上圖：Thai Me Up Noodles



上圖：Pho


上圖l：Deep Fried Tofu
 

上圖：店內一景

 
上圖：Thai Me Up外觀

趁著剛放暑假與回台灣之前，跑了幾家在匹茲堡評價還不錯的餐廳，其中泰國口味的Thai Me Up與斷手伯越南料理，都很合我台灣人的胃口，也是這邊台灣學生的最愛之二。

Thai me up，位置在South Side酒吧林立的大街上，店面不大，一到了用餐時間便會坐滿了等著享用美食的客人。這回和朋友合點了炸豆腐，也分別點了Thai Me Up Noodles與 Pho。乍豆腐口感比較像是台式的炸臭豆腐，但色澤香味沒那麼臺灣味。Thai Me Up Noodles 比較像高湯豬肉蝦仁麵線，口味偏甜，但豬肉滑嫩、蝦仁飽嘴、整體的平衡感相當不錯。Pho則是辣味牛肉麵線，牛肉也有著相當滑嫩的口感，只可惜湯頭對我來講辣了些。點這到的朋友覺得很奇怪，她以為Pho原本應該是指河粉類的食物，但上來的卻是麵線。

上圖：Fresh Spring Roll


上圖：Pho Hanoi Soup
 
 

去斷手伯越南料理的時間是在Thai Me Up的隔天，感覺是很東南亞的連續兩天。這家原本不叫做斷手伯越南料理，但因為店主人斷手伯給人的印象太過強烈，久而久之，在台灣留學生之間，便以斷手伯來稱呼這家店。店內的裝潢非常家庭風，格子桌巾與簡單的擺設，讓我彷彿回到台灣的小吃店。

開胃菜點了Fresh Spring Roll，包了兩隻大蝦仁、蔬菜與與河粉絲，搭配特調的花生醬，是相當爽口的前菜。主食則是點了Pho Hanoi Soup，中文是越南河內河粉湯，湯頭也是相當清爽，牛肉片也處理得恰到好處。在這一家Pho指得便是河粉，而非米粉，實在讓人匪夷所思，或許在東南亞Pho指得是任何形式米製的條食。

同行的朋友們說，他們觀察到美國人其實不愛點湯麵，我也注意到了這點，美國人到了這兩家餐廳都點炒河粉、炒飯、乾河粉等，或許這就是美國人就是不習慣湯麵的味道與口感！

 PS：分別在兩家餐廳使用不同的相機，效果果然有些差異啊！單眼還是好！