2006-04-11 14:45:41白貓霏霏
番茄炒蛋-自創食譜
材料-牛番茄1顆 雞蛋1.2顆 蔥綠花少許 冷凍四色蔬菜1大匙 青江菜3顆
調未料-番茄醬5大匙 水適量 調味粉1大匙 糖1小匙 白醋少許
做法-1.先將番茄尾巴劃十字刀口,整顆放入滾水裡燙軟,剝皮,去子去心切碎.
2.四色蔬菜先燙熟,接著燙洗好但是不要切的青江菜整顆燙軟,要做盤飾.
3.雞蛋打散,要先調味
4.先用油炒番茄醬加入番茄丁和四色蔬菜,拌炒均勻,盛出.
5.在清洗鍋子,加入適當的油,炒出滑嫩的蛋片,將剛剛炒好的蕃茄和番茄醬汁
一起混合,調整味道,小心加水,調整濃稠度,顏色不夠可以在補一些番茄醬.
6.先江青江菜以順時鍾排好,將炒好的,並收好醬汁的番茄炒蛋放在中間,灑上
蔥花,小心完成這道可口的家常菜餚.
調未料-番茄醬5大匙 水適量 調味粉1大匙 糖1小匙 白醋少許
做法-1.先將番茄尾巴劃十字刀口,整顆放入滾水裡燙軟,剝皮,去子去心切碎.
2.四色蔬菜先燙熟,接著燙洗好但是不要切的青江菜整顆燙軟,要做盤飾.
3.雞蛋打散,要先調味
4.先用油炒番茄醬加入番茄丁和四色蔬菜,拌炒均勻,盛出.
5.在清洗鍋子,加入適當的油,炒出滑嫩的蛋片,將剛剛炒好的蕃茄和番茄醬汁
一起混合,調整味道,小心加水,調整濃稠度,顏色不夠可以在補一些番茄醬.
6.先江青江菜以順時鍾排好,將炒好的,並收好醬汁的番茄炒蛋放在中間,灑上
蔥花,小心完成這道可口的家常菜餚.
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