【芳苑冰棒】--盛夏裏的清涼

台南府城是台灣第一個開發處，文化歷史淵遠流長，三步一古蹟，甚至連知名的台南小吃也在比傳承，動不動就有清朝年間的小吃、三代老店等等，連冰品店都能傳承半世紀，這種景像在其他城市應該很少見吧。

芳苑冰棒就是一例，傳承四、五十年，目前由第三代蔡政男、蔡政宏接手經營，不過，位於開山路上老店的門市，主要還是由兩人的母親蔡吳美麗在經營。「叫我瑪莉啦！」蔡吳美麗阿莎力一邊說，一邊招呼客人「哦～小朋友越來越水呢！」手不停的包著冰棒，夏天，冰店整個就是一個忙。

芳苑冰棒的冰品有十元、十五元及十六元系列，前兩者冰品口味差不多，有紅豆、花生、牛奶、米糕、芋頭等等，招牌冰棒是十六元鹹冰棒系列「蛋黃腰果」和「杏仁蛋黃」口味。這兩款鹹冰棒是用鹹鴨蛋的蛋黃製成，搭配香酥腰果，一口咬下，淡淡的鹹味與蛋香在嘴裏散開，果然滋味令人回味無窮。其他特殊冰品還有米糕冰，用龍眼干焢湯熬煮製成；檸檬冰用的是真材實料的檸檬；還有紅茶冰淇淋，香甜順口。

瑪莉阿嬤很有自信，說有些美食節目介紹的美食，特別跑去吃結果口味令人失望，但芳苑冰棒的冰絕對不會丟臉，因為做的是口碑，這時她熱情的舉手和經過的路人打招呼，因為客人都變成朋友了。趁著店內忙，我拿起相機猛拍，瑪莉阿嬤突然叫我幫她聽電話，一個住在台北的女生，一口氣訂了五盒冰（一盒規定要五十枝冰棒），分送三個地址，我很認真的幫忙記口味、數量和地址，瑪莉阿嬤後來很驕傲的說，她沒讀過書，是看商店招牌、看報紙股市資訊慢慢練認字、寫字的，聽電話抄姓名、地址難不倒她，只是比較慢而己。

芳苑現在還創一個副品牌「詠純冰品」，瑪莉阿嬤說，現在先讓芳苑慢慢帶出詠純的名號與品質保證，畢竟兄弟兩個，未來不曉得會怎樣。傳統台灣婦女大概就是這樣堅毅與週到吧。