2010-11-26 11:06:08阿秋妹
ㄚ爹的菜園
受凡那比颱風影響菜價貴了好ㄧ陣子
偏偏老公嗜菜如命
每走趟市場荷包就大失血
以前老爹身體健壯時都會在自家田裡種蔬菜
等收成時再打電話叫阿秋妹回去拿
菠菜、A菜、高麗菜連豆子乾都是用老爹種的長豆曬成的
新鮮現採不必擔心農藥殘留
老爹最拿手就是種芋頭啦
也不知道是土壤的關係還是ㄚ爹技術好
種出來的芋頭超級好吃
除了鬆軟還帶點Q
從不曾買過芋頭的阿秋妹
在市場買了顆芋頭煮出來的口感跟ㄚ爹種的真是差很大
~~~椰香芋頭~~~
芋頭切大塊放入水中煮至熟透
加入砂糖續煮
起鍋前加入ㄧ罐椰汁
煮滾後即可熄火
不論是熱的冷的都好吃
芋頭梗也別浪費了洗淨切成適當大小
(記得戴手套)
薑絲用麻油爆香後將芋頭梗加入拌炒
加入米酒蓋上鍋蓋悶煮至芋頭梗完全軟爛即可
別有一番風味
男生會嗜菜如命喔?
太太難得了!
我兒子如果能對蔬菜有興趣
我就能放一百個心了!
版主回應
阿秋妹家裡的老男生從以前就無菜不歡兩個小男生讀國中前只吃青菜不吃肉
我也覺得很納悶...^___^ 2010-11-30 10:08:54
自種的蔬菜最新鮮
吃的也最安心
^_^
原來芋頭梗是這樣處理
在越華資超市常見到
就是不知該如何烹調
感謝阿秋妹的分享
^_^
版主回應
要記得煮芋頭梗時千萬不能爲了保持翠綠提早起鍋ㄛ
不然吃了嘴巴可是會很難受的~~~^___^ 2010-11-29 10:10:36
長豆乾 好令人懷念的食材 人在台北還真不容易見到
芋頭梗真的超好吃的 加點肉絲更讚 ，＿，
早安~ 2010-12-06 09:31:51