我們這現在正是檸檬旺季~而我們後花園的檸檬樹也不例外~結了很多檸檬~而且檸檬花還飄香哩~
昨天想說去摘一些比較黃的檸檬~準備週日(今天)做什麼檸檬派還什麼的~但今天翻了翻食譜~發現檸檬派都要用到鮮奶油~而我又懶得開車出去買~所以就在網上找到了這個檸檬布丁蛋糕~
做出來後其實比較像舒芙蕾~只是不會涼了就陷下去~
很鬆軟~還濕濕綿綿的~可以隱約看到上面舀出盛在盤子上的蛋糕有黃色的醬~這可是在布丁底部~不是特別做的醬哦~
因為用了3/8杯的純檸檬汁所以檸檬味很濃~也因為有這麼多檸檬汁所以糖加不少~也就做成了這個超濃郁的”蛋糕”

註: 有些人問我: 這蛋糕是不是失敗了啊? 怎麼好像一坨...?!
其實我做出來後才知道這根本不算是蛋糕, 不知道為什麼這食譜用cake這個字. 這是一種要趁熱吃的熱點心, 若是看過英式布丁的人就知道英式的跟法國的不一樣~台灣買的統一跟味全都是法式的”蛋奶布丁”~沒有烤過~而這是另一種法國的~也就是跟”舒芙蕾” Souffle 比較像. 舒芙蕾其實是一種”羽毛雞蛋布丁” 因為它綿到跟羽毛一樣輕, 而我做這個跟標準的舒芙蕾不一樣的地方就是平常的舒芙蕾拿出烤箱後就會陷下去, 而這個不會哦!

好消息是什麼哩?
雖然還不能確定~但Kirsten剛到家就說她爸爸若持續現況~明後天就可以出院了哦! :)
她很高興~我也替他們家高興~過幾天我們全家可能會去她家看她爸吧~ :)