2014-03-06 17:00:00Cabnolen
水果花園戚風蛋糕
我的忠實顧客才在三個月前幫他的三歲兒子訂了老虎蛋糕, 這次是他的岳母六十大壽, 只要求 7 吋, 跟我之前的水果蛋糕很像但要很多很多花, 顏色要很多, 花要多到溢出至蛋糕旁邊, 還要加生日快樂四個字. 他聲明岳母喜歡色彩繽紛的蛋糕.
就這樣, 這個蛋糕出爐了! 這次是我做得最快的一次, 連烤在內 (不包括等涼時間) 共花二個多小時, 買了很多水果, 尤其經過上次自認裝飾得很失敗的水果蛋糕 (連照片都不敢po出來丟人) 這次又加嘗試了不一樣的擠花法.
旁邊這一圈的擠花法台灣的芋泥蛋糕常見, 所以我改用白色的. 其實不是很成功, 因為我這次鮮奶油做不夠, 所以臨時再補了一杯, 所以沒辦法放冰箱隔夜讓它比較綿密, 所以擠出來不是很滑順, 就將亂就亂給它亂吧! 亂中也有美感!
上面用了草莓, 藍莓, 奇異果, 綠葡萄和一朵大的擠花當中心點!
蛋糕本身是香草戚風蛋糕.
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