2007-01-16 15:34:42將來
我卡布基諾第一次
今天去給訂了台baron espresso壓力鍋,四千一,外加一座爐架,三百五,發覺鍋是made in taiwan,而無煌鼎咖啡所謂的一鍋一個編號,納悶暫且存於心底(此鍋是在coffee center網路咖啡購物中心下單的)。
期待是滿郁濃注的,想像一杯剛拉花出來的熱雪咖啡,自動調整了你些許凌亂的痕跡,彷彿重新踏步於不可思議的境地,給啜一口,嗯.......
自然是先抽回魂魄再說,先是翻閱相關資訊,搜尋需要的常識與重要的他人經驗,於是”第一次”就這麼來了。
先是用三人份咖啡粉量,注熱水介於壺中6、9之間,當壓力計指向1.2~1.4就緩緩轉啟咖啡閥,espresso便迫不及待地衝出,黑黑褐褐的60ml,這就是我這個男人萃取出的第一次了。然後調入打出泡泡的溫熱奶液,然後拉.....,呀!花在此驟謝,然後接著二連著三撐住四五直至六,奶泡不斷的在實驗裡失敗,你知道,一場電影除了與心愛的人一起,那最關鍵的就是夢幻的氣氛—關燈!奶泡就是這燈,寫到此,我能享受到的只是一杯加了冒些奶泡的卡布基諾牛奶咖啡,並且這泡一點也不綿密,一點也不行編織出花瓣來。
這下可有得學了,別輕易相信自己獲取的他人經驗,可還有得親自下海撈那粗眼看不見的針哪!
期待是滿郁濃注的,想像一杯剛拉花出來的熱雪咖啡,自動調整了你些許凌亂的痕跡,彷彿重新踏步於不可思議的境地,給啜一口,嗯.......
自然是先抽回魂魄再說,先是翻閱相關資訊,搜尋需要的常識與重要的他人經驗,於是”第一次”就這麼來了。
先是用三人份咖啡粉量,注熱水介於壺中6、9之間,當壓力計指向1.2~1.4就緩緩轉啟咖啡閥,espresso便迫不及待地衝出,黑黑褐褐的60ml,這就是我這個男人萃取出的第一次了。然後調入打出泡泡的溫熱奶液,然後拉.....,呀!花在此驟謝,然後接著二連著三撐住四五直至六,奶泡不斷的在實驗裡失敗,你知道,一場電影除了與心愛的人一起,那最關鍵的就是夢幻的氣氛—關燈!奶泡就是這燈,寫到此,我能享受到的只是一杯加了冒些奶泡的卡布基諾牛奶咖啡,並且這泡一點也不綿密,一點也不行編織出花瓣來。
這下可有得學了,別輕易相信自己獲取的他人經驗,可還有得親自下海撈那粗眼看不見的針哪!