陽光下的葉子

2012-08-31 21:14:40葉子

[試喝]勤億幸褔滴雞精像熬煮出來的濃郁雞湯..熱熱喝..幸褔點滴在心頭..

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中國人愛滋補養生...而且首重食補..最有代表性的就是雞湯了...

大家都知道..喝雞湯對身體很好...

但現代人為講求方便.都沒有時間去熬煮雞湯..

所以市面上就有一堆很方便的即飲雞精...葉子雖然也愛喝..

但總覺的還是跟煮出來的雞湯有很大的差別....

這篇葉子來分享很特別的雞湯....哦不!! 是滴雞精啦~~~

這天收到冷凍宅配-勤億幸褔滴雞精

勤億幸褔滴雞精的外盒上有著大大的幸褔字樣..看來好喜氣唷...

拆去外層塑袋後.裡面是可以手提的禮盒式包裝耶....

看來很大方..就是送禮自用兩相宜!!

勤億幸褔滴雞精真的和一般雞精不一樣耶...

尤其在葉子去了官網看完之後.真的看到業者的用心了..

勤億蛋品科技<-----原來他們家的蛋也很不簡單.

而且還有自己的農場耶...就位在阿里山下的勤億幸褔牧場..

不管是蛋還是雞隻.都是嚴選的唷~

產品都還有經過專業的檢驗..令人安心度大大提升~

一起來看看這幸褔滴雞精的產品介紹:

現代雞隻飼養追求「速成」，最快養三個月，最多養到七八個月就宰殺，然而一昧追求速成的背後，藥物與生長激素(荷爾蒙)的使用，早已成了不能說的秘密。
為求煉出最好的滴雞精，勤億著重雞隻的「養成」，無須施打任何藥物或生長激素，飼養熟成期長達21個月，堅持以時間換來雞隻體內養份一點一滴的健康累積。

我們的雞隻來自阿里山下的勤億幸福牧場，周圍群山綠樹環繞，遠離人為干擾與工業污染，只有在最純淨的環境下，才能養出最健康無毒的好雞。

以富含植物性葉黃素、靈芝多醣體、納豆菌等廿餘種營養配方的幸福飼料餵養，雞隻亦可自由啄食草地上綠色植物、昆虫、土壤等，充份獲取大自然微量元素，讓營養補給更全面，體格自然強健，隻隻都是十項全能大補雞。

不管粵菜、台菜，眾所周知要燉出一鍋香濃好喝的湯頭，一定非用老母雞不可。勤億幸福滴雞精嚴選21個月放山老母雞，雞隻長時間自然熟成，骨肉內滿是菁華，相較一般只養百餘天的速成雞相比，所煉出的滴雞精品質當然不一樣。

以古法為師，結合現代設備及技術，正是勤億幸福滴雞精去蕪存菁的關鍵。將全雞切塊(去頭尾、內臟)，續以手勁用力鎚打數分鐘，讓硬骨碎裂，以利萃出骨中精髓。接著放入特製煉鍋，隔水加熱慢火精煉六小時(相當於家庭使用一般鍋具煉製18小時)，收汁過程不加一滴水，所萃出的雞汁100％濃縮全雞菁華，勘稱絕品。

飲用前請先加熱，熱熱喝、慢慢喝，效果更好。尤以幸福滴雞精堅持100%原汁原味，讓您一喝就有感覺，全日元氣足、精神佳。

(以上介紹取自產品官網:http://www.chinyieggs.com/products.php?KindID=11&ID=36)

勤億幸褔滴雞精真的很強調"幸褔"...

從外盒到內合...都可以看到幸褔2個字...而且包裝好用心..

打開後看見包包排列整齊的雞精包....每包都冷凍硬邦邦的唷~

第一次看到雞精不是做瓶裝的.而是一包包的...真是特別耶..

而且還必須用低溫來保鮮存放.這也讓葉子非常的好奇.

而且為什麼要叫滴雞精...到底有什麼不一樣??

葉子找到答案囉.....

何謂滴雞精？
滴雞精，俗稱煉雞湯(煉雞丹)，是古早農業社會一帖滋補養生秘方。以往，農家常以自家放養的老母雞來煉製滴雞精，供孕婦、長輩與體弱者飲用。
滴雞精製作採純手工、隔水悶烤方式，將雞隻骨肉內的養份化為雞汁菁華，一滴一滴的落下、蒐集，收汁過程不加一滴水，全程耗時六小時以上，一隻兩斤半重的雞，只能煉出300cc的滴雞精，十分珍貴。

滴雞精與罐裝雞精的差別
一般罐裝雞精多以機器大量生產，經水煮過濾再濃縮，常添加焦糖或其它中藥材以中和腥味。同時，製程中亦將大分子的膠原蛋白分解濾除，故一般罐裝雞精放入冰箱並不會凝結成果凍般的膠體；而傳統滴雞精則因完整保留原有膠質等營養成份，故遇冷會凝固成果凍狀，此為兩者最大不同之處。