成功了, T.T 終於...

其實也不是說之前失敗啦,
只是一直都不太敢嚐試─ 白醬...

白醬咧, 要將麵粉丟入奶油中拌炒,
這也是最最重要的一環─ 因為容易焦掉,
每次看料理書寫到這一段的時候,
雖然很想做看看, 但都沒什麼動力,
後來上了某網站, 發現─
原來白醬還可以用微波的來做,
於是閒著閒著, 就去○○買了一堆食材回來實驗...

結果, 實際上的狀況, 似乎有點出人意料,
因為某種懶惰的個人因素, 最後醬料並沒有微波,
而且, 還很大膽的直接把麵粉倒入鍋中...
或許是個人天賦過高, 竟然沒有失敗,
(要打我的請排隊, 要踢館的改天請早...)

嘿嘿, 開心~*
這裡順便把醬料的做法PO給... ... 有心人... ...


材料↓↓
洋蔥 半顆
洋菇 一杯
奶油 4湯匙
麵粉 4湯匙
牛奶 500 C.C.
鹽 少許

作法↓↓
1.洋蔥切細丁、洋菇切厚片
2.洋菇放入牛奶內, 小火加熱10分鐘. 牛奶容易燒焦, 要用最小火.
3.取另外一鍋放入奶油加熱, 再放入洋蔥, 炒到透明.
4.把麵粉倒入炒洋蔥這鍋, 快速攪拌均勻.
5.繼續邊攪拌, 把另外一鍋牛奶煮洋菇倒入混合, 快速攪拌均勻.
6.關小火, 加少許鹽; 繼續攪拌這鍋醬汁2~3分鐘, 即可關火.
7.關火後蓋蓋子悶5分, 醬汁會自己回收變的濃稠.