食在摩洛哥，最多的就是塔吉鍋，穆斯林不吃豬肉，所以以牛羊為主，魚和海鮮只有在靠海的城市才有，也只有在最後的晚餐才有魚的塔吉鍋。另外的選擇是烤肉，路邊的烤肉攤，我覺得是驚喜的選擇，便宜且有不同部位的變化，會不會太乾、太柴，每位來此的美食專家，評價不一，不過這裡的生菜沙拉很有變化，搭配水果加上冰淇淋的組合很令人驚喜，對於份量碩大的塔吉套餐感到害怕的人，這個輕食系列，不失為好選擇，而且香橙在這裡都市內，隨處可見、可摘，橙汁幾乎是餐餐必備，香蕉、蘋果、石榴等熱帶作物，都是便宜又好的選擇。如果連橙汁都喝到害怕，現摘現沖的薄荷茶，熱帶國家的標準配備。除了酒之外的飲料都還算容易取得，但開放的摩洛哥，還是可以在餐廳、飯店中獲得，畢竟滿足觀光客是重要的。

衣在摩洛哥，綁在頭上，長度2公尺，能完全防護頭部的絲巾和罩住全身，簡單設計，冷暖皆宜的傳統罩衫，都是配合沙漠環境氣候應運而生。雖然已經看了好幾次，但是要充份利用全部2公尺的頭巾，完美的綁在頭上，即便完成了整趟旅程，還是沒有頭緒，感覺是每個人都有屬於自己的頭巾包法，或是說，只要能阻擋飛沙，任務就算完成。在這些傳統服飾販賣店，一定會介紹如何用織布機辛苦的一絲一絲完成一件罩衫，就像香料店和阿甘油專賣店會不斷說明多少好處，羊皮飾品店會介紹染布的過程⋯等，只是左耳進右耳出，也著實不認為還是如此傳統。

住在摩洛哥，豪華的會讓人時空錯置，傳統民居讓人驚嘆。在沙漠邊緣住進的飯店，簡單的走出房門，在二樓就能輕鬆看到日出，佔地廣闊有游泳池，甚至還有酒精飲料，在摩洛哥已經是不容易，何況在沙漠，雖然有公路可到。但沙漠的鬆軟地形是會讓車輛深陷無法自拔，即使是四輪傳動也不例外，這就是沙漠不可知的危險。而進入沙漠之中的豪華帳蓬，真的不敢想像，有用餐的帳蓬，後方就是煮食的區域，有人燒熱水提供洗澡使用。食物豐盛到過盛，這是物資缺乏的沙漠嗎？要多少的後勤補給才能完成。這不是第一頂豪華帳蓬，歐洲人對這一切的觀光化，早已行之有年了。終究還是回頭看看住在舊城區的民居之中，挑高的天井，提供良好的採光，花紋的燈飾，增添許多的魔幻感。因為以前是傳統居住空間進行改修，一些的裝潢配置並不太方便，網路連接也有很多死角，可是還是喜歡這樣的每一處用心。和歐洲一樣的限建條件，多數的住宿環境是沒有電梯的，大件行李是必須人力親力親為的搬上搬下至房間，這時候，就很滿意自己的後背包。另外是暖氣供應，是有中央空調的設計，但使用燒柴的壁爐和燒瓦斯的暖爐也不少見。

行在摩洛哥，最要注意的是在沙漠，尤其剛進沙漠時，汽車輪胎仍是飽滿的狀態下，有四輪陷入，必須下車推車的可能。不同地區，不同顏色的計程車也是一大特色。粉紅色計程車在玫瑰谷始終擦身而過。