早晨的光，透過玻璃窗映到房間裡來，似乎在告訴我該起床了。

初秋的周末早晨天氣暖暖，突然想吃番茄。

簡單的梳洗過後，漫步到市場買菜，東挑挑西選選，回程的購物袋裡裝了番茄、洋蔥、蒜頭、青蔥、雞腿肉、沙丁魚罐頭、小黃瓜、美乃滋、香菇、豆芽菜，以及便利商店買的豆漿。

走在路上，心情輕鬆愜意，回家準備做早餐。


沒有非要什麼豐盛營養的一餐，只想隨心所欲。

初秋的早晨，想要多點盈盈笑意，於是讓人感到溫暖熱情的番茄是最適合不過的了。

切碎的洋蔥、切塊的小番茄、些許調味就能讓食物風味變換無窮的鹽，番茄洋蔥粥就是秋日早晨的理想組合。

吃完早餐，洗洗衣服，曬曬太陽，隨意的翻了翻雜誌，中午還沒到我又開始餓了。

從冰箱裡拿出番茄、小黃瓜和豆芽菜，先用少許的水煮開，丟入切好的番茄、小黃瓜和銀芽，水滾後加入豆漿就是番茄豆漿湯。

然後灑少許鹽巴或醬油調味，也可以用日式鮭魚茶漬讓湯滋味更有層次。 若在炎熱的夏天將豆漿湯冰在冰箱，就成了清涼爽口的豆漿冷湯。

下午懶洋洋的窩在沙發上看電視，時間就在美國影集和港劇中腳步飛快的過去。

晚上打算來燉鍋雞湯，溫暖的雞湯是秋日的好湯。

拿出市場老闆預先切過的大雞腿肉，先清洗過，再用熱水稍微川燙。只要加入香菇、蒜頭和番茄，放入大同電鍋裡，就是簡單的番茄雞湯。

雞湯的撲鼻香味，放鬆了我的心情，讓人感到滿足而平靜。

晚餐搭配的是沙丁魚番茄飯。

熱呼呼的白飯上依序放上洋蔥絲、番茄丁、沙丁魚，再灑上些許蔥花，最後淋上用美乃滋和罐頭沙丁魚湯汁拌成的醬汁即大功到成。

肥嫩的沙丁魚含有豐富DHA，能活化腦部；番茄是水果中的紅寶石，有預防心血管疾病的作用，更可以維持肌膚的彈性喔。


紅通通的番茄嬌豔欲滴且充滿熱情，給我一天愉快的用餐心情。


2010/9/25 8:28pm
櫻花雪


Image：番茄洋蔥粥、番茄小黃瓜豆漿湯、番茄雞湯、沙丁魚番茄飯。2010.9.25攝於家裡。