過年就快到囉! 圍爐菜總是讓您頭痛嗎?

身為人媳的我，每到快過年想起一桌 圍爐菜，總是會不由自主的緊張，

今年終於不用再煩惱囉!這間 圍爐菜把好料理都調理好，

過年的時候只要短短的時間就能端出一手好料理，

便宜又好吃~重點是超方便，請一定要來看看~~~~

九孔鮑魚寒冬最肥美 貢寮認證吃健康 民視民視 – 2016年12月19日 下午6:50 12月21日就是冬至了，冬天進補，除了麻油雞、薑母鴨等藥膳食品，其實新鮮的九孔和鮑魚營養價值高，也是圍爐菜很好的食材，其中新北市貢寮地區產出的鮑魚，經過當地漁民細心培育，農業局進行認證，不含生長激素，讓民眾可以買的安心，也吃出健康。 新鮮的九孔，放入熱鍋裡油炸。表皮酥脆後撈起，再放入炒鍋，加入蔥蒜辣椒爆香，翻炒幾下再放入蠔油九層塔，一道香氣撲鼻的，圍爐菜九層塔爆九孔就大功告成。不只是九孔，鮑魚也是新北市貢寮冬季的當令海鮮，這2個月的產量，幾乎佔1年的70%左右，也正是最肥美，而且價格實惠的時候。怎麼挑選優質的九孔和鮑魚，其實很簡單。 美食也可以在家自己動手做，首先新鮮的鮑魚放入熱水中川燙至5分熟，撈起來切半更方便食用，不過記得要把口感較差的鮑魚嘴巴去除，接著放進蒸籠裡蒸個5分鐘，放上刨好的蔥絲以及些許蠔油，淋上滾燙的熱油，香氣逼出後，鮮甜口感Q彈，色香味具全的鮑魚料理就可上桌。 不論九孔還是鮑魚，它們的營養成分都相當高，除了有優良的蛋白質和鈣質，還有豐富的鐵質、葉酸、維生素圍爐菜A以及碘和鉀等礦物質，是冬季進補的最佳食材之一，更難得的是，貢寮出產的鮑魚、九孔，在新北市政府農業局的輔導下，都有取得農漁產品安心標章的認證。 冬至即將到來，這次不妨換個口味，把貢寮在地產的鮑魚、九孔帶回家，自己動手料理，少油、少鹽，更多了份健康。

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