潮流的蚵仔,堅實飽滿的程度更勝一籌。

  

  
 

  昨天傍晚採回家的青蚵仔,有部分已經感受到秋天繁殖的季節,把身上的精華吐出,煉乳般的液體包在殼內,被我打開後流洩而出,我於是知道,屬於今年肥美的蚵季即將結束,也代表另一個新蚵季又要開跑!

  那些被釋出的乳狀物,正是產生新蚵苗的物質,也就是卵或是精液。

 

 

    牛奶般的精華,一個早上不斷溢出,佈滿黑色的膠墊上,令人可惜。雖然知道這是季節的必然結果,但是看到辛苦遷移的青蚵仔,才採了一天就要被迫終止,剩下的兩千多條吊蚵,非常可能就此任其荒廢.....,其實原本可以強迫完成採收的,只是我和船長無奈是不同星球的完全不同思考個體,我又是處在被動的一方,所有行動我都沒有自主的能力;也就是駕馭舢舨的能力(馬力小一些就可以....),所以船長不走,我也勢必無能為力了!

 

 


 
 
吐出菁華的蚵仔,黑黑的,和飽滿的青蚵仔形成強烈的對比,此後一直到明年春天來臨之前,蚵仔都難再看到如此飽滿的狀態了!

 

 

 

 ps:蚵仔的秋天後續還有發展喔!這是昨天蚵仔的狀態,雖然肚子白白的,實際上水水的一點也不結實(看照片比實際好太多了,好奇怪!)

  真是奇怪了,原本蚵仔瘦了就是瘦了,很少例外,所以我在第一時間把這個訊息貼出,貼完文的第二天,看到許多人家還是如常的採蚵作息,使我滿懷疑惑,後來證實除了我們的那一區域之外,以南以北各處的蚵仔都還是肥美的狀態,這樣的情形就代表我們的蚵仔並非季節的因素消瘦,最大的原因可能是肥到一個極致,加上對大潮的敏感反應所造成,這也代表著;假如天氣持續穩定,我們的蚵仔還會肥回來。

  果然,昨天抓完蚵螺順道再過去巡視,船長剖看了幾個蚵仔,原本吐盡白色漿液變成”黑青”的蚵仔,肚子又白了,只是水水軟軟的,祈禱好天氣至少再持續一個月,這樣我們就可以完成這季所有的採蚵工作了!只是這樣的期望是需要奇蹟的,因為有史以來,蚵仔最晚在中秋前後就一定全面消瘦下來,我們有個鄰村農曆八月十八大拜拜,幾乎就沒有例外的只有道地的”青”蚵仔可吃了。

 

任我行 2009-10-04 17:31:54

挖塞~
我現在才知道那些煉乳般的乳狀物是蚵仔的卵或精液?!
這些乳狀物是要繼續養蚵仔用的嗎?還是可以直接拿來吃呀?可以當作補充蛋白質嗎?
哈哈~小行很白癡啦,好喜歡吃蚵仔,不管是蚵仔煎或蚵仔湯或芥茉涼拌蚵仔...


^_~

版主回應
小行喜歡吃蚵仔
今年我們這裡大概已經吃不到肥蚵了
因為颱風引起的長浪和大潮的影響
我們村子的蚵仔已經全部消瘦了
雖然可能性微乎其微
還是奢望天氣放晴後蚵仔會肥回來!

那些乳狀物沒有被帶上岸的,會自行受精繁殖
被帶回家的,就流在髒髒的蚵桌上失去它的價值
所以是什麼作用也沒有啦!

小行住嘉義
有空歡迎來玩喔!
2009-10-04 19:13:21
姥姥 2009-09-29 09:50:53

真是大開眼界!原來蚵仔到秋天會有這樣的變化,真好!來水手帥媽這ㄦ可增廣見聞,讚!
可惜姥姥不敢吃蚵仔,所以他再肥美我都沒興趣.
我喜番螃蟹,哈哈!已經吃了,現在正是時候呢!
帥媽你那兒產螃蟹嗎?

版主回應
姥姥和我是同一國的
我們都不敢吃蚵仔
ㄏㄏ

拖網的時候會有青花蟹
可是今年沒有拖網
都在忙蚵仔
2009-09-29 23:34:40
2009-09-28 01:14:20

喔~對!!!我也會去表姊的婚禮喔ˇ
我已經很努力了QQ
代一點點我就很開心了~~
對了~上次你醃的螺肉我給辦公室的老師試吃
他們好像有打算下訂單喔ˇˇ
確定了再跟你說齁ˇˇˇ
晚安ˇ

版主回應
喂~
騎機車千萬小心啊
沒事別亂跑
汽油很貴
空氣很髒
還是乖乖待在學校畫圖比較好
最好還是搭公車知道嗎?

老師假如有想買
還可以順便買蚵仔
蚵仔又肥了
品質很不錯
中秋過後可能又瘦了
2009-09-29 23:32:10