美國的一個好處是，除了能吃到道地的美式食物，還因為有廣大來自世界的移民，所以有機會吃到各種異國料理。這一回的Istanbul Grille （伊斯坦堡燒烤料理），不僅提供道地的中東料理，還請到了專業的中東樂隊與肚皮舞者，讓我不僅在當晚享用了很棒的晚餐，更是一場豐富的文化饗宴。同行的共有六位，每一對都覺得這是個美好的夜晚，胃口與心靈都滿滿地回家。


我們點的菜單如下：
前菜：Babaghaush、Feta Cheese Rolls、Chef Salad
主菜：Lamb Grille（羊肉燒烤）, Istanbul Mixed Grille （綜合燒烤）, Istanbul Saute （蔬菜炒羊肉）
甜點： Pistachia Pudding




Babaghaush
以我在台灣吃中東菜的經驗，中東人很愛使用他們自己發酵的優格來做為食物的醬料，這道前菜，便是用優格做出來的一道開胃菜，優格味適中，很有開胃的效果。


 
Feta Cheese Rolls 就是炸起士捲。我個人對這道菜有兩道猜測，第一是這可能是用羊奶做成的起士，第二是這可能未必是非常正統的中東菜，因為我在台北有吃過類似的食物，但會搭配優格醬，加上我吃過祕魯同學做過類似的家鄉菜，所以我猜可能是為了迎合美國口味所開發出來的菜色。



Chef Salad 主廚沙拉。特色是用了大量的小米。



Lamb Grille（羊肉燒烤）, 這是我今晚的最愛。羊肉排經過特殊香料的處理，以及適當的火烤，帶出羊肉特有的香味與滋味，且絲毫不腥羶，讓不愛吃羊肉的朋友，也都讚不絕口。



Istanbul Mixed Grille （綜合燒烤）這道滿適合兩個人合點，一次可以嘗到多種燒烤口味，相當不錯的選擇。



Istanbul Saute （蔬菜炒羊肉） 這道比較像是用番茄去找羊肉，也是相當可口。



Pistachia Pudding 有點像是奶酪，外表又帶有焦糖的色澤，吃下去也有奶油麵包內餡的香味與口感。

不得不稱讚當晚的舞者 Mehria，她本身即是在匹茲堡教授肚皮舞的老師，不論是在身段上、還是韻味上，完全不用任何彩排，即能隨著樂團所奏出的不同中東音樂，帶來不同風格的表演內容，彷彿讓觀眾進入一千零一夜裡的宮殿。有趣的的是，到了第二段表演的時候，大家開始塞小費在她的褲帶上，她也很大方地配合，現場氣氛也被炒到最熱！